Готовим: http://issuu.com/fred187/docs/ya_i_moya_multivarka

http://issuu.com/fred187/docs/gotovim_rebu_i_moreprodukte

22 августа в Александровской свободе ( г. Александров Владимирской области) прошел ИВАНОВ ДЕНЬ (день рождения Ивана Грозного). Хочу поделиться с вами красивым представлением, развернувшимся на поляне. Казалось, что об этом празднике мало кто знал, поэтому народ собирался медленно и только к 12 часам стало ясно - многолюдно....  Праздник удался....

http://issuu.com/fred187/docs/lekarstven_trav

Рецепты старой русской кухни здесь: http://issuu.com/fred187/docs/500_receptov_old_traktir

Серия сообщений "по старым кулинарным книгам":
Часть 1 - Суп из курицы
Часть 2 - Бульон для супов
...
Часть 24 - УТЕРЯННЫЙ СЕВЕРНЫЙ ХЛЕБ
Часть 25 - Книга о вкусной и здоровой пище
Часть 26 - 500 рецептов старого трактирщика
Часть 27 - Пасхальный кубанский ком
Часть 28 - ГАМУЛА
...
Часть 34 - Сухомес
Часть 35 - Кисель на закваске
Часть 36 - Подборка КНИГИ О РУССКОЙ КУХНЕ

Слева: Т. н. «бельгийская изгородь» из формованных деревьев.

Истоки формово-декоративного садоводства
Любое плодовое растение необыкновенно красиво в период цветения и плодоношения. Но когда сняты плоды и облетели листья, сад уже не столь привлекателен. А вот деревца различных искусственных форм хороши даже после листопада. Особенно же они красивы, когда сплошь покрыты бело-розовыми цветами, а затем гирляндами то кремовых, то ярко-красных плодов. Выращивание искусственных оригинальных форм плодовых растений, обеспечивающих урожайность и декоративность, получило название формового садоводства. Иногда его еще называют шпалерным, так как сформированные деревья часто прикрепляют к опорам – каркасам, шпалерам, стенам домов, – которые расположены в одной плоскости.

Вертикальный кордон
Формировать начинают однолетний саженец. Важно, чтобы пробудились почки по всей высоте ствола. Для стимулирования пробуждения почек весной саженец укорачивают на высоте около 70 см – у сортов с высокой пробудимостью почек; или 40-50 см – у сортов со слабой пробудимостью. Если этого не сделать, нижняя часть ствола окажется голой. Однако и слишком сильная обрезка вредна – образуются сильные побеги, малопригодные для дальнейшего формирования. Некоторые сильные вертикальные побеги лучше вообще вырезать на кольцо или оставить небольшие пеньки в случае, если побегов мало. Остальные же побеги прищипывают над 6-8 листом. При этом нужно помнить, что верхние побеги растут сильней, чем нижние. И чтобы не происходило ослабления нижних побегов, их оставляют чуть длинней, чем верхние. Эту процедуру повторяют в течение всего лета.

Для того чтобы формованные деревья чувствовали себя в саду комфортно и продолжали радовать нас своим здоровьем и декоративностью, необходимо тщательно следить за их состоянием, поддерживая внешний вид растений таким, как мы его сформировали.

Рассказ Ивана Парфентьевича Замятина записал Олег Телепов :

На моем участке не было перекопки с 1990 года.

Хаваядж (хавадж, хавайадж, хауайдж, хаваедж) – названия смеси, популярной в арабской кухне, состоящей из нескольких восточных пряностей. Она может насчитывать до нескольких десятков составляющих, но есть и более простые базовые варианты. Используют ее практически для всего – для приготовления супов, мяса, рыбы, морепродуктов и птицы. Есть хаваядж для кофе и чая. От себя скажу, что его можно добавлять и в выпечку, и в кондитерские изделия, многие кексы готовятся именно с таким набором пряностей, похожим на хаваядж. Пряности смешивают вместе в различных пропорциях и размалывают в тонкий порошок, перекладывают в плотно закрывающуюся банку. Срок хранения не должен превышать полгода.

Русская кухня - http://issuu.com/yanvarskaya/docs/___________________-_______________-_2010

Германия - http://issuu.com/lola7/docs/name523f74

Немецкая кухня - http://issuu.com/lavendersky/docs/____________________________b3508305e2f99f

Балканская кухня - http://issuu.com/lavendersky/docs/________________________________9fda6a656d8585

Азербайджанская кухня - http://issuu.com/lavendersky/docs/____________________________________f04ff686e88e13

Корейская кухня - http://issuu.com/lavendersky/docs/______________________________373b67e0bd92e9

Вьетнамская кухня - http://issuu.com/lavendersky/docs/__________________________________ac2980ecf7e0e6

Тайская кухня - http://issuu.com/lavendersky/docs/_________________________

Малазийская кухня - http://issuu.com/lavendersky/docs/__________________________________ba351ec4cf2e4a

Мексиканская кухня - http://issuu.com/lavendersky/docs/____________________________________29d3cb0a1cb997

Еврейская кухня - http://issuu.com/lavendersky/docs/______________________________f150417a81900

Греческая кухня - http://issuu.com/lavendersky/docs/______________________________fd9e5aa62123e6

Арабская кухня - http://issuu.com/lavendersky/docs/____________________________e687e9659fe3f0

Грузинская кухня - http://issuu.com/327391/docs/____________________________________a64391a9af39d3

Прибалтийская кухня - http://issuu.com/lavendersky/docs/____________________________________8ffd1ade12e7e8

Белорусская кухня - http://issuu.com/lavendersky/docs/_________________________________

Скандинавская кухня - http://issuu.com/lavendersky/docs/____________________________________8ffb94abed2fd5

Испанская кухня - http://issuu.com/lavendersky/docs/______________________________fb01ecdf66aca1

Британская кухня -  http://issuu.com/lavendersky/docs/________________________________7a175a701af831

Восточноевропейская кухня - http://issuu.com/698874/docs/__________________________________.

http://issuu.com/2523/docs/itd000000000596813

Учимся: http://issuu.com/fred187/docs/zaklinanija

Печем: http://issuu.com/c7777/docs/______________________-____________

Радуем домашних по этим рецептам: http://issuu.com/c7777/docs/____________________________________aa4a12e40f044b

Готовить вкусно по этой книге: http://issuu.com/c7777/docs/____________________________________364b48215a2fed

ИЗУЧАТЬ:http://issuu.com/c7777/docs/____________________________________8eb9752da73ff0

ГОТОВИТЬ: http://issuu.com/c7777/docs/2015

ГОТОВИТЬ ПО рецептам этой  книги: http://issuu.com/c7777/docs/____________________________________e639c0277b5530

ЧИТАТЬ: http://issuu.com/c7777/docs/2001

Одна из популярнейших книг нашего времени о питании.

ЧИТАТЬ: http://issuu.com/c7777/docs/078

АЗЫ КОФЕМАНА: http://issuu.com/c7777/docs/039

Для тех,кто любит потроха. Приготовить по этой книги: http://issuu.com/c7777/docs/____________________________________e8f371703e48c4

ЧИТАТЬ: http://issuu.com/c7777/docs/__________________.________________

1. Слово нельзя нужно употреблять очень редко.
Психологи рекомендуют делать это не более 3 раз в день. "Это невозможно", - возражают некоторые мамы и бабушки. Возможно. Слово нельзя можно заменить на "можно только", " опасно". Лучше всего давать четкие указания. Например, вместо "по дороге гулять нельзя" можно сказать "стой, тут дорога, опасно" или же "дорога для машин, а мы ходим только по тротуару".

От практикующего мастера НЛП, автора системы "Счастливы дети - счастливы мы" Сью Бивер

Купив красочный пакетик с семенами, посеяв и дождавшись всходов (или не дождавшись), дачница нередко восклицает: что это? Пересорт уже давно считается удачей на фоне массовых невсходов. А надо ли тратить деньги и нервы на покупку семян цветов? Может быть, лучше начать уже самим заготавливать семена понравившихся летников? Да и многолетников тоже.

Семена цветов можно собрать не только в своем саду. Но и в садах друзей и соседей, в общественном парке и на городской клумбе. Нужно только не варварствовать, а брать аккуратно и ровно столько, сколько нужно.

Ученые университета Rus в Чикаго под руководством доктора Марты Клэр Моррис пошли на эксперимент, результаты которого, судя по всему, принесут им мировую известность. Они решили объединить две диеты – средиземноморскую с той, которая рекомендована для профилактики и лечения гипертонии.

Как известно, первый тип питания содержит высокую долю овощей, бобов, орехов, хлеба, а также много сыра, рыбы и оливкового масла.

Второй называется Dietary Approaches to Stop Hypertension (Диетологический подход к лечению гипертонии) и помимо фруктов, овощей, круп, орехов и бобовых включает молочные продукты с низким содержанием жиров или вовсе без них.

После того, как специалисты объединили обе диеты и вычленили из них некоторые продукты (например, большинство сортов сыра, оставив только низкокалорийные типа "моцарелла"), ученые дали своей диете название MIND, собрали группу добровольцев, которые согласились строго ее соблюдать, и начали исследование.

Которое в итоге показало, что у тех, кто строго придерживался правил, риск болезни Альцгеймера снизился на 53 процента. У тех, кто время от времени отлынивал, риск уменьшился до 35 процентов, что, впрочем, тоже немало.

Производство заварных сортов хлеба с использованием ржаной муки. Л.И. Кузнецова, Н.Д. Синявская, О.В. Афанасьева, Е.Г. Фленова. 2003 год.

Для любителей ржаных заварных хлебов эта книга может быть любопытной. Книга написана специалистами Санкт-Петербургского филиала ГосНИИ хлебопекарной промышленности, которые много лет занимались вопросами обобщения опыта работы хлебопекарной промышленности и исследованиями по совершенствованию технологии и развитию ассортимента заварных сортов хлеба.

Кроме всего прочего, в книге представлены около 20-ти разных рецептур ржаного заварного хлеба.

Книгу в формате DjVu (8,35 Mb) скачать здесь

Программа для чтения WinDjView-1.0.3

Программа для чтения MacDjView-0.1.2

ТРИ СПОСОБА ФЕРМЕНТАЦИИ ИВАН-ЧАЯ

Если ребёнок однажды, впервые попробует незрелый фрукт (банан, ананас, хурму или айву), то потом он вряд ли согласится на предложение отведать его снова. Пусть даже этот фрукт теперь будет самым спелым и красивым.
Так же и копорский чай. Чтобы не разочароваться в этом напитке, обязательно постарайтесь сделать его сами, соблюдая все тонкости ручной технологии сбора, ферментации, сушки и хранения. Только после этого вы сможете сравнивать истинный вкус и аромат копорского чая с предлагаемыми вариантами от фирм и компаний. У последних высокая цена товара очень часто не соответствует его качеству.