Тесто

• Мука пшеничная / Мука ("Нежно-белая") — 125 г
• Масло сливочное — 100 г
• Яйцо куриное — 0.5 шт
• Сахар — 70 г
• Соль — 1 щепот.
• Ванилин — по вкусу

Начинка

• Творог — 150 г
• Ананас (консервированный) — 150 г
• Сироп ананасовый (от консервированных ананасов) — 50 мл

• Сахар — 3 ст. л.

  Рецепт «Песочный пирог с творогом и ананасом»:

  

  Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления песочного пирога с творогом и ананасом.

  

  В миске смешайте просеянную "Бело-нежную" муку, соль, ванилин и сахар. Добавьте холодное масло и перетрите руками до крошки. Чтобы было легче это сделать, порежьте масло на мелкие кусочки.

  

  Добавьте половину перемешанного яйца.

  

  Быстро замесите мягкое, однородное тесто.

  

  Разделите тесто на 2 куска. Один 1/4 часть от общего теста. Положите тесто по пакетам и уберите на 30 минут, большую часть в холодильник, а меньшую в морозилку.

  

  Для начинки смешайте творог, сахар и сироп от консервированных ананасов.

  

  Большую часть положите в форму для запекания 14*20 сантиметров и разровняйте на стенки и бока ровным слоем.

  

  Положите творожную начинку и разровняйте. Сверху уложите ананасы.

  

  Достаньте из морозилки оставшееся тесто и натрите его на крупной терке наверх пирога.

  

  Поставьте в горячую духовку и выпекайте в течение 35-50 минут при температуре 180 градусов. Верх и бока пирога должны стать румяными. Время выпекания зависит от вашей духовки и самой формы для выпечки. Достаньте пирог из духовки и обязательно остудите. Тогда пирог будет прекрасно резаться и держаться. На большом последнем фото разрез еще горячего пирога. На нем видно, что начинка еще мягкая, а после остывания она уплотнится.

  

  Приятного аппетита.

  Приятного аппетита и хороших праздников!
  
  
  
  
  
  
   
  https://www.povarenok.ru/recipes/show/169714/

• Форель (4 порционных куска) — 1 кг
• Сыр плавленый (от ТМ Hochland) — 100 г
• Картофель — 200 г
• Морковь — 60 г
• Чеснок — 5 зуб.
• Сливки (10-15%) — 250 мл
• Соль — по вкусу
• Вода (кипяток) — 150 мл
• Перец белый (розовый) — по вкусу
• Тимьян — по вкусу

• Рецепт «Форель в сырно-картофельном соусе»:

  

  Рыбу почистить, удалить хребет и кости, нарезать на порционные куски.

  

  Обжарить по паре минут с чесноком на растительном масле с обеих сторон, слегка посолить. Отложить на тарелку.

  

  Картофель и морковь почистить, натереть на крупной тёрке. Обжарить на 1 ст. л. растительного масла, помешивая, 5 -7 минут, огонь средний.

  

  Влить сливки, кипяток, добавить сыр. Тушить на медленном нагреве, до однородности соуса.

  

  Добавить молотый перец.

  

  Выложить в соус рыбу, дать закипеть, посолить по вкусу. Убрать с огня.

  

  Подать горячим с тимьяном и розовым перцем.

  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

• Кефир (в тесто) — 2 стак.
• Майонез (в тесто) — 150 г
• Яйцо куриное (в тесто - 3 шт. в начинку №2 - 2 шт., сварить) — 5 шт
• Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
• Сахар (в тесто) — 1,5 ст. л.
• Соль (+ в начинки) — 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука (тесто) — 400 г
• Капуста белокочанная / Капустa (в начинку №1)
• Лук зеленый (начинка №2)
• Фарш куриный (начинка №3)
• Лук репчатый (начинка №1 и №3) — 1 шт
• Морковь (в начинку №1)
• Томатная паста (в начинку №1)
• Перец черный (молотый, по вкусу, в начинки)
• Масло растительное

• Рецепт «Пирог "Дружная семейка"»:

  

  Приготовить три начинки для пирога:
  1) Капусту потушить с морковью и репчатым луком. Посолить, поперчить. В конце добавить томатной пасты.
  2) Два вареных яйца нарезать кубиками + зеленый лук мелко нарезать, посолить.
  3)Репчатый лук нарезать кубиками, обжарить, добавить куриный фарш, посолить, поперчить, обжарить.

  

  Тесто. Смешать кефир, майонез, яйца, сахар, соль, соду (погасить). Тщательно перемешать. Добавить муку. Тесто должно получиться не очень густым.

  

  Форму для пирога смазать растительным маслом. Вылить половину теста, разровнять.

  

  Выложить все три начинки.

  

  Сверху вылить оставшееся тесто. Поставить в горячую духовку на 30 минут.

  

  Посмотрите, какой красавец получился!!!

  

  Дать пирогу немного остыть. А теперь начинаем делить пирог. Этот кусочек для любителей мяса.

  

  Этот кусочек - любителю капусты.

  

  А этот, для любителя яичной начинки.
  Всем угодила!!! Приятного аппетита!!!

  [/url]
  

• Огурец (небольшие ~10 см в длину) — 10 шт
• Морковь — 1 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Лук репчатый (обычно в начинке используется зеленый (0.5 пучка), а не репчатый лук) — 1 шт
• Соус (рыбный) — 3 ст. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Перец красный жгучий (хлопья сухого) — 1 ч. л.
• Паприка сладкая — 1 ст. л.
• Кунжут — 1 ст. л.

• Рецепт «Кимчи из огурцов "Ои Собаги"»:

  

  Отобрать десяток небольших (~10 сантиметров) аккуратненьких огурцов одного размера. Помойте и отрежьте попку со стороны плодоножки и разрежьте крест накрест, не доходя до конца около сантиметра. Обильно пересыпьте солью, не забывая про разрезы и оставьте солиться минут 15-20.

  

  Пока солятся огурцы, подготовьте начинку: 1 морковка, 4 зубчика чеснока, 1 головка репчатого лука, 3 столовые ложки рыбного соуса, 2 чайных ложки соли, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка хлопьев острого перца, 1 столовая ложка сладкой паприки, 1 столовая ложка кунжута (если вам нравится зеленый лук или джусай, то добавляйте смело).

  

  Хорошо перемешайте начинку и щедро заполните разрезы в хорошо промытых от излишков соли огурцах.
  Ои собаги можно употреблять сразу после приготовления (прекрасный вариант для веганов, если подать с паровым рисом и заменить рыбный соус на соевый), если вам нравится ферментированные овощи, то оставьте при комнатной температуре для закисания. После достижения желаемого вкуса уберите в холодильник для хранения.
  
  Пряные огурцы хороши и с банальной картошкой взамен малосольных!

  Панчхан (банчхан, панчан, банчан), кор. 반찬 — общее название различных закусок и салатов в Корее, которые подаются как аккомпанемент к основному блюду и рису в небольших мелких тарелках.
  Слово используется как в единственном числе (обозначение одного вида закуски), так и во множественном. Один из самых известных корейских панчханов — кимчхи по ссылке мой любимый вариант.
  Кимчхи́ (в диалектах: кимчи́, ким-чи́, чимчхи́, чимчха, чим-ча) — блюдо корейской кухни, представляющее собой остро приправленные квашеные (ферментированные) овощи, в первую очередь, пекинскую капусту.
  © wikipedia
  

• Мука пшеничная / Мука (Бело нежная) — 200 г
• Творог (9%) — 200 г
• Масло сливочное — 200 г
• Филе рыбное — 400 г
• Лук-порей — 1 шт
• Яйцо куриное (желток для смазки) — 1 шт
• Соль (перец черный молотый по вкусу) — по вкусу

• Рецепт «Домашний рыбный пирог»:

  

  Этот пирог я пекла два дня подряд настолько он вкусен. Приготовьте все продукты.
  Из муки, творога и сливочного масла комнатной температуры, щепотки соли, замесите тесто. Оно получается мягкое, эластичное, скатайте его в шар, накройте пищевой пленкой и уберите тесто на 30 мин. в холодильник.

  

  От лука порея отделите 2-3 листа, промойте, высушите.

  

  Тесто достать из холодильника, разделить на 2 части. Одну часть раскатать, выложить на пергамент и на противень, на тесто выложить листы порея сверху филе рыбы, посолить.

  

  Белую часть лука-порея нарезать на колечки и распределить на рыбное филе, немного присолить, поперчить.

  

  Если у вас не окажется зеленых листьев от лука-порея, тогда раскатанное тесто присыпьте ложкой рисовой муки, она впитает лишнюю влагу и не даст тесту раскваситься. На рыбное филе, по желанию, можно распределить немного сливочного масла.
  Рыбу берите по своему выбору, у меня было филе минтая.

  

  Вторую часть теста раскатать, накрыть пирог, защипать, Сверху наколоть вилкой, смазать желтком.

  

  Выпекать в хорошо разогретой духовке при 200* 30 минут, учитывая особенности своей духовки.
  Второй раз печь пирог мне помогала внучка Маша, 4 года. Спросила:"А эта рыбка живет в речке или в море?"
  Отвечаю:"В море."
  -Тогда я сделаю рыбке волны.
  Сделала не только волны, но и рыбок. Попробуйте найти рыбок и волны.

  

  Очень рекомендую! Готовится все просто, а главное, ну оооочень вкусно, довольны будут все.

  
  
  
  
  
  
  А этот кусочек без листьев лука-порея, от второго пирога