https://super-shef.pw/kuritsa-s-kartofelem-v-shashlychnom-stile-bespodobno-vkusno/

Мясо в духовке (по этому рецепту) получается невероятно сочным, с ароматной хрустящей корочкой: как на мангале, просто один в один. Картофель нежный, рассыпчатый, хорошо прожаренный внутри и хрустящий снаружи – просто объедение. Маринад для мяса мы будем делать из майонеза, чеснока, готовой горчицы и оливкового масла: он то и превращает блюдо в шедевр кулинарии. Рецепт из разряда самых простых, поэтому понравится даже тем хозяйкам, которым катастрофически не хватает времени на готовку.

Состав продуктов
1,5 килограмма куриных окорочков и крыльев;
1,5 килограмма картофеля;
три головки репчатого лука (большие);
пять зубчиков чеснока;
4-5 столовых ложек оливкового или подсолнечного масла;
две столовых ложки майонеза;
1,5 столовых ложки готовой горчицы;
соль и черный молотый перец – по вкусу;
красная сладкая молотая паприка;
зеленый лук и свежий укроп – для украшения.
Курица с картофелем в шашлычном стиле: пошаговый процесс приготовления
1.Три головки репчатого лука очищаем от шелухи, нарезаем полукольцами: только не стоит их делать слишком тонкими. Весь нарезанный репчатый лук складываем в миску. Майонез и готовую горчицу выкладываем в отдельную миску, добавляем к ним оливковое или подсолнечное масло, все тщательно размешиваем.
2.Совет. На нашем сайте вы найдете простые рецепты приготовления очень вкусной домашней горчицы: на любой вкус. Там же вы можете посмотреть, как сделать полезный домашний майонез всего за пять минут.
3.Затем в эту же миску добавляем пропущенный через пресс чеснок, солим и перчим по вкусу. Размешиваем все вилкой или венчиком до однородной консистенции. Куриные окорочка и крылья промываем, а затем разрезаем на две части. Складываем мясо в глубокую посуду.
4.Заливаем курицу полученным соусом, отправляем в эту же посуду с мясом лук, все тщательно перемешиваем руками. Лучше всего оставить мясо на несколько часов, чтобы оно хорошо промариновалось.
5.Крупные клубни картофеля (лучше, если они будут примерно одного размера) промываем, очищаем от кожуры и нарезаем кольцами: толщина примерно пять миллиметров. Если делать это специальным ножом, то готовое блюдо будет не только очень вкусным, но и красивым.
6.Противень застилаем пергаментной бумагой, выкладываем на него сначала мясо с луком, а затем картофель.
7.Перемешиваем все руками, чтобы картофель тоже пропитался соком мяса и маринадом.
8.Равномерно распределяем все ингредиенты по противню, посыпаем сверху красным молотым перцем (паприкой).
9.Закрываем противень фольгой, отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 25-30 минут.
10.Через 25-30 минут фольгу снимаем, оставляем противень с мясом и картошкой в духовке еще на 20-25 минут. Картошка и мясо должны подрумяниться и покрыться золотистой корочкой.
11.Перед подачей на стол посыпаем готовое блюдо зеленым луком или укропом (или любой зеленью, которая есть дома).

Приятного всем аппетита и отличного настроения.

https://super-shef.pw/retsept-vkusnogo-ketchupa-chut-yazyk-ne-proglotila/

Вот рецептик:
3 кг помидор
0.5 кг яблок
0.25 кг лука
1.Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий.
2.Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50. До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса, снять с огня разлить по баночкам и закатать.
3.Ну и пофантазировать можно, я в первый раз варила со сладкими яблоками — получился «Краснодарский» соус из моего детства, если бы еще помидоры от кожуры очистила, то вообще не отличить, но мне было лень.
4.Второй раз с кислыми яблоками — натуральный «Хайнс».
5.В третий я уж душеньку отвела, добавила 1 головку чеснока, положила смесь перцев черного, красного, белого и розового, еле у мужа ложку отобрала, слопал бы всю кастрюлю.

https://cooku.ru/post/8430-izyskannyj-i-vkusnyj-shokoladnyj-tort-afrika-na-skovorode/

✓ Мука — 4 ст. л.

✓ Крахмал — 4 ст. л.

✓ Яйцо куриное — 1 шт.

✓ Молоко — 300 мл

✓ Вода — 250 мл

✓ Шоколад — 50 г

✓ Какао-порошок — 3 ст. л.

✓ Соль, сахар — по вкусу

✓ Растительное масло — 1 ст. л.

Для крема:

✓ Молоко — 500 мл

✓ Ванильный сахар — 50 г

✓ Крахмал кукурузный или картофельный — 40 г

Рецепт приготовления
Все ингредиенты для блинчиков тщательно смешать, добавить растопленный шоколад.

Готовить блины по 2–3 минуты с каждой стороны на антипригарной сковороде.

400 мл молока довести до кипения.

Отдельно смешать сахар и крахмал, постепенно влить 100 мл холодного молока и тщательно размешать до однородности состояния.

Тоненькой струйкой влить в кипящее молоко. На маленьком огне довести массу до кипения, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.

Блины смазать кремом, поставить минимум на 1 час в холодное место.

Перед подачей, торт украсить по своему вкусу.

https://www.liveinternet.ru/journal_post.php?journalid=3677930

https://www.facebook.com/vkusnoedelo/videos/236269...I0NzY6MTAyMTkxOTE5Nzg4NTgyMzA/

https://lamp.im/legendarnyj-sup-chehoslovatskij/

фарш из свиного мяса — 0,5 кг;
белокочанная капуста — такое же количество;
репчатый лук, морковь, болгарский перец, помидоры (все среднего размера) — по 2 штуки каждый;
зелень (петрушка и укроп) — по 1 небольшому пучку каждая (мелко их покрошите);
сливочное и растительное масло (лучше оливковое) — по 2 ст. л. каждого продукта;
сок, выжатый из лимона — 1 ст. л.;
сахар — 1 ч. л.;
соль и порошковый черный перец — по вкусу.
Вы, наверное, обратили внимание, что в этом супе нет картофеля. Поверьте, и без него блюдо получается — просто пальчики оближешь.

Порядок приготовления:

Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу, мелко покрошите.
Нашинкуйте капусту.
Приготовьте 2 больших сотейника. Один из них разогрейте, налейте в него растительное масло, тут же растопите сливочное — каждое по 1 ст. л.
Засыпьте в сотейник капусту. Обжарьте ее и посолите по вкусу.
Сюда же в емкость с капустой положите помидоры, добавьте сахар и тушите, пока жидкость из помидоров не испарится. Капуста приобретет приятный золотистый цвет.
Мелкими кубиками покрошите другую луковицу. Разогрейте второй сотейник, налейте в него растительное и сливочное масло — по 1 ст. л. каждое, добавьте фарш. Когда жидкость из фарша испарится, немного поперчите и посолите мясо.
Покрошите мелкими кубиками морковку и оставшуюся головку репчатого лука, нарежьте красивыми тонкими брусочками болгарский перец. Смешайте
В кастрюлю объемом 4 литра положите фарш, смесь из сырых овощей. Включите плиту, залейте в кастрюлю воду и поставьте на огонь.
Когда вода закипит, огонь уменьшите и готовьте овощи пока они не станут мягкими.
В смесь добавьте капусту и держите на медленном огне еще 5 минут. Попробуйте бульон на вкус. Если нужно, досолите.
Когда суп будет готов, влейте в него лимонный сок, засыпьте зелень и тут же уберите с огня.
Суп должен настояться еще 15-20 минут. Подавайте его со сметаной, с овощными салатами.

https://www.tveda.ru/journal/avtorskie-recepty/principy-lazersona-avokado/
Разогреваем духовку до 280 градусов. Кладем болгарский перец на противень. Ставим в духовку, хорошо подпекаем до темной кожицы.

Авокадо и креветки — одно из самых классических сочетаний. Очищаем отварные креветки.

Нарезаем авокадо на ломтики размером примерно как креветки. Добавляем в салат вместе с небольшим количеством маринованных каперсов. Перемешиваем.

Измельчаем зеленый лук. Поливаем лимонным соком. Даем немного промариноваться, чтобы убрать горечь.

Достаем обугленный перец . Аккуратно очищаем от кожицы. Удаляем семена. Нарезаем мякоть ломтиками. Добавляем зеленый лук и печеный перец в салат.

Никаких замен! Это важно! Все ингредиенты должны оказаться в тарелке.

Сбрызгиваем салат оливковым маслом и лимонным соком. Посолим. Выкладываем на тарелку. Приятного аппетита!

https://www.youtube.com/watch?v=3sZ1SZUVeeE

http://goodcookbook.ru/tort-snikers.html

✓ 2 стакана муки,

✓ 2 стакана сметаны,

✓ 1,5 стакана сахара,

✓ 7 яиц, разрыхлитель.

Для крема:

✓ 1 банка вареной сгущенки,

✓ 150 грамм масла,

✓ орехи,

✓ изюм.

Рецепт приготовления
7 белков я взбила с 400 г сахара, сделала один корж диаметром 26 см (на бумаге я начертила круг диаметром 24 см, а корж потом расплылся до 26 см), а из оставшегося безе еще палочек насушила.

Думаю, корж из 4 белков будет нормальный (на 1 белок — 60 г сахара).

Крем: 1 банка вареной сгущенки и 150 г сливочного масла комнатной температуры, затем взбить.

Орехи: жареный арахис, грамм 200 (или по вкусу). Измельчить скалкой не очень мелко.

Корж: можно взять любой вами любимый шоколадный бисквит. Если у вас получится сухой бисквит, то пропитайте его сахарным сиропом, или компотом…

На этот раз я сделала шоколадное кухэ (форма 26 см), он хорош тем, что получается влажным и не таким «тяжелым», как шоколад на кипятке.

Бисквит остудить и разрезать на две половины вдоль.

Смазать поверхность половиной крема, густо посыпать орехами.

Накрыть коржом-безе, также смазать кремом и обсыпать орехами.

Сверху положить бисквитный корж, чуть придавить.

Залить шоколадной глазурью и посыпать орехами.

https://www.youtube.com/watch?v=Ft4wFzWEvQ0&featur...&attr_tag=qDVzXEc4ACOAPBNG%3A6

Ингредиенты:
Бисквит:
3 яйца
щепотка соли
100 гр сахара
3 ст.л. растит масла
100 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя теста
щепотка куркумы (по желанию)
_____________
Крем:
2 пачки творога (по 180 гр)
200 гр сгущенного молока
100 гр сливочного масла
40 гр кокосовой стружки + 70 мл молока
1 ч.л. с верхом желатина + 2 ст.л. воды

https://takprosto.cc/sup-bystrogo-prigotovleniya/

1,5–2 л куриного бульона
3–4 средних клубня картофеля
1 луковица
1 морковь
1/2 ч. л. соли
2 зубчика чеснока
1 пучок укропа
черный перец по вкусу
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ РУЛЕТОВ
1 яйцо
100 г муки
1/3 ч. л. соли
100 г мягкого сливочного сыра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Начни приготовление с сырных рулетов. Взбей вилкой яйцо с солью. Добавь просеянную муку и замеси мягкое тесто.
Раскатай тесто в тонкий пласт и посыпь сверху тертым сыром. Плотно сверни рулет и соедини края. Немного уплотни рулет по всей длине, чтобы он не разварился. Разрежь заготовку на порционные рулеты шириной около 1 см.
cуп быстрого приготовления
Для супа тебе понадобится куриный бульон или 1,5–2 л воды и 2 бульонных кубика. Перед приготовлением супа доведи жидкость до кипения.
Лук нарежь кубиками, а морковь натри на терке. Брось измельченные овощи в кипящий бульон. Если ты готовишь суп на воде, слегка обжарь овощи на растительном масле.
cуп быстрого приготовления

Нарежь картофель соломкой и также добавь в бульон. К готовым овощам добавь рулеты и вари 5–10 минут (до готовности рулетов).
Черный перец и мелко нарезанные чеснок и зелень добавляй последними. Разливай ароматный и вкусный суп по тарелкам и зови всех к столу. Приятного аппетита!

https://cooku.ru/post/7947-samyj-bystryj-i-neveroy...vyj-pirog-abrikosinka-k-chayu/

Продукты:

700 грамм абрикосов
180 грамм сливочного масла
250 грамм сахара
3 куриных яйца
10 грамм разрыхлителя
500 грамм пшеничной муки

https://takprosto.cc/keks-s-suhofruktami/

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 стак. муки
3 яйца
1 стак. сахара
100 г сливочного масла
1/2 ч. л. соды
сок половины лимона
2 ст. л. мёда
1 стак. грецких орехов
1/2 стак. изюма
1/2 стак. чернослива
1/2 стак. кураги
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Чернослив и курагу тщательно промой и нарежь небольшими кусочками.
кекс с сухофруктами и орехами
© Depositphotos
Изюм промой, замочи на 10 минут в горячей воде и высуши.
кекс с сухофруктами рецепт
© Depositphotos
Грецкие орехи поруби ножом, но не слишком мелко.
быстрый кекс с сухофруктами
© Depositphotos
В глубокую миску разбей яйца, всыпь сахар и хорошенько взбей венчиком до однородности. Постепенно добавь в смесь муку и соду, гашенную уксусом.
кекс з сухофруктами и орехами
© Depositphotos
Сливочное масло растопи в микроволновой печи, немного охлади и добавь в тесто. Туда же добавь сок половины лимона. Хорошенько перемешай.
кекс с орехами сухофруктами
Добавь в тесто мёд, сухофрукты и орехи. Тщательно перемешай.
простой кекс с сухофруктами
Переложи массу в смазанную маслом или выстеленную пергаментной бумагой форму и отправь в разогретую до 180 градусов духовку на 35–40 минут (до образования корочки).
кекс мазурка с сухофруктами
Охлажденный кекс с грецкими орехами и сухофруктами смело подавай к праздничному столу или к обыденному семейному чаепитию. Это очень вкусно!
кекс мазурка с сухофруктами и орехами

https://cooku.ru/post/7998-tortik-muzhskoj-ideal-gostej-za-ushi-ne-ottashhish/

Тесто :

✓ 4 яйца,

✓ 1 стакан сахара,

✓ 1чайная ложка соды,

✓ пол стакана меда или жидкости с варенья,

✓ 2,5 стакана муки.

Рецепт приготовления
Яйца взбить с сахаром, добавить мед или жидкость с варенья,соду, муку.

Все тщательно перемешать ,разделить на 4 части и смазать на лист фольги.

Выпекаем при температуре 180-200гр.

Перемазать торт на выбор кремом -1 или кремом -2.

Крем-1

1 банка сгущенного молока(вареного).

250 грамм масла сливочного.

1 стакан обжаренных,измельченных грецких орехов .

Взбить сгущёнку варёную с маслом.и добавить молотые орехи .

А с верху посыпать тертым шоколадом.

Крем-2

1 стакан молока, 2 столовой ложки муки, сварить до густоты.

Охладить и перемешать с 1 стакан сахара и 250 грамм масла.

Добавить 1 стакан орехов измельченных.

Смазать кремом коржи и сверху посыпать тертым шоколадом.

https://leprechaun.land/samyiy-modnyiy-sup-s-syirn...nezhnyiy-i-volshebno-vkusnyiy/

Подавать такой суп лучше с чесночными гренками: они замечательно гармонируют с сырным вкусом.

Состав продуктов

100 грамм твердого сыра;
100 грамм сливочного масла;
одно свежее куриное яйцо;
один сладкий болгарский перец (лучше красного цвета);
одна крупная морковь;
одна головка репчатого лука среднего размера;
3-4 клубня картофеля;
небольшой пучок любой зелени;
рафинированное подсолнечное масло – для жарки;
пшеничная мука.
Суп с сырными шариками: пошаговый процесс приготовлени

1. Сначала подготовим все продукты, а потом займемся приготовлением супа. Твердый сыр натираем на мелкой терке и перекладываем в глубокую миску.

2. Сливочное масло (это половина стандартной пачки) заранее достаем их холодильника: оно должно быть очень мягким.

3. Очищенную морковь промываем и натираем на крупной терке.

4. Головку репчатого лука очищаем и нарезаем как можно мельче. Можете взять лука и меньше, как привыкли в вашей семье.

5. Клубни картофеля промываем, очищаем и нарезаем так, как обычно режем на суп.

6. Крупный сладкий болгарский перец очищаем от семян и перегородок, нарезаем крупными кубиками. Лучше всего использовать перец красного цвета: он очень красиво смотрится в супе.

7. Продолжаем дальше: делаем сырные шарики. В миску с сыром добавляем мягкое сливочное масло, вбиваем одно куриное яйцо.

8. Затем добавляем столько пшеничной муки, чтобы получилось крутое тесто, из которого можно будет слепить шарики.

9. Пучок зелени (у меня укроп) промываем, стряхиваем излишки влаги, рубим мелко ножом.

10 .Отправляем зелень в миску с сыром. Можете использовать и сушеную зелень.

11. Замешиваем крутое тесто, собираем его в комок. Затем отщипываем по небольшому кусочку теста, лепим шарики диаметром по одному сантиметру и выкладываем на блюдо.

12. Совет. Если тесто плохо лепится, то приготовьте его заранее и охладите часа два в холодильнике, завернув в пищевую пленку.

13. В кастрюлю наливаем три литра воды, ставим на плиту и доводим до кипения.

14. После закипания воду солим, выкладываем в нее нарезанный картофель и оставляем его вариться.

15. На разогретую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла, выкладываем туда лук и морковь, обжариваем их немного.

16. Добавляем к овощам болгарский перец, перемешиваем и обжариваем еще несколько минут, до мягкости овощей.

17. Готовую поджарку отправляем в кастрюлю с картошкой. Перемешиваем и продолжаем варить до полуготовности картофеля.

18. Суп обязательно попробуйте на вкус: при необходимости посолите и поперчите.

19. Затем в кастрюлю по одному выкладываем сырные шарики, перемешиваем и ждем, пока они всплывут.

20. После это накрываем кастрюлю крышкой, варим еще пять минут и выключаем плиту.

21. Суп оставляем настояться минут 10 под крышкой, а затем разливаем по тарелкам и подаем на стол.

22. Я подаю суп с чесночными гренками, приготовленными в домашних условиях по рецепту с нашего сайта.

https://takprosto.cc/plombir-v-domashnih-usloviyah/

Домашний сливочный пломбир в шоколаде

Пломбир в домашних условиях
ИНГРЕДИЕНТЫ
300 мл сгущенного молока
300 мл жирных сливок (25 % жирности, не меньше)
90 г молочного шоколада
одноразовые бумажные стаканчики
деревянные или пластиковые палочки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Вылей сливки в глубокую посудину и взбей их венчиком или миксером до образования пышной массы. В процессе взбивания масса должна увеличиться примерно в 2 раза.
домашний пломбир из сливок
Во сливки постепенно вливай сгущенное молоко, соединяя компоненты при помощи миксера или венчика. Мороженое получается довольно сладким, так что можешь использовать меньшее количество сгущенного молока.
домашний пломбир простой рецепт
Получившуюся смесь переложи в удобную емкость с помощью половника.
домашний пломбир без яиц
Шоколад растопи на водяной бане или в микроволновой печи.
домашний пломбир со сгущенкой
Наполни каждый из стаканчиков топленым шоколадом, аккуратно распределив его по стенкам и дну. Остатки шоколада слей обратно в миску, оставляя на стенках лишь тонкий слой.
домашний пломбир без мороженицы
Отправь стаканчики в морозильную камеру на 10 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы шоколад на стенках хорошенько застыл.
домашний пломбир рецепт
Заполни стаканы мороженым, вставь в каждую емкость палочку и отправь в морозильную камеру на 5 часов, а лучше — на всю ночь.
домашний пломбир на сливках
Когда пломбир застынет, слегка надрежь картонный стаканчик сверху и аккуратно сними его с мороженого.
делаем домашний пломбир
Теперь ты знаешь, как приготовить домашний пломбир из простых ингредиентов! Сладкое кремовое мороженое покоряет с первого кусочка.
пломбир домашнего приготовления
Кстати, необязательно облачать пломбир в шоколад. Можно просто заморозить смесь сливок и сгущенного молока, а затем подавать готовое мороженое с фруктами, ягодами и различными сиропами. Ну очень просто и вкусно!
приготовить домашний пломбир


Мороженое получается на удивление нежное, ароматное, с кремовой текстурой. Словом, ни чуть не хуже магазинного! А если лето — это маленькая жизнь

https://takprosto.cc/pesochno-tvorozhnyi-pirog/

Творог для десерта нужно брать жирный, а лучше — домашний. Если боишься покупать на рынке, попробуй приготовить нежнейший творог в домашних условиях, потратив совсем немного времени.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
250 г муки
125 г сахара
1 яйцо
25 г какао
1 ч. л. разрыхлителя
150 г масла
щепотка соли
творожный пирог в духовке
© Depositphotos

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ
500 г жирного творога
100 г сахара
3 яйца
2 ст. л. крахмала
1 пакетик ванильного сахара
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПОСЫПКИ
75 г сахара
75 г масла
150 г муки
2 ст. л. какао
песочно творожный пирог из печенья
© Depositphotos

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Просей какао и муку через сито. Добавь сахар, яйцо и размягченное масло, порезанное кусочками. Замеси мягкое тесто и поставь на 30 минут в холодильник.
Раскатай тесто на столе и аккуратно выложи его в смазанную растительным маслом форму. Равномерно распредели по дну и стенкам.
песочно творожный пирог рецепт с фото

Чтобы приготовить начинку, отдели белки от желтков. Желтки разотри с сахаром и крахмалом, добавь творог и хорошо перемешай. Затем аккуратно, лопаткой, добавь взбитые белки, как бы рисуя цифру 8.
Чтобы приготовить посыпку, все ингредиенты разотри руками в крошку.
Выложи творожную массу в форму и сверху посыпь сладкой крошкой.
песочно творожный пирог рецепт

Выпекай пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, 1 час. Чтобы пирог не осел, дай ему остыть в духовке с приоткрытой дверцей.
Подавай пирог полностью остывшим. Приятного аппетита!
рецепт творожного пирога

Творожный пирог — классика отечественной кухни и лучшее лакомство для приятного чаепития. Не удивительно, что опытные хозяйки постоянно пополняют свои книги рецептов, добавляя новые способы приготовления творожных десертов.

А если нужно накормить творогом детишек, причем приготовить блюдо за считаные минуты, мы рекомендуем творожно-малиновый десерт. Малиновый слой делает пирог аппетитным, а творог даже не чувствуется.

https://www.facebook.com/195427814147554/posts/833864210303908/

http://goodcookbook.ru/pechenochnye-blinchiki.html

Печеночные блинчики




С детства обожала, как готовит печеночные блинчики моя мама — они получались очень нежные, прям воздушные.

А какую вкуснющую начинку она заворачивала в эти блинчики!

Не закуска, а идеал! Берешь кусочек, а он так и тает во рту.



Ингредиенты

✓ куриная печень — 0,5 килограмма;

✓ молоко — 150 грамм;

✓ лук — 1-2 штуки;

✓ яйца — 3 штуки;

✓ мука — 3-4 столовые ложки;

✓ соль — 0,5 чайной ложки

✓ сливочное масло — 70-100 грамм;

✓ подсолнечное масло для жарки.



Для начинки:

✓ морковь — 2 штуки;

✓ грибы — 300 грамм;

✓ плавленый сырок “Дружба” — 2 штуки;

✓ майонез — 3-4 столовые ложки;

✓ соль, перец, зелень — по вкусу.





Рецепт приготовления
Печень вымыть, удалить пленку, пропустить вместе с луком через мясорубку.

Чтобы тесто было еще нежнее, я взбиваю дополнительно блендером.

Добавляем просеянную муку, яйца, молоко, мягкое сливочное масло, соль и опять хорошо взбить блендером.

Вы увидите, как масса вырастет в объеме.

Накрываем пленкой и оставляем минут на 15.

После жарим блинчики на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Для начинки: морковь натереть на мелкой терке и протушить до мягкости в небольшом количестве воды и растительного масла, чтобы они томились.

Грибы нарезать небольшими кусочками (лучше соломкой) и обжарить до готовности, посолить, добавить специи.

Плавленый сырок натереть на терке, смешать с морковкой, грибами, добавить майонез, соль, специи, зелень по вкусу и хорошо вымешать.

Выложить начинку на блинчики, свернуть рулетом и поставить в холодильник на час, чтобы они застыли.

Перед подачей нарезать блинчики небольшими шайбочками и выложить на тарелку.

Невероятно вкусная печеночная закуска готова!

По желанию в начинку можно добавлять пару долек чеснока, это сделает ее более пикантной.

Если вы противник майонеза, то можно заменить смесью сметаны и 0,5 чайной ложки горчицы.

http://goodcookbook.ru/9-bystryx-i-sytnyx-pirogov-na-uzhin.html

1. Пирог с мясом
Продукты:

Для теста:

✓ Яйца — 2 шт.

✓ Соль — 0,5 ч. ложки

✓ Мука — 1 стакан

✓ Кефир — 1 стакан

✓ Сода — 1 ч. ложка

Для начинки:

✓ Фарш — 300 гр.

✓ Лук (порезать кубиками) — 2 — 3 шт.

✓ Соль, перец — по вкусу.

Как приготовить пирог с мясом:

Кефир смешиваем с содой и оставляем минут на 5. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем.

Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста.

Выкладываем подготовленную начинку (сырой фарш) и выливаем на нее вторую половину теста.

Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при температуре 170 градусов. Начинку можно сделать любую.

2. Хачапури для ленивых
Продукты:

✓ Сыр — 100 гр.

✓ Сметана

✓ Яйцо — 1 шт.

✓ Мука — 1 стакан

✓ Укроп

✓ Масло растительное для жарки

✓ Соль и перец — по вкусу.

Как приготовить хачапури для ленивых:

Сыр натираем на мелкой терке, укроп измельчаем.

Смешиваем сыр, сметану, яйца, муку, укроп. Солим и перчим, хорошо перемешиваем.

Выливаем смесь в сковороду с нагретым растительным маслом и обжариваем с двух сторон по 10 минут. Затем остужаем и разрезаем на порции.

Чтобы убрать лишнее масло с готового хачапури, снимаем его со сковороды и промокаем бумажным полотенцем с обеих сторон.

3. Ленивый курник
Продукты:

Для начинки:

✓ Картофель — 6 шт.

✓ Лук — 1 шт.

✓ Окорочок и половинка куриной грудки (можно куриное филе).

Для теста:

✓ Сметана — 100 гр.

✓ Майонез — 100 гр.

✓ Мука — 250 гр.

✓ Яйца — 3 шт.

✓ Погашенная сода — 0,5 ч. ложки

✓ Соль — на кончике ножа.

Как приготовить ленивый курник:

Картофель нарезаем кружочками, куриное мясо — небольшими кусочками, а лук -тонкими полукольцами. Солим, перчим и перемешиваем.

Сковороду или форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем слой картошки, немного солим, затем слой лука, слой мяса, слой картошки, снова солим.

Смешиваем все указанные для теста ингредиенты и заливаем им начинку. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов около 50 минут.

4. Пирог с ветчиной и сыром
Продукты:

✓ Яйца — 4 шт.

✓ Майонез — 300 гр.

✓ Разрыхлитель — 1 ч. ложка

✓ Мука

✓ Ветчина и сыр для начинки — по 150 гр.

Как приготовить пирог с ветчиной и сыром:

Смешиваем яйца, разрыхлитель, майонез и муку. Консистенция теста должна соответствовать густой сметане.

Нарезаем ветчину, сыр натираем на терке. Выливаем половину теста в форму для выпечки. Выкладываем сверху начинку и заливаем тестом, которое осталось.

Также можно посыпать небольшим количеством сыра. Затем разогреваем духовку до 180 градусов и оставляем там пирог на полчаса.

5. Пирог с зеленым луком и яйцом
Продукты:

Для теста:

✓ Кефир (йогурта, сметаны) — 400 гр.

✓ Сливочное масло — 160 гр.

✓ Сахар — 2 ст. ложки

✓ Соль — 0,5 ч. ложки

✓ Яйца — 2 шт.

✓ Мука — 280 гр.

✓ Разрыхлитель — 1 ч. ложка

Для начинки:

✓ Зеленый лук

✓ Яйца — 2 шт.

✓ Соль и перец.

Как приготовить пирог с зеленым луком и яйцом:

Мелко нарезаем зеленый лук — его должно быть много, полная сковорода. Слегка прогреваем его с маслом, чтобы он смягчился и осел. Солим и перчим по вкусу, добавляем нарезанные кубиками крутые яйца.

Готовим тесто. Смешиваем растопленное масло, сахар и соль, добавляем кефир и взбитые яйца. Муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем к жидкой смеси и перемешиваем до однородного состояния.

Форму смазываем маслом, выливаем чуть больше половины теста. Выкладываем сверху начинку, заливаем оставшимся тестом. Выпекаем при температуре 200 градусов около 35 мин.

6. Открытый мясной пирог
Продукты:

✓ Картофель — 200 гр.

✓ Мука — 200 гр.

✓ Яйцо — 1 шт.

✓ Сливочное масло — 50 гр.

✓ Соль

✓ Свинина (или фарш) — 500 гр.

✓ Болгарский перец — 2 шт.

✓ Помидор — 1 шт.

✓ Небольшие луковицы — 2 шт.

✓ Жирные сливки (33-38%) — 100 мл.

✓ Молоко — 100 мл.

✓ Небольшие яйца (для заливки) 2 шт.

✓ Томатная паста — 2 ст. ложки

✓ Немного тертого сыра

✓ Соль, перец.

Как приготовить открытый мясной пирог:

Картофель мелко нарезаем и варим в подсоленной воде до готовности. Затем сливаем воду и разминаем картофель. Добавляем яйцо, масло, хорошенько перемешиваем. Аккуратно добавляем муку и замешиваем тесто.

Выкладываем тесто в разъемную форму, делая бортики. Отправляем его в морозилку, пока готовится начинка.

Болгарский перец нарезаем некрупно, слегка обжариваем. Лук измельчаем, обжариваем на отдельной сковороде, добавляем мясо, нарезанное мелкими кубиками, обжариваем его почти до готовности, солим. Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто.

Смешиваем сливки, молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо, слегка взбиваем. Солим, перчим. Поливаем начинку пирога, выпекаем 40 минут при температуре 200 градусов. За 10 минут до готовности посыпаем тертым сыром.

7. Рыбный пирог на скорую руку
Продукты:

Для теста:

✓ Кефир — 1 стакан

✓ Яйца — 2 шт.

✓ Мука — 2 стакана

✓ Растительное масло — 3 ст. ложки

✓ Соль — 0,5 ч. ложки

Для начинки:

✓ Консервы скумбрия — 1 банка

✓ Пучок зеленого лука.

Как приготовить пирог на скорую руку:

Смешиваем все ингредиенты для теста (по консистенции оно должно получиться, как сметана).

Половину теста вливаем в сковороду, поверх кладем размятую скумбрию из консервы, перемешанную с зеленым луком, затем заливаем остатками теста.

Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут.

8. Капустный пирог
Продукты:

✓ Белокoчанная капуста — 500 гр.

✓ Яйца — 3 шт.

✓ Сметана — 5 ст. ложки

✓ Майонез — 3 ст. ложки

✓ Мука — 6 ст. ложек

✓ Соль — 1 ч. ложка

✓ Разрыхлитель — 1 ч. ложка

✓ Укроп — 0,5 пучка

✓ Кунжут (для посыпки).

Как приготовить капустный пирог:

Капусту шинкуем, солим и слегка мнем. Добавляем мелко нарезанную зелень. Яйца взбиваем в однородную массу.

Добавляем остальные ингредиенты и месим тесто. Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем капусту. Заливаем тестом и посыпаем сверху кунжутом.

Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем 30 минут до образования золотистой корочки.

9. Заливной пирог с любой несладкой начинкой
Продукты:

✓ Мука — 2 стакана

✓ Сметана — 2 стакана

✓ Яйца — 4 шт.

✓ Майонез — 4 — 6 ст. ложки

✓ Разрыхлитель — 4 ч. ложки

✓ Соль, специи.

Как приготовить заливной пирог с любой несладкой начинкой:

Все ингредиенты перемешиваем, половину получившегося теста выливаем в форму.

Сверху выкладываем любую понравившуюся несладкую начинку, затем выливаем вторую половину теста.

Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Приятного аппетита!