Свекольный торт «Сюрприз»

1 / 1 Автор фото:  Fat Bear

1 ч 10 мин

"Необычный торт. Очень вкусный и нежный, этот рецепт в нашей семье очень давно. Свекла придает ему необычный цвет, а крем делается с сыром Филадельфия."

Ингредиенты

Порций: 12 

• 2 ст.л. лимонного сока
• 1 стакан свеклы, отваренной и тертой на терке
• 2 ½ стакана муки
• 1 ч.л. соли
• 2 ч.л. соды
• 2 стакана сахара
• 1/2 стакана какао-порошка
• 250 г растопленного сливочного масла
• 4 яйца, слегка взбить

• 2 ст.л. меда
• ½ стакана молока
• 2 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
• 3 ст.л. сливок
• 100 г сливочного сыра типа Филадельфия
• 1 ч.л ванильного экстракта или ванильного сахара
• 1 щепотка соли
• 500 г сахарной пудры

Способ приготовления

Подготовка:30мин  ›  Приготовление:40мин  ›  Общее время: 1ч10мин 

1. Смажьте маслом форму - большую разъемную или 2-3 небольшие круглые формы. Разогрейте духовку до 180С. Полейте свеклу лимонным соком и отложите.
2. Смешайте муку, 1 ч.л. соли, соду, сахар, какао, масло, яйца, мед, молоко и 2 ч.л. ванили в большой миске. Добавьте свеклу. Взбивайте миксером 2 минуты на средней скорости. Вылейте в подготовленную форму.
3. Для крема: смешайте сливки и сыр Филадельфия, 1 ч.л. ванили и щепотку соли. Добавьте сахарную пудру, взбейте до пышности. Покройте кремом торт. Можно добавить орехи.