
Любой новогодний стол должен быть щедрым и богатым. При выборе блюд для новогоднего стола согласно восточному календарю, следует учитывать не только признаки, характерные для будущего талисмана, но и для его стихии. В следующем году талисманом будет синяя, деревянная лошадь. Лошадь травоядное животное, поэтому на столе должны быть разнообразные фрукты и овощи,нарезки и салаты из них.
Если ваш стол никак не может обойтись без блюд из мяса и рыбы, то добавьте в них зелень, пряные травы и овощи. Конечно, мяса лучше избегать, отдав предпочтение рыбе, морепродуктам, кролику и индейке. Не ставьте на стол сырокопченые изделия, так как в них может содержаться конина.
Уделите также внимание не только самим блюдам, но и украшению и сервировке стола. Идеально, если на столе будет присутствовать что-то из дерева (ведь 2014 год - год деревянной Лошади), например деревянные держатели для салфеток или просто фигурка лошади, выполненная из дерева. Можно также прорастить овес, поместив его в маленький декоративный горшочек и сделав украшением новогоднего стола. . По уже устоявшейся традиции, будет очень неплохо оформить одно из блюд в виде лошади, другой в виде подковы. Вы даже можете обычный салат из плавленного сырка выложить в виде подковы и украсить нарезанными маслинами.
Также для встречи года Лошади поставьте на стол отдельное блюдо с самой разнообразной зеленью.
Так как одно из самых любимы блюд лошади – это овес, то на новогоднем столе должно присутствовать блюдо из овса или овсяных хлопьев. Один из неплохих вариантов, это спечь на десерт овсяное печенье. Также известна любовь лошадей к яблокам, поэтому яблочный пирог наилучшим образом подойдет на десерт, можно подать запеченные яблоки с медом, орехами и изюмом. Десерт предпочтительнее сделать из фруктов.
Лошадь не любит сильно пьяных людей, поэтому крепкие спиртные напитки лучше исключить, отдав предпочтение винам, шампанскому, пуншам и т.д. А еще лучше, хоть один год отпраздновать без алкоголя, насладится праздничными блюдами и общением с близкими людьми.
Очень многие семьи в этом году пойдут праздновать Новый год в кафе или ресторан. Что бы угодить каждому клиенту, хочу посоветовать владельцам заведений общественного питания покупать продукты только в сети магазинов АТБ. Лично я продукты питания оптом
покупаю для кафе на http://www.atbmarket.com/workinatb/opt/. Ассортимент этих магазинов включает в себя все группы товаров. Здесь низкие цены и приветливый персонал.