Лягушки




Задача:
поменять местами коричневых и зелёных лягушек, которые могут прыгать друг через друга или на один свободный камень вперёд, но только в одну сторону.

Кто не знает этот салат, обязательно пробуйте, потому что это очень вкусно. Я его пару раз купила в магазине готовым, от лени своей великой. Потом поняла, что сделать его ещё проще, чем купить.

Итак, салат с фасолью и кукурузой

банка консервированной красной фасоли ( не в томате!)
банка консервированной кукурузы
большой пучок петрушки
чеснок, майонез
сухарики (лучше сделать самим)

Жидкость из кукурузы и фасоли хорошо сливаем, смешиваем с рубленой петрушкой, чесноком из пресса по вкусу и майонезом. Сверху посыпаем сухариками. И всего делов-то! Достойный салат для приготовления неожиданным гостям в условиях дефицита времени и просто так для своего собственного удовольствия.

Азиатское меню прочно закрепилось дома.
Наверное, пока не съедим пачку чёрных китайских грибов, на том и будем. Интересные грибы. Пачка маленькая, но грибы разбухают при замачивании и их становится много, очень много!
Готовим корейское блюдо. Хотя может и не собственно корейское, там его много где готовят в тех краях - и в Китае, и в Японии, и во Вьетнаме, и...и...

Фунчеза

Или рисовая «стеклянная лапша». Из неё готовят салаты и основные горячие блюда. Ингредиенты мне попадались разные, поэтому как всегда подстраиваю под себя в соответствии со своим представлением, как это могло бы быть.

Итак, то, что понадобится:
- фунчеза/рисовая тоненькая лапша
- готовая морковь по-корейски
- копчёная курица (мясо, кстати, берётся обычное жареное, это у меня просто было копчёное в наличии, можно и свинину, и говядину)
- болгарский перец красный
- чёрные китайские грибы
- редька (я не заморачивалась её поисками, стёрла несколько больших редисок)
- обжаренный лук колечками
- соевый соус, сок лайма
- чеснок, перец по вкусу, соль по вкусу

Мясо обжаривается, если оно сырое, в первую очередь, а потом к нему добавляются овощи. В моём случае всё наоборот - сначала обжариваем грибы (предварительно размоченные) с луком, потом кладём к ним тёртую редьку, морковь и болгарский перец. Когда овощи будут готовы, можно положить курицу и немного потушить вместе, добавив чеснок и специи по вкусу, соевый соус, капельку сока лайма. В это время отвариваем лапшу по инструкции. Переваривать её не желательно, как правило, до пяти минут. Готовую перемешиваем с мясом и овощами и наслаждаемся. Кстати, вкусно как в горячем, так и в холодном виде как салат. С копчёным мясом очень здорово!

Что-то потянуло на восточную кухню, теперь во Вьетнам. Очередная цель - немы. Немы - это рулетики, обжаренные во фритюре, приготовленные обычно из рисовой бумаги с начинкой. Встречаются ещё и другие названия, готовятся эти рулетики не только во Вьетнаме, а ещё в Китае и ещё во многих странах как азиатское блюдо, и в связи с этим появляются свои нюансы. В США их окрестили, кажется, spring rolls. Когда-то давно была и у нас тут забегаловка, именуемая "Китайская кухня", где было очень вкусное подобное блюдо, правда, называлось оно вообще как-то совсем просто по-русски - "рисовыми голубцами". Мне по душе больше вьетнамское название "немы", нежели всё остальное.

Итак, рисовая бумага найдена благополучно, значит, нужно опробовать, а так как знания мои берутся со всех источников сразу, реальных и виртуальных, и, как выяснилось, класть в немы можно начинку абсолютно разную, придумала комбинацию сама из набора продуктов, свойственным китайской и вьетнамской кухне и особенностям блюда.

Значит, НЕМЫ по-моему.

Листы рисовой бумаги
Рубленное куриное мясо
Очищенные варёные креветки
Обжаренные морковь и лук
Ростки сои
Несколько сухих чёрных китайских грибов
Соль, соевый соус, чеснок, перец

Грибы замачиваем на часок, а потом нарезаем и обжариваем, добавляем курицу, обжаренную тёртую морковь с луком и чесноком (чеснока мало, чтобы не преобладал), в последнюю очередь варёные креветки. Солим, сбрызгиваем соевым соусом. Количество каждого продукта по вкусу и желанию. В конце в начинку кладём ростки сои. Хорошо перемешиваем.

Каждый лист рисовой бумаги опускаем в тёплую воду, чтобы он стал мягким и послушным. Заворачиваем в него начинку рулетиком, подогнув края. И обжариваем в разогретом масле. Рисовая бумага достаточно тонкая, поэтому торопиться переворачивать не нужно, можно повредить. Готовые немы лучше сначала сложить на салфетку, чтобы лишнее масло стекло.

К немам подаётся соус, рецепт которого я пыталась найти и перерыла весь интернет, чтобы смочь сделать хоть что-то подходящее практически из ничего. Это должно быть что-то остро-сладкое. Сделала такой (может, где-то совсем отдалённо похожий на то, что надо, но очень к месту):

- чашка жидкости из-под ростков сои
- сок половины лайма
- сахар по вкусу
- острый красный перец (чили)
- несколько кусочков моркови
- 1чайная ложка рисового уксуса
- зубчик чеснока из пресса

Соус подаётся отдельно в чашечке. Вкууууусно!

...случайно обнаруженная в нашем крае...

Двое из семейства собачьего. Один домашний, добродушный. Не мой, но был не против подойти поближе и даже сфотографироваться.



А вот его дикий родственник. Сразу видно личность! Хоть и живёт рядом с человеком. Хозяева птичьего питомника в нашей области некоторое время назад подобрали его в лесу на грани гибели и спасли. Теперь он живёт у них в вольере. Снято на большом зуме. Вольер огорожен сеткой, просто при приближении сетка становится прозрачной.

Ещё один красавец - "Павлиний глаз"
Удивительная бабочка. Позволяла себя снимать, буквально уже касаясь её объективом.

Я снова за бабочками бегаю... Это крапивница. Их сейчас очень много. Снято panasonic lumix dmc-fz8.

"Ну ты, хозяйка, достала своим фотоаппаратом!!!"

Сшила дочке ежика. За один вечер. Опыта в пошиве мягких игрушек у меня мало, поэтому пользуюсь пока чужими идеями. Эта идея ОТСЮДА. Женьке понравилось очень, носится с ним сегодня, из рук не выпускает. Просит теперь ещё что-нибудь. Придётся шить... Так и думала...




Сшит из кусочков бежевого флиса и искусственного меха от воротника, носик из чёрной шерстяной ткани, внутри синтепон. Высота 9 см.

Работа над ошибками, допущенными в первый раз. Вдоволь намылившись тем мылом, сделала несколько ценных выводов:

1. Не буду больше покупать детское мыло с зайцами в жёлтой упаковке. Для мыловарения из стружки нужно брать мыло без запаха (ну или почти без запаха), а зайцы пахнут убойно. Никакие мои добавки в прошлый раз не истребили этот "чудный" запах, поэтому теперь испытала новое мыло. На всякий случай двух видов.

2. Стружка из цветного мыла Palmolive не очень яркая, как и само мыло, кстати. И запах тоже устойчивый. Хорошо бы пользоваться чем-то более контрастным.

3. Эфирные масла, если их добавлять в горячую массу отчасти испаряются, нужно иметь это ввиду. Можно попробовать капнуть масло в уже остывшее мыло прямо в форме сверху. По капельке. Аромат будет сильнее. Но опять же учитывать свои особенности по обстоятельствам. Например, масло жасмина было очень сильное в любом случае, а лаванда имеет слабый аромат, так что у меня после контакта с горячим о ней только воспоминание сталось.

4. В прошлый раз я забыла, в этот раз ни за что! Смазать чуточку форму жирным маслом. И перед извлечением опустить её в горячую воду на минутку. Мыло вынется без повреждений.

5. Больше никакого маленького мыла. Ну, может, для кого-то прикольно, может, для подарка, я не знаю. Но меня тянет на большие куски, поэтому в этот раз мыло сделала кусками грамм по сто, примерно, как обычное покупное. Понадеялась на опыт и осмелела - порцию увеличила, чтобы кусочков было нормальное количество.

6. От шоколада раковина становится коричневая. Лишние хлопоты, поэтому в этот раз решила испытать что-то новое.

7. Скрабящие частички оседают вниз. И чем они крупнее, тем тяжелее. Значит, их нельзя класть мало, а то они все осядут.



Итак, поехали.

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ...

Аааааааааааа.....
Ну да, в прошлом году я с дуру очистила от семечек целый таз зелёного крыжовника для "янтарного" варенья. Что этим летом мы даже не побьём прошлогодний рекорд? да ни фига!!!
Вот! 24 килограмма свежесобранных лисичек.
А куда деваться, если вот он факт...тьфу, мешок. Так что когда говорят, что грибы "косили косой", могут совсем даже не преувеличивать... Пошла дальше чистить, прощайте...



Я их очищаю и морожу. Морожу, морожу, морожу...
Если выживу после чистки, буду потом готовить, готовить, готовить...

Пол: W Возраст:31	1-10 A: 5 B: 10 C: 6 E: 9 F: 6 G: 5 H: 8 I: 6 L: 10 M: 7 N: 7 Q: 6 Q1:8 Q2:4 Q3:6 Q4:5
ОСНОВНАЯ ИНТЕPПPЕТАЦИЯ: ПЕРВИЧНЫЕ ФАКТОРЫ (постоянно проявляющиеся): Высокий IQ: сообразительный, обучаем, интеллектуальный. Доминирование: властный, напоpистый, упрямый, настойчивый, непpеклонный. Социальная смелость: снижено чувство опасности, пpедпpиимчивый, авантюрен. Подозрительный: ревнивый, высокомерен, догматичный, соpевновательный. Pадикализм: экспериментатор, аналитик, свободномыслящий. ЛАТЕНТНЫЕ ФАКТОРЫ (имеющие тенденцию к проявлению): Аутичный: богатое воображение, богемный, поглащен своими идеями, рассеян. Социально хитрый:искушенный,опытный, пpоницательный, изысканный,искуственный. Гpупповая зависимость: социабельный, последователь, несамостоятельный. ВТОРИЧНЫЕ ФАКТОРЫ (интегративные свойства): Экстраверт. Направленность на внешний мир. Импульсивен. Независимый. Самоопределяемый, критичный, оказывает влияние на других.
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНТЕРПРЕТАЦИЯ: ИНТЕЛЛЕКТ: ВЫСОКИЙ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ. СПОСОБЕН К ТВОРЧЕСКОЙ РАБОТЕ ЭМОЦИИ: СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ СТРЕССОУСТОЙЧИВОСТИ. ВОЗМОЖНЫ ЭМОЦИОНАЛЬНЫЕ СРЫВЫ ВОЛЯ: ХОРОШО РАЗВИТАЯ СИЛА ВОЛИ. ЦЕЛЕУСТРЕМЛЕН, НАСТОЙЧИВ МОРАЛЬ: МОРАЛЬНЫЕ НОРМЫ УСВОЕНЫ ДОСТАТОЧНО ХОРОШО ЛИДЕРСТВО: РЕАЛЬНЫЙ ИЛИ ПОТЕНЦИАЛЬНЫЙ ЛИДЕР. СКЛОНЕН К РУКОВОДСТВУ ОБЩЕНИЕ: ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ КОММУНИКАТИВНОСТИ. ШИРОТА ОБЩЕНИЯ И КОНТАКТОВ СТИЛЬ РАБОТЫ И ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ПРЕДРАСПОЛОЖЕННОСТИ: СКЛОНЕН К НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ РАБОТЕ. МОТИВАЦИЯ: СВЕРХВЫСОКАЯ МОТИВАЦИЯ. ВОЗМОЖНО, БОЛЕЗНЕННО ЧЕСТОЛЮБИВ
КЛИНИЧЕСКАЯ ИНТЕРПРЕТАЦИЯ: БОЛЬШАЯ ВЕРОЯТНОСТЬ "PA" РАССТРОЙСТВ!
Гендерные профили опросника Кеттелла 16-PF+ Протестируй себя

А можно ли доверять опpоснику Кеттела? Психиатры, говорят, им активно пользуются.
Нашла на aeterna к нему интерпретацию сокращений к результатам:

Колоночка справа:

A: (шизотимия-аффектотимия)
B: (низкий IQ — высокий IQ)
C: (Эго-слабость — Эго-сила)
E: (покорность — доминирование)
F: (озабоченность — беспечность)
G: (слабость сверх-Я — сила сверх-Я)
H: (робость — смелость)
I: (суровость — мягкость)
L: (доверчивость — подозрительность)
M: (практичность — мечтательность)
N: (наивность — искушённость)
Q: (самоуверенность — чувство вины)
Q1: (консерватизм — радикализм)
Q2: (социабелность — самодостаточность)
Q3: (импульсивность — самоконтроль)
Q4: (расслабленность — фрустрированность)

В результатах:

Hs - Ипохондрия
D - Депрессия
Ер - Эпилепсия
Hy - Истерия
Pd - Психопатия
Mf - Женственность (идентификация с ролью мужчины или женщины, предписываемой обществом)
Pa - Паранойя
Pt - Психастения (фобии, мнительность
Sc - Шизоидность (шизофрения)
Ma - Маниакальность (гипомания)
Si - Социальная интроверсия
Pz - Параноидная шизофрения
Pn - Психоневроз
NT - Need treatment - потребность в лечении

Значит, я склонна к паранойе. Хо-хо! /хорошо, что ещё не шизофрении/ Я параноик! Наконец-то поставлен диагноз!

Оптическая иллюзия, ей лет сто, наверное, уже.
Очень интересно сделанная анимация. Освежаем в памяти



В какую сторону крутится девушка? Если вам кажется, что она кружится по часовой стрелке, у вас сильнее работает левое полушарие (логика, анализ), если против часовой стрелки - то правое (эмоции, интуиция).

А вообще можно попробовать закрутить и в ту, и в другую сторону. Немножко помучиться, но абсолютно реально. У некоторых получается очень быстро.
(стырено когда-то с форума физиогномической соционики)

Этот рецепт мне достался от бабушки.
Действительно проще некуда. Продуктов минимум, физических затрат тоже.

Хворост

Нам понадобятся яйца и сметана.
Нужно взять столько яиц, чтобы получилось поровну со сметаной по объёму. То есть измерить, какой объём занимают яйца, например, в стакане и столько же положить жирной сметаны.
Можно чуть водки/рома добавить по желанию, она способствует рассыпчатости. Муки столько, сколько необходимо чтобы замесить тесто для раскатывания. Тонко (!) раскатать и нарезать полосочками, которые завязать по желанию любым способом. Самый простой - сделать узелки. Обжарить их в масле так, чтобы они полностью были в него погружены, до светло(!)-коричневого цвета. Готовые обсыпать сахарной пудрой. И всего-то делов!

Хворост получается хрустящим и имеет способность очень быстро заканчиваться. Как семечки.

Порция на фотографии приготовлена всего лишь из одного большого яйца!

Endless Dream




Слова песни



/фото с wikipedia/

Apocalyptica - Romance

Уже несколько месяцев, как я читала про мыловарение, смотрела чужие картинки и вынашивала мысль о том, что однажды и я это сделаю. И вот оно. Оказалось, что это совсем несложно (просто долго), и оочень интересно. Теперь я могу больше не смотреть в магазинах на мыло ручной работы, потому что я сама могу сделать красивое и ароматное мыло!

Итак, по порядку.

УЗНАТЬ ВЕСЬ ПРОЦЕСС В ПОДРОБНОСТЯХ...

Вот то, что у меня получилось в конечном итоге:




Это жёлтое мыло. С цветными украшениями внутри, мёдом, маслом грейпфрута и лаванды.
Аромат очень приятный, хотя запах детского мыла тоже очень чувствуется (к сожалению).
Не могу сказать, что это что-то невозможно особенное, но, конечно, красиво смыливается и что немаловажно - ощущения после моего такого мыла на коже очень даже приятные.












Больше мне понравилось второе мыло-скраб с кофе, жасмином и пачули.
Вот это действительно удачное сочетание. Один аромат чего стоит - такой волнующий и достаточно сильный, чтобы скрыть запах обычного детского мыла.
Мылится не хуже покупного, моет и смывается отлично. Из-за не очень аккуратных краёв немного крошилось при извлечении из формы, это недоработка.
А ощущение мягкости действительно больше, руки помыла - сразу почувствовала разницу. Вода у нас жёсткая, всегда хочется пойти кремом намазаться, а тут нет.







В общем, буду делать ещё. Мне понравился и результат, и процесс, и даже не знаю, что больше. Нужно будет позаботиться о консистенции в следующий раз, чтобы при разливании в формочки поменьше образовывалось всяких пузырей и форма заполнялась бы равномерно. Это особенно касается стенок. И о форме тоже позаботиться, может, придумаю что-то новое. И ещё надо сделать кусочки побольше, хочется чувствовать мыло.
/А, кстати! Больше никакого шоколада. Это красиво - да, это интересная нотка к запаху, но больше с него никакого толку. Лучше какао. И прямо в мыло, а не сверху.)))/

巻き寿司
И пусть они кривые и косые, и разной высоты! ну и что! Главное - всё, как всегда, проще, чем кажется, и есть куда стремиться!



Это был вечер в японском стиле, так мы отметили вдвоём один совместный повод. Боевое крещение в приготовлении роллов дома прошла, практически в экстремальных условиях дефицита времени. Нарезала я их уже не помню как, потому что время это закончилось уже раза три, а все были жутко голодные. В конечном итоге довольны все - вкусно.

Как я делала:
- Сварила специальный рис для суши обычным способом и, остудив, добавила в него соус (который я купила, кстати - это лень, как обычно )
- Приготовила начинку: красная рыбка, болгарский перец, свежий огурец, авокадо
- Листы нори разломила пополам, каждый листочек укладывала пупырчатой стороной вверх
- Выкладывала на нори рис, смачивая руки в соусе, согласно всем прочитанным мною инструкциям, отступая от края 1,5 см
- Укладывала начинку (вот нигде мне не попалось, уже на собственном опыте теперь знаю, что лучше положить меньше, чем больше, а то может развернуться)
- Завернула плотно каждый ролл с помощью бамбукового коврика (не представляю, как это нормально сделать без него, очень нужная вещь!)
- Нарезала каждый рулет на 6 частей, смачивая нож в соусе.
Только нужно иметь очень-очень острый нож, а не такой как у меня, а то получатся тоже такие же кривые.

Вообще меня волновал больше сам процесс, ради него всё и затевалось. Васаби у меня не было, подумала, что ради такой пробной маленькой порции не стоит его приобретать. Но ведь правы японцы! И васаби, и маринованный имбирь - то, что надо к такому блюду, поэтому в следующий раз надо будет позаботиться о них. Переориентрировалась я с процесса на результат.

Вот они, мои вкусные косенькие...Мои первые роллы...