Очень вкусная, нежная и яркая закуска в виде рулета.

.

Время приготовления: 50 мин. + 5-6 часов на охлаждение

Порций: 4

.

Вам потребуется:

200 г крабовых палочек

5 яиц

3 столовых ложек молока

5 столовых ложек муки

2 столовые ложки масла растительного

150 г сыра

3 вареных яйца

4 зубчика чеснока

100 г майонеза зелень укропа соль – по вкусу

.

Как готовить:

1. Яйца разбить в кастрюлю. Добавить к ним муку, масло растительное, молоко, соль по вкусу и всё взбить при помощи миксера.

2. Крабовые палочки освободить от упаковочной пленки и измельчить, можно натереть на мелкой тёрке.

3. Добавить их к яичной смеси, хорошенько перемешать. Сюда же добавить измельченную зелень укропа, примерно 2 столовых ложки.

4. На противень постелить бумагу для выпечки, смазать её растительным маслом и вылить приготовленную смесь. Равномерно её распределить и поставить противень в духовой шкаф. Выпекать около 15 минут при 180 градусах.

5. Пока готовится омлет, приготовим начинку. Для этого сыр и яйца натереть на мелкой тёрке. Чеснок измельчить при помощи пресса. Зелень укропа измельчить, всё соединить, заправить майонезом и тщательно перемешать. Начинка готова. В неё можно добавить дополнительно измельчённые крабовые палочки, болгарский перец и всё, что пожелаете – дело вкуса.

6. Готовый омлет достаём из духовки, даем ему немного остыть и аккуратно снимаем с бумаги. Затем распределяем по всей поверхности начинку и сворачиваем в рулет.

7. Рулет завернуть в пищевую пленку и держать в холодильнике 5-6 часов.

8. При подаче нарезать. Закуска готова.

. 

Приятного аппетита!

2. Продукты (на 4 порции)

*
Лаваш армянский - 1 шт.
Форель слабосоленая или подкопченная - 120 г
Сыр творожный сливочный (типа Альметте или Хохланд) - 1 баночка
Зелень - 1 пучок
Салат листовой - по желанию

*

1. Разверните лаваш, обрежьте края, если нужно.

2. Сыр намажьте на лаваш, равномерно, удобно это делать с помощью силиконовой лопатки.

3. Присыпьте зеленью.

4. Выложите рыбу и салат.

5. И сверните в рулет. Если при сворачивании под руками ощущаете пустоты - смело добавляйте туда рыбу (если осталась).

6. Вот так это выглядит с торца. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник часа на 3 минимум.

7. Нарежьте роллы из лаваша. И - приятного аппетита!

.
 

Еще один рецепт интересной закусочки – рыбного рулета. Моим гостям понравился. Намного оригинальнее, чем рыба под шубой. И очень вкусно!

Ингредиенты:

4 филе сельди соленой
150 гр майонеза
1 ст ложка желатина
1 свекла,
1 морковь
2 яйца
1 плавленный сырок

Рецепт приготовления рыбного рулета:
 Яйца и овощи сварить, почистить и натерреть на мелкой терке в разную посуду (не смешивать)
Желатин развести в небольшом количестве воды, когда разбухнет поставить на 1-2 минуты в микроволновку, чтобы растворился, остудить, смешать с майонезом, разделить на 4 части: в одну добавить морковь во 2- свеклу, в 3- яйца, в 4- сырок.
Филе сельди разложить на пищевой пленке сверху намазать плавленным сырком, потом положить свеклу, морковь и яйца, затем с помощью пленки свернуть рулетом, положить в холодильник часа на 4 минимум, можно на ночь.
Перед подачей нарезать кружочками

Приятного аппетита)

 Источник:http://ibestrecept.ru/origial/interesnyj-rybnyj-rulet.html