... Печеньем, приготовленным на сковородке.https://www.youtube.com/watch?v=S0TyiuSZTMw Странно… В стандартных рецептах его нужно печь в духовке. Однако, печенье на сковородке — это не выдумка сценаристов. Вот рецепт печенья на сметане. ⠀

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яйцо - 2 шт.

Сахар - 1/3 ст.

Мука - 3 ст.

Сметана - 75 г.

Сода - 1/2 ч. л.

растительное масло

ванилин

сахарная пудра

соль ⠀

 

Что делать:

 

1.Взбейте в глубокой миске яйца с сахаром. Делать это нужно, пока кристаллики сахара не растворятся. Добавьте к яйцам сметану, соль, ванилин, гашеную соду. Размешайте. 2.Постепенно, по стакану, добавляйте муку. В итоге получится тесто, не липнущее к рукам, которое можно раскатать. Количество муки дано примерное. На практике оно зависит от густоты сметаны, размера яиц.

3.Посыпьте разделочную доску мукой и раскатайте тесто в не тонкий пласт высотой 1 см. Формочкой вырежьте заготовки для печенья. Если нет формочки, можно воспользоваться рюмкой с острыми краями — получатся круглые печеньки. 4.Увлажните сковороду растительным маслом, раскалите и выкладывайте заготовки будущего печенья.

5.Как только печенье начнет печься, оно будет увеличиваться в размерах. Подрумяньте обе стороны. Одна партия печется примерно 8 минут (зависит от размера).

6.Готовое печенье снимите со сковороды в тарелку, которую застелили бумажным полотенцем. Это нужно сделать, чтобы лишний жир стек и впитался.

7.Печенье на сковороде из мультика «Маша и Медведь» готово! Переложите его в корзинку и посыпьте сахарной пудрой. Печенье получается не приторным, не переслащенным. Поэтому за чаепитием будет очень кстати пиала со сгущенным молоком или розетка с вареньем. Приятного аппетита! ⠀

 

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Маффины с "Молочным ломтиком "
Часть 2 - Печенье со Smarties
Часть 3 - Холодный напиток из клубники
Часть 4 - Креольский крабовый суп​
...
Часть 10 - Паста с креветками в соусе с пряными травами
Часть 11 - Салат с крабовыми палочками и болгарским перцем
Часть 12 - Куриные окорочка в миндальной шубке

Торт "Шутка"

1 банка сгущенного молока, 500 г зефира(половину белого, половину розового), 1 пачка печенья, 150 г молока, 200г сливочного масла, 1 ст. тертых жареных орехов, 6 яиц, 3 ст.л.крахмала, 5 ст.л. муки, 4 ст.л. сахара.
Из яиц, крахмала, муки и сахара испечь бисквит. Когда корж остынет, разрезать его на две части. Печенье разделить на две части, немного оставить для посыпки. На одну часть положить массу: тертое печенье смешать с теплым молоком, маслом и жареными орехами, затем выложить половину зефира,слой печенья, смешанного со сгущенным молоком и сливочным маслом, затем слой зефира, опять слой печенья. Сверху положить вторую часть бисквита.  Торт покрыть шоколадной глазурью и посыпать печеньем с орехами.
Глазурь: 50 г сливочного масал, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л.какао, 2 ст.л.молока. Все смешать и сварить глазурь.

Печенье "Орфей"
Масло растирают добела, добавляют сахарную пудру и снова растирают. Затем кладут муку, дробленое ореховое ядро, мелко нарезанный апельсиновый цукат и вымешивают. Приготовленную массу при помощи кондитерского мешка с гладкой трубочкой отсаживают на лист в виде мелкого продолговатого печенья. Выпекают.Готовое печенье, при желании, посыпают сахарной пудрой.
250 г муки, 250 г масла, 450 г сахарной пудры, 70 г орехового ядра, 30 г апельсинового цуката.

От меня: брала 300 г пудры, было очень сладко...Само печенье получается рассыпчатое.

Понадобится: 500 г муки,350 г сахара,250 г маргарина,1ч.л.корицы,1 ч.л.соды,2-3 яйца,250 г очищенного миндаля.

Маргарин растопить с сахаром.Миндаль слегка обжарить и мелко порубить,смешать с маргарином и сахаром,а затем с мукой,содой яйцами и корицей.Тесто бысро перемешать,раскатать в жгут толщиной 3-4 см и поставить на 4 часа в холодильник.Затем нарезать на тонкие ломтики и выпекать в верхней части разогретой духовки (180°)в течение 5-8 минут до зарумянивания.
Украсить капельками шоколада или кусочками мармелада.

250 гр. творога
200 гр. маргарина
2 ст.муки

Сначала
нужно растереть творог с маргарином,затем добавить муку.Получится
однородная масса(мягкое тесто),которое нузжно раскатать слоем 0,7-1 см
толщиной(при раскатке,если липнет,подсыпать муку),а затем вырезать
кружочки(можно стаканом).Для того,чтобы печенье стало
сладким,обмакиваем одну сторону ружочка в сахаре,затем сворачиваем
пополам(сахарную сторону),еще раз обмакиваем в сахаре и опять
сворачиваем сахарную сторону.Получается четвертинка кружочка,и верх
опять обмакиваем в сахаре.Выпекаем в духовке 25-30 минут при t° 150.

P.S.Когда сворачиваете,желательно не придавливать,тогда печенье получится рассыпчатей и красивее.

Ок. 40 штук: 300 г муки,1 щеп.соли,200 г холодного слив. масла,100 г сах.пудры,1 яйцо,1 белок,20 г какао-порошка.

Муку с солью просеять,собрать горкой и сделать в ней углубление.Масло
нарезать небольшими кусочками и вместе с сах.пудрой добавить к муке.Все
бысрто перетереть руками в крошку.Яйцо взболтать,добавить к тесту и
быстро заместить.Тесто разделить на 2 части,в одну добавить
какао-порошок и выместить.Тесто слегка охладить.От каждого куска
отделить чуть больше половины теста и каждый кусочек раскатать 1 см
толщиной,нарезать полоски 2 см шириной и 10 см длиной.
Теперь складываем: 2 светлых и 1 темная полоска,каждую по бокам обмазать белком и склеить вместе.2й и 3й слои также смазать белком и складывать таким образом,чтоб получился шахматный образец.Оставшееся тесто раскататьв 1 см толщиной,смазать яйцом и положить на него подготовленные "плитки,завернуть их в тесто. и поставить в холод,чтоб застыло.Потом нарезть кусочками толщиной 5-6 мм,выложить на смазаный маслом лист и пеххь при 180° ок.10 мин.Не зарумянивать!