Вкуснейший пирог со скумбрией. На опыте знаю, что даже самых заядлых не любителей рыбы за уши не оттащишь от этого пирога, что уж и говорить о людях, которые ее обожают! В общем, обязательно попробуйте этот пирог с рыбой, и он станет любимым на вашем столе! ****************************

Рецепт:

Для теста:

Молоко -100 мл.

Сахар -1ч.л.

Дрожжи сухие -5гр.

Мука -250гр.

Сливочное масло – 100гр.

Соль -1/2ч.л.

Для начинки:

Скумбрия свежемороженая -1-2 шт.

Луковица -1шт.

Соль -1/2ч.л.

Сахар -1/3ч.л.

Черный перец – по вкусу

https://ok.ru/live/1941859540808

Ингредиенты для «Апельсиновый кекс с глазурью»:

Рецепт «Апельсиновый кекс с глазурью»:

https://youtu.be/prcxVjUYc5c

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

С апельсина снимаю цедру только яркую часть.

С одной половины выжимаю сок (для сахарной глазури), вторую очищаю от кожуры, для удобства режу и пробиваю погружным блендером в пюре.

Отмеряю 30 г.

Размягченное сливочное масло взбиваю с сахаром до бела.

Затем по одному добавляю яйца, каждый раз хорошо взбивая. Прям минут по 3-4 после каждого яйца.

Затем просеиваю муку с разрыхлителем, солью и ванилином.

Затем цедра и пюре. Вот такое тесто должно получится.

Выкладываю в форму. Бока и дно застелила пергаментом.

Выпекаю при 170-175 градусах 40-50 минут.
Готовность проверяю деревянной зубочисткой.

Даю слегка остыть и вынимаю из формы.

Для глазури смешиваю сок с сахарной пудрой, все хорошо перемешиваю.

С помощью чайной ложечки аккуратно наношу на ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫВШИЙ кекс.

Даю глазури застыть. Тогда она приобретает красивый матовый оттенок.

И можно всех звать на чай:)
Нежный, влажный, ароматный, яркий, красивый и просто очень вкусный кекс получился.
Нам очень понравился, надеюсь, понравится и вам!!!
Желаю всем прекрасного настроения!

https://podruzhkii.ru/blog/43013088159/ZHaket-i-sl...rtesen.ru&paid=1&pad=1

Открытый пирог "Киш лорен" с грибами и сыром покорит своим вкусом каждого, кто хотя бы раз его попробует. Киш с грибами и сыром - это не только вкусная, но и очень красивая выпечка, которая непременно займёт почетное место на праздничном столе или разнообразит повседневное меню. Удивите близких и родных - приготовьте французский киш по этому рецепту!

Продукты (на 7 порций) Для теста: Мука пшеничная - 200 г Масло сливочное - 90 г Соль - 1 щепотка Желток - 1 шт. Вода холодная - 50 мл * Для начинки: Шампиньоны - 400 г Яйца - 4 шт. Сметана 20% - 500 мл Сыр твердый - 150 г Масло сливочное - 10 г Мускатный орех молотый - ½ ч. ложки Тимьян свежий - 3-4 веточки Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу       Перед тем как приготовить киш с грибами и сыром, подготавливаем все необходимые продукты. Сливочное масло должно быть холодным, поэтому доставайте его из холодильника непосредственно перед началом приготовления.   Муку просеиваем в миску, добавляем соль. Охлаждённое масло нарезаем кубиками и добавляем к муке.   Руками перетираем муку с маслом в крошку. Желток отделяем от белка. Белок нам не понадобится.   Желток смешиваем с холодной водой. Смесь желтка с водой вливаем в мучную крошку. Быстро замешиваем тесто. Формируем шар. Тесто оборачиваем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 1 час. Спустя указанное время включаем духовку для разогрева до 180 градусов. Достаём тесто из холодильника. На хорошо присыпанном мукой столе раскатываем тесто в круглый пласт толщиной 5 мм.   Переносим пласт теста в разъёмную форму, формируем бортики. Дно основы накалываем вилкой. Накрываем основу пергаментной бумагой. На бумагу выкладываем 200 г груза (можно использовать любую крупу, которая окажется под рукой). Отправляем форму с тестом в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут. Спустя время достаём форму из духовки, снимаем бумагу с грузом и даём основе полностью остыть. Грибы моем и нарезаем ломтиками. В сковороде на сливочном масле обжариваем грибы до золотистого цвета. Сыр трём на крупной тёрке. В удобную миску разбиваем яйца, добавляем сметану, тёртый сыр, листики тимьяна и молотый мускатный орех. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем. В остывшую основу из теста выкладываем половину обжаренных грибов. Заливаем грибы яично-сметанной смесью. На начинку равномерно выкладываем оставшиеся грибы. Снова отправляем форму в духовку. Выпекаем киш с грибами и сыром при 180 градусах в течение 40-50 минут. Открытый пирог "Киш лорен" с грибами и сыром готов. Достаём киш из духовки, даём немного остыть и вынимаем из формы. Приятного аппетита!

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=149484

https://ok.ru/live/2177207836650

Изначально этот рецепт предназначался для приготовления сала. Но сейчас хорошее сало в продаже отсутствует, поэтому я использовала грудинку. Грудинка получилась восхитительной. Очень ароматной, равномерно просоленной. Причём если сало нужно есть только в замороженном виде, то грудинка хороша и в холодном, и в тёплом, и в горячем виде. 

СОСТАВ

800г~1кг свиного сала или грудинки,

1 небольшая головка чеснока (20~25г),

3 ч ложки соли,

1 ч ложка перца,

1~2 ч ложки горчицы,

при желании - 3~4 ч ложки паприки 

Свиную грудинку или сало вымыть в прохладной воде. Шкурку тщательно поскоблить ножом. 

Вытереть кусок бумажными полотенцами. Чеснок как можно мельче порубить ножом. Насыпать соль и чёрный перец.Плоскостью ножа растереть чеснок со специями.

Положить горчицу и перемешать, чтобы получилась густая мягкая масса.

Со всех сторон обмазать сало или грудинку пряной массой.

При желании поверх пряной массы густо обсыпать свинину паприкой.

Плотно завернуть свинину в фольгу.

Если есть время, то можно положить свинину на ночь в холодильник.

Если времени нет, то можно сразу начать запекание.

Выставить температуру в духовке на t=130°С.

Положить в духовку свинину.

Если используется сало, то запекать 1 час 20 минут, если грудинка, то 2,5~3 часа.

Вынуть свинину из духовки и, не разворачивая фольгу, остудить до комнатной температуры.

Остывшую свинину вынуть из фольги и завернуть в пергамент.

Грудинку убрать в холодильник, сало - в морозильник.

Источник: https://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_529.shtml

Не могу назвать это просто десертом! ЭТО НАСТОЯЩЕЕ БЛАЖЕНСТВО! В это трудно поверить, но готовится самбук из яблок! Нежнейшее чудо, которое в своей жизни должен попробовать каждый! Не пожалеете, если приготовите! По вкусу немного похоже на зефир, но намного нежнее и вкуснее!

Продукты:

• Яблоки — 200 грамм;
• один яичный белок;
• сахар — 100 грамм;
• желатин — 8 гр. + 60-80 мл холодной воды.

Как приготовить самбук из яблок:

1. Яблоки очистите от сердцевины и запеките либо в духовке (15-20 минут), либо в микроволновке. Если запекаете с кожурой, потом ее снимите.

2. Я делаю в микроволновке.

3. Яблоки должны стать мягкими.

4. Пока запекаются яблоки, залейте желатин 60-80 мл холодной воды.

5. Затем яблоки перетрите через сито.

6. А когда желатин набухнет, прогрейте его на водяной бане, но не кипятите. Я прогреваю также в микроволновке.

7. В охлажденное яблочное пюре, добавьте белок, сахар и взбейте миксером на протяжении 1-1,5 минуты, до образования белой однородной массы.

8. Когда масса стала белой и однородной, тонкой струйкой влейте желатин. Еще немного взбейте.

9. Разложите массу по креманкам, уберите в холодильник и дайте застыть.

10. Вот и все! Все довольно просто и быстро!

https://vkusno.mirtesen.ru/blog/43777963688/Sambuk...rtesen.ru&paid=1&pad=1