https://www.youtube.com/watch?v=EGoC16CJDUI&feature=youtu.be

Ингредиенты:
Коржи:
Куриное яйцо 2 шт.
Сахар 320 гр.
Мука 280 гр.
Сливки( 30% ) 500 мл ( + 2 ст.л.)
Разрыхлитель 2 ч.л.
Какао 2 ст.л.
Мак 30 гр.
Орехи грецкие 50 гр.
Крем:
Молоко 700 мл.
Куриные яйца 3 шт.
Крахмал кукурузный 4 ст.л.
Сахар 150 гр.
Ванильный сахар 1 п.
Масло сливочное 150 гр.
Глазурь:
Какао 4 ст.л
Сахар 4 ст.л.
Молоко 6 ст.л.
Масло слиочное 30 гр.

Размер формы 20*30 см глубина 5 см

https://www.youtube.com/watch?v=zmW1Ed7kEis
СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
ДЛЯ КОРЖЕЙ:
• 750 г муки + 50 г на подпыл
• 400 г масла или маргарина
• 180 г молока
• 100 г сметаны
• 2 яйца
• 1/2 ч.л. соли

ДЛЯ КРЕМА “ПЛОМБИР”:
• 400 г сливок от 30% - http://chudozero.ru/main-horeca
• 0,6 л молока
• 300 г сахара
• 3 яйца
• 80 г кукурузного крахмала
• 100 г сливочного масла
• ванилин

❗️ Из этого количества продуктов получается торт диаметром 21 см, высотой 10 см и весом 2 кг 300 гр.

https://www.youtube.com/watch?v=-Hc8JGr7P4A

Торт "Мелодия" очень красивый и вкусный
Для одного светлого бисквита на противень 30х40 см:
4 небольших яйца
80 г муки
60 г сахара
65 г молока
50 г растительного масла
щепотка соли
нужно 2 таких бисквита

Для темного коржа:
4 средних яйца
80 г муки
90 г сливочного масла
120 г сахара
90 г шоколада
1 ч. ложка ванильного сахара
щепотка соли

Для светлого крема:
250 мл сливок 35%
85 г белого шоколада

Для темного крема:
250 мл сливок 35%
100 г темного шоколада
70 г нутеллы

миндаль, шоколад, сливки - для украшения

https://www.youtube.com/watch?v=7B3KkEl3U-w&feature=youtu.be
ИНГРЕДИЕНТЫ:
скумбрия свежемороженная - 2 шт.
чеснок - 5 зубчиков
соль - 1 ч. л.
орех мускатный молотый - 1/3 ч. л.
перец черный молотый - по вкусу

https://www.youtube.com/watch?v=lZZF7eYdYPE&feature=youtu.be

Баклажаны как грибы Шницели из баклажанов Баклажаны рецепт в духовке

Баклажаны как грибы

3 баклажана (0,5 кг)
вода 2,5
80 мл уксуса (9%)
1,5 ст.л. соли
пучок укропа
2 зубка чеснока
150 мл растительного масла

Шницели из баклажанов

2 баклажана
20 минут при 200*
1 яйцо
50 мл сметаны
немного муки
соус :
100 мл сметаны (15%)
зелень петрушки
соль,зубок чеснока

https://www.youtube.com/watch?v=9rIXy_I6glE&feature=youtu.be


РЕЦЕПТ:
Тонкий лаваш;
Творог - 300 гр;
Укроп;
Соль по вкусу;

https://www.youtube.com/watch?v=iwFXDRtliFo
Чудеса из дрожжевого теста! 3 трюка, которые должен знать каждый.

https://www.youtube.com/watch?v=A-8V3t5ADHg&feature=youtu.be
Скумбрия, запеченная с чесноком и паприкой. Рецепт попал ко мне от моей соседке и был записан уже давно в моей записной книжки, но решила опробовать его не давно и мне так понравилось рыба, что рецепт уже успел прижиться. И теперь делюсь рецептом с Вами, готовиться очень просто смотрите сами.

***************************
Рецепт:
Скумбрия -2шт.
Чеснок -3зуб.
Оливковое масло -2 ст.л.
Соль – 1ч.л. (неполная)
Паприка сладкая -1ч.л.

https://www.youtube.com/watch?v=e2bYl0QziZg&feature=youtu.be

---1--- Скумбрия маринованная
• Скумбрия – 2-3 шт.
• Лук – 3-4 шт.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Масло растительное – 100 мл
• Уксус (у меня яблочный) – 50 мл
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – 1 ст.л.
• Паприка – 1 ч.л.
• Перец красный острый – 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый – 0,5 ч.л.

---2--- Скумбрия пряная малосольная
• Скумбрия – 2 шт.
• Вода – 500 мл
• Соль – 2 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Горчица (у меня острая) – 1 ст.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Перец горошком – 0,5 ч.л.
• Кориандр горошком – 0,5 ч.л.
• Гвоздика – 2 шт.
• Лавровый лист – 1 шт.

---3--- Скумбрия, запеченная в горчичном соусе
• Скумбрия – 3 шт.
• Лук – 2 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Сметана – 3 ст.л.
• Горчица – 2 ст.л.
• Соевый соус – 2 ст.л.

---4--- Скумбрия на пару
• Скумбрия
• Перец горошком (у меня смесь перцев) – 1 ч.л.
• Лавровый лист – 2 шт.

---5--- Маринад для скумбрии
• Лимон (нужна только цедра) - 1 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Лук (небольшой) - 1 шт.
• Петрушка - 4 веточки
• Розмарин - 2 веточки
• Тимьян - 4 веточки
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Укроп (сушеный) - 1 ч.л.
• Тимьян (сушеный) - 1 ч.л.
• Чеснок (сушеный) - 1 ч.л.
• Паприка - 1 ч.л.
• Перец черный молотый – щепотка
• Перец белый молотый – щепотка
***Можно вместо сухих специй взять готовые специи для рыбы

https://www.youtube.com/watch?v=ERoRKI7m6SA&feature=youtu.be
РЕЦЕПТ:

ДЛЯ ТЕСТА
Мука - 1,5 стак.(стакан 250 мл.)
Сметана - 2 ст.л.
Сливочное масло - 120 гр.
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

ДЛЯ НАЧИНКИ
Персики или абрикосы твердые - 800 гр.

ДЛЯ ЗАЛИВКИ
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 1,5 стак.(стакан 250 мл.)
Мука - 0,5 стак.(стакан 250 мл.)
Сахар - 1,5 стак.(стакан 250 мл.)
Ванилин - 2 гр.

https://www.youtube.com/watch?v=l-hb6RF2T80&feature=youtu.be
РЕЦЕПТ
Для основы:
Темный хлеб (желательно чуть сладковатый) 200-250 гр
Сливочное масло 100 гр

Для крема:
Сыр Филадельфия 400 гр
Сметана 150 гр
Филе селёдки 400 гр
Зелень укропа (или другая по-вкусу)
Крвсный лук 1 шт
Икра (по желанию)
Желатин 5 гр

1 Хлеб измельчить миксером
2 Растопить сливочное масло и добавить в измельченный хлеб
3 Хорошо размешать и размять хлеб и масло
4 Выложить хлеб в форму для тортов и хорошенько утрамбовать
5 Отставить хлебную основу на 15 мин (можно в холодильник)
5 Порезать и смешать все ингредиенты для крема, добавив растворённый желатин
6 Выложить крем на хлебную основу и поставить в холодильник на 3 часа
7 Доствть торт, освободить от формы
8 Украсить торт

https://www.youtube.com/watch?v=b9VR4XnuS3M&feature=youtu.be
запарить лавровый лист, яйцо, оливк. масло

https://www.youtube.com/watch?v=NiDvHFS1-L8&feature=youtu.be
Нам понадобится:
На один баклажан:
Лук репчатый 1шт небольшая или половина большой
Морковь 1 шт. маленькая или половина большой
Фарш куриный или индейки 500г.
Сыр твердый 50г.
Кунжут (если он у вас есть)
Специи по вкусу (я брала паприку, чеснок, соль)
Растительное масло для жарки баклажанов
Зелень для подачи

https://cooku.ru/post/6651-nezhnejshij-tort-s-tvorogom-i-chernoslivom/

Ингредиенты:

Для теста-крошки:

масло охлажденное — 200 г
какао-порошок — 1 чайная ложка
мука — 300 г.
сахарный песок — 150 г
Для начинки:

творог — 300 г
яйцо — 2 штуки
сода гашеная — 0,5 чайной ложки
сметана — 2 столовые ложки
сахарный песок — 3-4 столовые ложки
манная крупа — 1 столовая ложка
горсть чернослива
шоколад растопленный
Способ приготовления:

Масло перетираем с мукой и сахарным песком в крошку, добавляем какао-порошок и перемешиваем.
Творог перетираем с сахарным песком, содой и манной крупой, добавляем яйца, сметану и порезанный чернослив, хорошенько смешиваем.
В формочку выкладываем 1/3 крошки, сверху половинку начинки, снова крошку и так далее. Верхний шар — крошка.
Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем около 40-50 минут.
Перед подачей даём охладиться до комнатной температуры и поливаем растопленным шоколадом.
Приятного аппетита!



Включим немного музыки для настроения?
Сейчас играет: Brad Prevedoros - Killing Me Softly
Открыть сайт Клубер FM | Приложение для iOS | Приложение для Android
Источник
https://coocook.me/602

https://www.youtube.com/watch?v=gTH-eWlYBDs&feature=youtu.be
Для теста на форму 30-35 см:
500 г муки
250 мл молока
7 г сухих дрожжей
40 г сливочного масла
30 г растительного масла
70 г сахара
0,5 ч. ложки соли
1 среднее яйцо

Для посыпки:
120 г сливочного масла
200 г сахара
150 г муки

Для начинки:
4-5 яблок
30 г сливочного масла
1 ч. ложка молотой корицы

1 небольшое яйцо для смазывания пирога

Подробный текстовый рецепт здесь - https://pechemdoma.com/sloenyj-pirog-...

https://www.youtube.com/watch?v=kxP4LFKeE9o&feature=youtu.be
---1--- Салат "Грибная поляна"

• грибы маринованые - 500 гр
• куриное мясо отварное - 300гр
• твердый сыр - 100гр
• яйца - 3 шт
• Картофель - 1 шт
• майонез - 200 гр
• морковь - 2-3 шт
• петрушка или укроп

--2-- Салат "Бунито"

• Филе куриное - 300 гр
• Яйца - 4 шт
• Майонез - 130 гр
• Твердый сыр - 170 гр
• Корейская морковка - 160 гр


--3-- Салат "Курица с ананасами"

• Куриное филе - 250 гр
• Ананас - 250гр
• Грибы - 250гр
• Укроп - 1 пучок
• лук - 1 шт
• Майонез - 200гр


--4-- Салат с крабовыми палочками и яблоками "Румба"

• яблоки - 160гр
• кукуруза - 140 гр
• майонез - 200гр
• огурцы - 170 гр
• крабовые палочки - 240 гр
• яйца - 4 шт
• Зеленый лук - 70 гр.

--5-- Салат с балыком и грибами (мой любимый)

• Балык или копченное мясо - 150гр
• Сухарики - 120гр
• Грибы - 550гр.
• Петрушка - 60гр
• Чеснок - 10гр
• Сыр - 150гр.

Салаты с майонезом необходимо перемешивать перед подачей на стол!!!

https://www.youtube.com/watch?v=RSpHfxOobDk&feature=youtu.be

Первый вариант:
Красная рыба (слабосолёная сёмга)
Плавленый бутербродный сырок
Тостовый хлеб
Свежий огурец
Лимон
Листья салата
Шпажки

Второй вариант:
Красная рыба (слабосолёная сёмга)
Сливочное масло
Тостовый хлеб
Свежий огурец
Лимон
Укроп свежий
Шпажки

Третий вариант:
Солёный огурец
Колбаса или ветчина
Крем-сыр
Оливки
Маслины
Шпажки

Четвёртый вариант:
Колбаса или ветчина
Крем-сыр
Помидоры Черри
Шпажки

https://www.youtube.com/watch?v=It32vAtrFAY&feature=youtu.be

Куриная грудка -400гр.
Соль -1/2ч.л.
Для морковного кляра:
Морковь - 2шт.(350гр)
Яйца -2шт.
Мука -2ст.л.(60 гр.)
Соль -1/3ч.л.
Черный перец -1/4ч.л.
Сладкая паприка -1/3ч.л.
Хмели-сунели -1/3ч.л.
Чеснок - по желанию
Для заливки:
Вода -200мл.
Сметана -2ст.л.
Чеснок -2-3зуб.,
Соль -1/3ч.л.

https://www.youtube.com/watch?v=rkrJcKU7s1Q&feature=youtu.be

Рецепт 1:
Ветчина - 200 гр.
Корейская морковь - 200 гр.
Сметана - 3 ст. ложки
Зелень
Рецепт №2
Красная рыба - 150 гр.
Свежий огурец - 150 гр.
Болгарский перец - 100 гр.
Мягкий творог - 150 гр.
Сметана
Укроп
Рецепт №3
Крабовые палочки - 240 гр.
Правленые сырки - 2 шт.
Яйца вареные - 1 шт.
Майонез - 3 ст. ложки
Чеснок - 5 зубочков
Зеленый лук
Рецепт №4
Селедка (можно взять 2 филе сельди)
Плавленые сырки - 2 шт.
Вареная морковь - 150 гр.
Сливочное масло - 150 гр.
Зелень
Рецепт №5
Вареное куриное филе - 250 гр.
Болгарский перец
Чеснок - 4 зубчика
Чернослив - 4 шт.
Сметана - 3 ст. ложки
Зелень
Соль, перец по вкусу