Ингредиенты для «Лимонный пирог "Капри"»:

Такое мясо с овощами готовят не многие повара и хозяйки — нам кажется, что совершенно зря. По рецепту мы выложим на сковородку еще и резаное на квадраты тесто, сытнее ужина придумать трудно.

На 500 грамм мяса (подойдет и курица, и индейка) возьмем 2-3 луковицы, 3 моркови и 4-5 картофелин. Пресное тесто быстро сделаем сами, замешав 500 граммов муки с 200 миллилитрами воды, яйцом и щепоткой соли. Со специями не стесняйтесь экспериментировать, кладите те, которые нравятся вам больше всего.

Первым обжариваем мясо, затем на ту же сковороду с высокими бортами (хотя удобнее будет делать это в небольшом казане) засыпаем нарезанный лук и морковь. Заливаем воду, добавляем специи и оставляем на небольшом огне. Пока есть время заняться тестом.

Раскатываем его по рабочей поверхности и нарезаем равными квадратами, можно сложить тесто в два раза — так оно получится еще и слоеным. Добавляем к мясу и овощам достаточно крупно нарезанный картофель и тесто.

Осталось только накрыть крышкой и оставить на огне до того момента, как выпарится вся вода. В одной посуде у нас получился полноценный, а главное очень вкусный обед или ужин.

https://365news.biz/women/luchshie-retsepty/297441...arim-s-myasom-i-ovoshhami.html

Эти бутерброды у нас разлетаются просто на ура. Придумала этот рецепт моя свекровь, но теперь готовит их вся наша большая семья. На каждом застолье они обязательно присутствуют. Ведь эта прекрасная закуска под горячительные напитки. А еще они непередаваемо вкусные! И все это благодаря одному секретному ингредиенту, которые делает их пикантными и таким потрясающе вкусными!

• Одна слабосоленая селедка покрупнее;
• Одно авокадо;
• Пучок петрушки небольшого размера;
• Один лук небольшого размера;
• Одна чайн. л. лимонного сока;
• Одна чайн. л. без горки сумаха;
• Одна стол. л. оливкового либо ароматного подсолнечного масла;
• Перец, соль в зависимости от вкуса.

Селедку нужно очистить от всего лишнего, чтобы осталось только филе. Нарежьте рыбу в виде небольших кубиков. Более вкусные бутерброды получаются с селедкой домашнего посола, но подойдет и покупная.

Также, как и селедку, нарежьте авокадо. Немного сбрызните его лимонным соком и можете слегка посолить, если хотите.

Лук очистите и меленько нашинкуйте.

Мелко порубите петрушку (можно взять другую зелень).

Все подготовленные продукты сложите в глубокую емкость.

Поперчите, всыпьте сумах, который и есть тот самый секретный ингредиент.

Для тех, кто не знает: сумах является восточной пряностью с пикантной кислинкой.

Подавайте на треугольных кусочках ржаного хлеба. Украсьте сверху листиками петрушки.

https://vkusgyzni.mirtesen.ru/blog/43707915516/Pot...s-ne-?utm_referrer=mirtesen.ru

Вам понадобится: (2 порции)

• макаронные изделия  (спагетти)  250 гр
• яйца  6 шт
• панчетта (свиная грудинка)  150 гр
• оливковое масло  30 мл
• тёртый Пармезан 2-4 ст.л.
• чеснок  1 зубок
• соль
• чёрный молотый перец

Панчетта — разновидность бекона, жирная свиная грудинка. В идеале паста Карбонара готовиться за то время, пока варятся спагетти — 13-15 минут, поэтому выбирайте спагетти средней толщины,

Пошаговый фото-рецепт приготовления пасты карбонара:

Нарежьте грудинку небольшими кубиками.

Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте в нём чеснок.

https://www.knittingideas.ru/posts/28386-krasivaja-kaima-kryuchkom.html

Пожалуй, этот рецепт можно смело назвать одним из лучших способов приготовления любого мяса.

За три часа мясо становится таким сочным и нежным, что его можно почти не жевать.

Все дело в правильном способе приготовления: мясо томится под луковой подушкой со сливочным маслом.

Для этого рецепта подойдет практически любое мясо, оно все равно получится мягким.

К примеру возьмем говядину, которая часто получается жестковатой.

Режем мясо кусками среднего размера, перекладываем в кастрюлю и заливаем 50 миллилитрами воды, этого хватит.

Теперь сверху нарезаем лук, возьмите 3 луковицы.

Не стоит беспокоится о каком-то сильном луковом привкусе: в процессе приготовления лук полностью растворится, видно его почти не будет. Зато он придаст мясу необходимую сочность.

Уже на лук выкладываем сливочное масло, которое также поспособствует мягкости. Ставим все на плиту, доводим до кипения и накрываем крышкой.

Держим на маленьком огне час. И теперь можно добавить к мясу соль, горошины черного перца, душистый перец и нарезанный пластинками чеснок.

Снова накрываем крышкой, томим мясо на маленьком огне еще два часа до полной готовности.

Попробуйте подать это мясо с нежным пюре.
Источник: https://domaho.ru/article/172295?page=2