Ингредиенты:
- cлоеное тесто 500 г
- желток 1 шт. (для смазывания хачапури)
- сыр "Суглугуни" 250-300 г
- яйца 1 крупное
- масло сливочное размягченное 25-30 г

Приготовление >>>

Ингредиенты:

- мука 400 г
- дрожжи сухие 7г
- соль 1 чайная ложка
- сахарный песок 2 чайные ложки
- молоко (теплое) 250 мл
- сыр тертый твердых сортов 200 г
- яйцо 1 шт
- зерна кунжута

Приготовление:

В муку добавить дрожжи,соль,сахарный песок и перемешать,добавить теплое молоко и  замесить тесто, затем добавить 150 г тертого сыра и еще раз тщательно перемешать. Закрыть тесто и поставить в теплое место на 30 минут.

Когда тесто подойдет, сформировать булочки, смазать взбитым яйцом,посыпать оставшимся сыром и зерном кунжута.

Выпекать при температуре 200С 20-25 минут.

Ингредиенты:

- Крабовые палочки(5-6 шт.)
- Яйца куриные ( 4 шт.)
- Чеснок ( 1,5-2 зубчика)
- Сыр твердый (70-100гр)
- Фундук (50 гр)

Приготовление >>>

Ингредиенты:
- куриная грудка 300-400 г
- шампиньоны 300 г
- лук репчатый 1-2 головки
- яйца 2-3 шт.
- помидоры 2-3 шт.
- огурцы свежие 2-3 шт.
- лук зеленый 1 пучок
- сыр твердый 100-150 г
- маслины

Приготовление:
1. Куриную грудку отварить – мелко порезать.
2. Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, с добавлением сливочного масла.
3. Яйца отварить, порезать кубиками.
4. Выложить слоями: куриная грудка - майонез-грибы, обжаренные с луком – майонез – вареные яйца- майонез.
5. Украшение сверху: помидоры- мелко порезанные, огурцы – соломкой +укроп, сыр – на терке, маслины.

Ингредиенты:
• картофель 800 г
• яйцо 1шт.
• масло сливочное 1 ст. ложка
• мука 2 ч. ложки
• листья зеленого салата 4 шт.
для фарша
• грибы 200 г
• лук репчатый 1 головка
• морковь вареная 80г
• яичный желток 1 шт.
• масло растительное 2 ст. ложки
• масло сливочное 1 ст. ложка
• перец черный молотый
• соль

■ Картофель сварите в подсоленной воде, протрите горячим, добавьте яйцо, сливочное масло, смешанное с мукой, и перемешайте.
■ Грибы и лук мелко порубите, обжарьте на растительном масле, добавьте натертую на мелкой терке морковь, жарьте еще 7 минут,
■ Скатайте 12 шариков из картофельной массы, уложите на смазанный маслом противень. В середине каждого сделайте углубление и заполните фаршем. Черенком ложки сделайте на картофельной массе «лепестки».
■ Ватрушки смажьте яичным желтком, запеките в духовке до золотистого цвета. Сразу смажьте сливочным маслом.

На медленном огне разогреть сливки 20% 200мл, масло сливочное 50 г., сахарную пудру 85г.
Снять с  огня и добавить подсушенную кокосовую стружку 200г.
Всю эту массу выложить в форму, покрытую бумагой и убрать в холодильник на 1-2 часа.
После этого начинаем резать конфеты как в настоящих батончиках и опять убираем их в холодильник, но уже на ночь. Если не хватает терпения, то можно поставить в морозильнике на 2-3 часа.
Утром обливаете со всех сторон шоколадной глазурью (300г. молочного шоколада и пару ложек рафинированного масла без запаха, можно больше). И ставим в холодильник, чтобы все высохло.

Рецепт:

Растопить 250 грамм сливочного масла, добавить 1 стакан сахара, пакетик ванили, хорошо вымешать. Три яйца взбить с солью, добавить в них просеянную муку (2 стакана) и смешать с масляной смесью.

Добавить начинку: отобранные ягоды ежевики, 1. ст. ложку цедры лимона, половинку лимона, нарезанную мелко.

Вылить тесто в форму и выпекать 40 мин в духовке.


 

Ингредиенты:
- 200 г масла сливочного
- 3 яйца
- 2 стакана муки
- 3/4 стакана белого сахара
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1 чайная ложка пекарского порошка
- 0,5 чайная ложка соли
- 1 груша
- 2 средних апельсина
- 1/2 стакана сахарной пудры
- ванилин

1. Желтки отделила от белков. Растерла желтки с сахаром и ванилином, после чего добавила мягкое масло и продолжила растирать. Через несколько минут добавила соль, пекарский порошок и муку. Замесила мягкое некрутое тесто. Убрала его в холодильник.

2. Очистила от кожуры грушу, нарезала тонкими ломтиками. Апельсин освободила от кожи и очистила дольки от пленок. Дно формы выстелила бумагой, смазала флому маслом, после чего выложила в нее тесто и разровняла его руками.

3. На тесто выложила грушу и апельсин. Белки взбила с сахарной пудрой (до твердых пиков).

4. Взбитые белки положила на фрукты и разровняла по всей форме.

5. Выпекала пирог в разогретой духовке, при температуре 200-220 градусов, около 40 минут. Готовность сложно проверить, потому, что сочные фрукты увлажняют тесто. Ориентироваться можно на зарумянивание верха и на запах.

6. Готовый пирог вынуть из формы и дать ему немного остыть. Если резать пирог горячим, то он не будет держать форму, так как очень влажный. Есть его можно теплым и холодным.