Замечательный салат из говяжьей печенки. Получается очень сочно и пикантно.

Ингредиенты:
400 г говяжьей печени
4 яйца
1 соленый огурец
1 свежий огурец
1 морковь
1 луковица
Зеленый лук
5-6 зубчиков чеснока
Соль, молотый черный перец, майонез

Приготовление:


Луковицу пережарить с морковкой:





Печеньвымочить в холодной воде, снять пленку. Отварить в течении 20 минут. Остудить и нарезать мелкой соломкой:





Посолить, поперчить. Добавить чеснок и смешать с майонезом:





Выложить массу слоем в салатник:





Сверху распределить лук с морковкой. Посолить и слегка смазать майонезом:





Свежие и соленые огурцы нарезать короткой соломкой и выложить следующим слоем:





Слой майонеза:





Сверху натереть яйца, присолить:





Хорошо смазать майонезом:





Посыпать измельченным зеленым луком и пропитывать в холодильнике около часа:





Источник