У каждого человека есть свои пищевые привычки. Они формируются под влиянием семьи, окружения, культуры и национальных особенностей. Некоторые привычки — к примеру, грамотный питьевой режим или постоянное присутствие завтрака в рационе — положительно влияют на состояние здоровья, но есть и такие гастрономические традиции, которые, напротив, могут навредить. 

Некоторые из них на первый взгляд кажутся весьма безобидными, но всё-таки следует отказаться от них ради своего здоровья.!

Нежная выпечка обладает поистине магическими свойствами. Кусок нежного кекса с апельсином, хрустящая слойка с малиновым джемом, черничный маффин — одно лишь упоминание этих десертов вызывает умиротворенную улыбку и будоражит вкусовые рецепторы. 

Секрет идеальной выпечки кроется в грамотном соотношении ингредиентов, но при этом никто не мешает усовершенстовать любимый рецепт за счет эффектной подачи. 

Мы составили подборку из 10 простых идей, которые помогут вам украсить привычную выпечку и поэкспериментировать с подачей. Пусть выпечка будет не только вкусной, но и аппетитной!

Свежий, только что испеченный, ароматный и хрустящий хлеб — любимое лакомство многих людей. Профессиональных пекарен становится с каждым днем все больше и больше, и каждая балует клиентов своей оригинальной рецептурой приготовления самого важного продукта.

На первый взгляд может показаться, что испечь вкусный хлеб самостоятельно — задача невыполнимая. Но сегодня мы докажем, что знание нескольких тонкостей и простых секретов поможет любой хозяйке приготовить идеальный домашний хлеб.

Грамотное использование трав в кулинарии — настоящее искусство. Их пряный аромат и изысканный вкус превращают даже самое простое и примитивное блюдо в гастрономический шедевр. 

Но есть свои нюансы. Не все травы универсальны. Некоторые больше подходят к мясным блюдам и подчеркивают их насыщенный и сочный вкус, а другие следует добавлять к рыбе. 

Мы составили список из 10 пряных трав , которые обязательно понравятся вам в составе сложносочиненного блюда. Вооружитесь нашими рекомендациями по их правильному использованию на кухне и отправляйтесь готовить вкуснейший ужин для домашних и друзей!

Мясо — ценный источник белка и важных аминокислот. Этот продукт должен быть в рационе каждого здорового человека. Но правильно готовить мясо умеют не все. Слишком велик риск ошибки: мясо может плохо прожариться, получиться жестким или подгореть.  

Выход все же есть. Это практика! Чем чаще вы будете готовить — жарить или запекать — мясо, тем лучше у вас будет получаться. В процессе приготовления вы будете узнавать новые хитрости и тонкости, которые помогут отточить процесс до совершенства.  

Хотите по максимуму избежать ошибок? KitchenMag отвечает на распространенные вопросы, которые помогут вам жарить и запекать идеальное мясо. Берите на заметку и готовьте самые сочные и вкусные стейки и другие мясные блюда!

Лето — сезон любимых овощей. Их можно есть как в сыром виде, так и варить, запекать, жарить и готовить на пару. Вот только у неопытных кулинаров часто возникает вопрос: сколько времени нужно потратить на приготовление овощей, чтобы сохранить максимум их полезных и вкусовых качеств?

В сегодняшнем обзоре в подробной и наглядной форме рассказываем, сколько нужно варить, жарить, готовить на пару и запекать любимые овощи. Берите на заметку!

Как и в любой науке, в кулинарии существует немало правил, нуждающихся в доказательстве. Но порой мы не задумываемся над этим и слепо доверяем прочитанному совету, даже не пытаясь попробовать другие варианты приготовления или обработки продуктов.

Такой ограниченный подход приводит к появлению различных мифов и заблуждений, которые кочуют из одной кулинарной статьи в другую. А мы, вместо того чтобы проверить все на собственном опыте, продолжаем следовать тем советам, которые уже абсолютно не актуальны.

Мы собрали несколько самых распространенных кулинарных заблуждений, в которые не стоит верить. Так что, заметив за собой такие же ошибки, постарайтесь исправить их. Не бойтесь экспериментировать и открывать для себя новые гастрономические возможности.