Вы все еще покупаете кетчуп? Тогда мы идем к вам!

Я стар... Я стар... Я суперстар :)))))))))))

О чем это я? Ах, да... Когда-то давным-давно, когда граждане нашей страны услышали слова "Перестройка" и "Гласность", когда в телевизорах появились зарубежные рекламные ролики незнакомых нам продуктов (как сейчас помню ролик с ангелом и дьяволом, встречающимися в обеденный перерыв и жующими какой-то батончик), мы впервые услышали странное слово кетчуп :)))))))))))

Кстати-кстати, между прочим, раз пошла такая пьянка, были и у нас томатные соусы. Вы знаете, что наши соусы "Южный" и "Краснодарский"  регулярно занимали первые места на международных выставках? Но это так, к слову. А в те далекие времена "Кетчуп" - было круто. В магазинах - фиг достанешь, а очень хотелось.

Сегодня хочу дать вам один рецептик. Именно с него я начинала производство домашних кетчупов. В советские времена рецептик был опубликован в какой-то газете, тщательно мною переписан, а затем семья начала приобщаться к прелестям капиталистической кулинарии. Получается совершенно классический кисло-сладкий кетчуп, базовая основа для различных вариаций, но о них позже...

Вообще я уже давно не покупаю практически никакие приправы и соусы - ни горчицу, ни аджику, ни, тем более кетчуп. Использую либо этот рецепт, варьируя ингредиенты, в зависимости от настроения, либо делаю соус, который я описывала в рецепте "Гламурных чебуреков". Если в повседневной жизни кетчупом пользуетесь - попробуйте, не пожалеете. Делается пять минут, но зато полностью натуральный и от покупного по вкусу не отличается совершенно.

Кетчуп

замечательный, сытный салат "АЗОВ"

Салат из серии “проще не бывает”. Готовится за четверть часа, но при этом вкусно и достаточно сытно. Выручит вас и в ситуации спонтанно нагрянувших гостей, и когда надо быстро, но красиво перекусить.

БЫстрый и вкусный суп из плавленных сырков или.... сырный суп по-французски

Этот супчик из серии «а я и не знала…». Все его знают и любят, а я первый раз попробовала совсем недавно. И ведь вкуснотища какая! Я бы сказала, такой милый, радостный.

А знаешь, хочется цветов...




А знаешь, хочется цветов...
А также ласки и вниманья...
Ну и немножко обожанья,
И шепотом произнесенных слов.
В которых нежные признанья,
Тревожат и волнуют кровь...
Безумства ласк под сенью ночи
И поцелуев до утра...Я так хочу!

А, может это лишь весны
Слегка заметно приближенье?
Когда сердечное волнение
Родит блаженные мечты?
И вызывает удивленье
Такая молодость души?
И потаенные желанья нас начисто
Лишают сна...да,это видимо ВЕСНА!




Читать далее...

Цветная капуста в яично-сырном кляре

Это очень вкусно !

 

Читать далее...

Разделка целой рыбы на филе

Если вы отважились связаться с разделкой целой рыбной тушки, респект вам и всяческое уважение. В первый раз это подвиг, Геркулес со своими 12-ю приключениями нервно курит в сторонке. Редко кому в жизни не хватает острых ощущений такого рода, и он сам ищет этого приключения на свою голову. Связаться с разделкой целой рыбой обычно заставляет жизнь. Например, в лице мужа – страстного рыбака и недели на рыболовной базе отдыха без столовой и магазина поблизости. Тут уж хочешь – не хочешь, а запасы цивилизованной пищи на третий день заканчиваются, и приходится творить ужин из того, что есть под рукой. Первый обычно протекает с большими потерями полезного продукта и заканчивается истерикой, киданием в мужа недоразделанной рыбы и криками «изверг, зачем ты меня сюда затащил». Но зато на десятый раз вы будете разделывать эту рыбу не глядя.

ПРЯНЫЕ «БУКЕТЫ» ДЛЯ ВАШЕЙ КУХНИ.

Ни одну уважающую себя хозяйку не смутит скудный набор продуктов, если в ее кухонном шкафчике есть дюжина баночек с различными специями и приправами. Щепотка того, щепотка другого – и банальный вермишелевый суп превращается в изысканное блюдо, источающее неповторимый пикантный аромат.

Если Вы затеяли праздничный обед и хотите удивить гостей чем-нибудь необычным, то, прежде всего, Вам не обойтись без салата. Вы украсили его петрушкой, укропом, кинзой? Не забудьте еще добавить розмарин: эта пряность, непременно, придаст пикантный вкус Вашему блюду.

Розмарин был известен еще в древности – считалось, что он может сделать человека веселым и счастливым, сохранить молодость. Однако у розмарина есть одно «но» - в больших количествах он вреден для здоровья.

Шафран будет уместен в рыбном салате. Он придаст блюду более насыщенный цвет.

В соусы и паштеты чаще всего добавляют имбирь.

Тмин используют в творожных пастах, в хлебопечении и при приготовлении некоторых сортов сыра.

Хрен – одна из самых острых приправ – традиционен для нашей кухни. Например, к вареному мясу подойдет тертый хрен с солью и уксусом, к дичи – с брусникой и сметаной, тертый хрен без добавок – к буженине. Попробуйте неожиданное сочетание – тертый хрен со взбитыми сливками и грецкими орехами. Кроме того, хрен используют в консервировании.

В соусы и паштеты можно добавить всевозможную сушеную зелень – мяту, петрушку, майоран. Лавровый лист используют в соусах и маринадах, мускатный орех – в паштетах.

А теперь поговорим о горячих закусках. Натрите цыпленка индийским шафраном и зажарьте в гриле: шафран удалит специфический, «птичий» запах, а запеченная корочка приобретет  красивый золотистый цвет. Вообще, шафран рекомендуется добавлять ко всем мясным блюдам.

 

Если у Вас на столе заливное мясо, не забудьте о горчице. Из белого горчичного семени готовят жирную горчицу, из черного – жгучую, с острым запахом. В готовую горчицу по вкусу добавляют перец, уксус, а также соль, сахар, растительное масло.

С мясом прекрасно сочетаются спелые плоды кориандра. И хотя свежие листья этого растения (кинза) нравятся не всем, его плоды приятны и на вкус, и на запах. Кориандр часто используют в сочетании с другими пряностями.

Красный перец также незаменим  в домашней кулинарии. Его добавляют в соусы и паштеты, мясные блюда и супы, в пряные смеси. В плодах красного перца очень много вещества, придающего остро-жгучий вкус. Из некоторых сортов острого красного перца, который называется чили, получают самые жгучие специи. Красный перец можно добавлять к мясу, рыбе, устрицам, а также в супы, соусы, овощные блюда.

Любимая пряность охотников – можжевельник – отличается лесным ароматом, терпким вкусом. Это – неизменная приправа к блюдам из дичи. Кроме того, можжевельник улучшает вкус и запах капусты и свеклы, используется в рыбных маринадах. Можжевельник входит в специальные пряные смеси и пикантные соусы.

Дичь также можно «облагородить» имбирем. А жареного гуся или утку – тмином. Последнюю приправу смело можете добавить в вареный картофель – получается очень вкусно.

Венец каждого застолья, конечно же, фирменный торт. У Вашего кулинарного чуда будет замечательный, просто притягивающий аромат, если Вы добавите ваниль. Эта приправа из семейства орхидей будет уместно исключительно в сладких блюдах.

Для ароматизации сладких блюд, компотов используют гвоздику. В очень маленьких дозах гвоздику добавляют к мясу, птице, рыбным блюдам и овощным маринадам. И, конечно же, к горячим спиртным напиткам – глитвейну, грогу.

В тесто, сладости не помешает добавить мускатный орех, индийский шафран (для цвета).

Трудно представить себе сладкие блюда – пироги, конфеты, повидла – без аниса. Особый вкус он придает творожным десертам, освежающим напиткам.

Если Вы любите готовить десерты (пудинги и запеканки из риса, манки, сыра, овощей), добавьте по вкусу корицу – пряность с нежным и тонким ароматом. С корицей получаются замечательные плюшки, пироги, джемы и прочая сдоба.

Пряности содержат эфирные масла, горечи и дубильные вещества, благодаря которым вкус пряностей сохраняется даже в горячих блюдах. Кроме того, они содержат витамины, минеральные вещества, обладают бактерицидным действием. Однако помните: во всем нужно знать меру. То, что хорошо в малых дозах, непредсказуемо и даже опасно – в больших.

ЭТИ ВКУСНЫЕ КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ.

САЛАТ ИЗ КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК.
Для этого я брала полкилограмма сердечек;
3 огурца;
10 маринованных шампиньонов;
100 гр сыра твердых сортов;
1 луковицу;
специи и соль по вкусу.
Рецепт.
Сердечки хорошо промыть, отрезать все лишнее и отварить до готовности. Остудить. Затем разрезать на четыре части.
Отдельно порезать тонкими кружочками огурец, шампиньоны порезать кружочками или дольками и натереть через крупную терку сыр. Да, еще забыла про лук. Его нужно порезать полукольцами и обжарить в рафинированном масле. А в заключении заправить майонезом или сметанкой.

ЕЩЕ ОДИН РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ СЕРДЕЧЕК .
Этот очень вкусный и простой салат: сердечки, помидоры черри и листья салата.
Сердечки отварить, порезать на крупные куски (1/2-1/3), черри тоже крупно, можно пополам, листья салата порвать. Все это посолить, поперчить, заправить подсолнечным или оливковым маслом с добавлением или лимонного сока или уксуса.
P.S. количество ингридиенто на вкус, примерно равное, но чем больше черри, тем вкуснее и сочнее! Попробуйте, не пожалеете!

На правах рекламы.
Вы когда - нибудь видели близко луну? Если нет, то обязательно загляните на сайт Spacereal. Там вы увидите рельеф Луны. Это необыкновенное и завораживающее зрелище.

РАМОЧКА ЛИЛИЯ

Все мои рамочки здесь

ВАШ ТЕКСТ...

<center><table align="center"><table width="700" height="594" style="border:0px none #000000" background="//s019.radikal.ru/i623/1203/de/287a9300df0a.png" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:20px" align="center"><span style="color:#000000;font-size:20px"></span></td></tr></table><table width="700" height="205" style="border:0px none #000000" background="//s019.radikal.ru/i635/1203/3d/9fd8fdf3bba1.png" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:20px" align="center"><span style="font-family:Georgia;color:#000066;font-size:18px"><i><b><font color="#336827"><b> ВАШ ТЕКСТ... </b></font> </b></i></span></td></tr></table><table width="700" height="98" style="border:0px none #000000" background="//s019.radikal.ru/i644/1203/e4/7bfd837cb864.png" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:20px" align="center"><span style="font-family:Georgia;color:#33cc00;font-size:11px"><i> </i></span></td></tr></table></table></center><br /> <center><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.up-image.ru/"><img src="http://up-image.ru/glit/holdz/z4eb6bfda4897d.gif" alt="Генератор анимированного текста" width="141" height="40" border="0" /></a></center>

"Добро пожаловать"







Читать далее...

Делаем ссылочку на Вас с Иконкой.

Для тех кто ещё не знает как делать вот такую ссылочку с иконкой.SvetlanaT Эта ссылочка ведёт на мой дневник. Здесь на Лиру есть специальные коды. Коды, заключенные в квадратные скобки, называются BB-кодами. Что такое Спец. коды на Лиру? Поподробней можно посмотреть ЗДЕСЬ. Так же пользуясь специальным кодом можно сделать ссылочку на конкретного пользователя сайта с иконкой. Выглядить это будет очень забавно например вот так:SvetlanaT для девочек. Или Александрушек для мальчиков. КОД... [user=SvetlanaT] Вместо моего ника ставьте свой. Когда НИК написан правильно , в зависимости от пола пользователя. Иконка ставится автоматически. Можно конечно и подурачится написать например так: Самая милая девушка КОД... [user=SvetlanaT]Самая милая девушка[/user] В данном коде ссылочка будет вести на мой дневник, а вместо ника можно писать что угодно. SvetlanaT

ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ.

 

                            
Нам понадобится (для теста массой 1 кг) :
мука пшеничная - 600 гр
молоко - 400 гр
дрожжи сухие - 12 гр
масло подсолнечное - 1 ст.л. 
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1,5 ч.л.

Для одного хачапури : 
готового дрожжевого теста - 200 гр
сыр сулугуни - 180 гр
яйцо куриное - 3 шт
масло сливочное - 20 гр 

- Приготовить дрожжевое тесто.
- Раскатать из куска тста лепешку




 - Свернуть лепешку в трубочку до середины с обеих сторон. Концы подогнуть.




 - Сформировать тесто в форме лодочки и положить на противень, посыпанный мукой.


 -Смазать тесто яйцом


 - Сулугуни натереть на крупной терке. Смешать в миске сулугуни с одним яйцом.


 - Уложить весь сулугуни с яйцом в хачапури.




 - Отправить хачапури в разогретую до 200 гр духову.


 - Минут через 10, когда хачапури покроется румяной корочкой достать его из печки. ( Следите за временем приготовления, так как печки у всех разные)


 -Ножом свормировать углубление в центре хачапури, и поместить в него одно сырое яйцо. Отправить в печку еще минут на 5. Не передержите хачапури в печи, иначе яйцо затвердеет и все будет испорчено.




 -Готовое хачапури достаньте из печи, положите сверху кусочек сливочного масла, и ешьте немедленно, отламывая тесто и макая его в нежную и сочную начинку.
Это калорийная бомба, да, но кто же об этом будет думать, когда оно появится на столе :)

Tweet                               

Куриные крылышки




Состав рецепта блюда

500 грамм куриных крылышек (или голени, бедер, окорочков и т.д.),
3 ст.л. меда,
7-8 ст.л. соевого соуса,
1 ч.л. карри,
сок половины лимона.



Способ приготовления блюда: как приготовить Куриные крылышки в духовке.

Итак, начинаем мы с того, что смешиваем соевый соус с медом. Затем добавляем к массе приправу карри, всё хорошенько перемешиваем. После этого добавляем к нашей смеси свежеотжатый сок одного лимона, перемешиваем. Затем выкладываем предварительно промытые и просушенные куриные крылышки в получившийся маринад. Теперь ставим курицу в холодильник на несколько (4-5) часов мариноваться. По прошествии этого времени достаём куриные крылышки и обжариваем их в сковороде на масле с двух сторон до золотистой корочки. Для поджаривания крылышек достаточно 15-20 минут. Когда крылышки приготовятся, выкладываем их на блюдо и подаём к столу. Приятного вам и вашим близким аппетита!

Береги свою душу от зла...

Береги свою душу от зла, Не пускай в своё сердце обиды. В жизни так не хватает тепла, А сквозь мглу просветлений не видно. Береги свою душу от слов, Что как пули свинцовые ранят, От пустых и несбыточных снов, Что по сердцу порой барабанят.

Читать далее...

Маринованный овощной салатик

Готовлю его второй раз, первый раз он был съеден с космической скоростью. Он прост в приготовлении.

Ингредиенты:

3 баклажана (желательно без семян)
2 большие моркови
1 болгарский красный перец
3-4 зубчика чеснока
По неполной ст. ложке соли и сахара
2-3 ст. ложки уксуса и раст. масла.

Баклажаны отварить в подсоленой воде, чтобы они стали мягкими, но не разварились. Вынуть из воды и дать остыть. Перец порезать соломкой, а морковь натереть на специальной тёрке для корейской моркови. У кого нет такой, порежьте очень тонко соломкой. Когда баклажаны остынут, порежьте крупными полукольцами. Всё перемешайте.
Теперь готовим маринад. Чеснок выжмите через чеснокодавку. Добавьте соль, сахар, уксус и масло. Перемешать. Можно добавить сухой базилик и эту смесь вылейте в овощи и снова всё перемешайте. Можете ставить в холодильник. И в течении 1.5-2 суток перемешивайте. Когда будете подавать на стол, добавьте зелень какую любите + несколько листочков мяты.
Приятного аппетита! Будьте здоровы! Поверьте, его можно кушать каждый день и по несколько раз в день!

Спицы : наборный край

 

 

Зачем ты ушел? (2008) Мелодрамa

Серия сообщений "кинофильм,сериал":

Часть 1 - Из фильмов Гайдая...
Часть 2 - Фильмы,советский телевизор
...
Часть 19 - Остров ненужных людей (Серии17-24 из 24) (2011)
Часть 20 - Предел желаний мелодрама 16 серий
Часть 21 - Зачем ты ушел? (2008) Мелодрамa
Часть 22 - Фильм заблокировали,извините...
Часть 23 - Правила маскарада (сериал,мелодрама)
...
Часть 36 - Кинозал "Последняя встреча"(сериал 1-8 серия из 16)
Часть 37 - Кинозал "Последняя встреча"(сериал 9-16 серия из 16)
Часть 38 - Кинозал "Колечко с бирюзой" (сериал)

~ Кефирный пирог за 5 минут

Ингредиенты для "Кефирный пирог за 5 минут"

• Мука — 200 г
• Кефир — 500 мл
• Яйцо — 5 шт
• Лук зелeный — 100 г
• Сыр — 100 г
• Разрыxлитель — 1 ч. л.

Рецепт "Кефирный пирог за 5 минут"

«Слово в словах»



ИСТОЧНИК

РАМОЧКА ПРЕКРАСНАЯ ВЕСНА!

Все мои рамочки здесь

ВАШ ТЕКСТ...

<center><table align="center"><table width="700" height="608" style="border:0px none #000000" background="//s017.radikal.ru/i425/1203/2d/6ac4c5edb1f5.png" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:20px" align="center"><span style="color:#000000;font-size:20px"></span></td></tr></table><table width="700" height="230" style="border:0px none #000000" background="//s019.radikal.ru/i644/1203/69/2e0d6065569b.png" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:20px" align="center"><span style="font-family:Georgia;color:#000066;font-size:18px"><i><b><font color="#520323"><b> ВАШ ТЕКСТ... </b></font> </b></i></span></td></tr></table><table width="700" height="208" style="border:0px none #000000" background="//s019.radikal.ru/i637/1203/7b/40be2773e49e.png" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:20px" align="center"><span style="font-family:Georgia;color:#33cc00;font-size:11px"><i> </i></span></td></tr></table></table></center><br /> <center><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.up-image.ru/"><img src="http://up-image.ru/glit/holdz/z4eb6bfda4897d.gif" alt="Генератор анимированного текста" width="141" height="40" border="0" /></a></center>