Греческие лепешки

Что нужно : 

8 ст.л. красного винного уксуса 1 ч.л. греческой заправки 1/8 ч.л. черного перца 450 г говяжьей вырезки 1/2 ч.л. соли 1 ч.л. сливочного масла 1 ч.л. оливкового масла 2 ст.л. лимонного сока 1 зубчик чеснока, измельченный 200 г свежего молодого шпината 4 лепешки пита (диаметром 15 см), разрезанные пополам 1 маленькая красная луковица, нарезанная тонкими ломтиками 100 г огурцов, нарезанных тонкими ломтиками 75 г раскрошенного сыра фета 

Как приготовить :

Смешать первые 3 ингредиента в пластиковом контейнере, выложить стейк и закрыть контейнер крышкой. Дать мясу пропитаться маринадом в течение 3 минут, перевернув контейнер 1 раз. Извлечь стейк и слить маринад. Приправить филе 1/4 ч.л. соли. Разогреть большую сковородку на среднем огне, добавить оливковое и сливочное масло. Выложить стейк, жарить по 5 мин на каждой стороне или до желаемой степени готовности. Снять с огня, остудить в течение 2 мин и разрезать мясо поперек волокон на тонкие ломтики.
Вернуть сковороду на огонь, добавить сок лимона, чеснок и шпинат, тушить 1 минуту. Снять с огня, добавить 1/4 ч.л. соли.
Выложить по 2 ст.л. смеси со шпинатом в каждую половинку лепешки, затем добавить по 1 ст.л. ломтиков лука, 3-4 ломтиков огурца и 50 г говядины. Сверху посыпать начинку каждой лепешки 1 ст.л. сыра фета.

Греческий  сэндвич с фетой

Что нужно:

150 мл  заправки (приправа из уксуса, оливкового масла и пряностей) 1/2 ч.л. сушеного орегано 1/2 ч.л. сушеного базилика 1/2 ч.л. перца 500 г батона для сэндвичей 100 г нашинкованного салата ромэйн(или любого другого) 1 большой томат, нарезанный ломтиками, 125 г сыра фета, раскрошенного 1 небольшой огурец, нарезанный ломтиками 1/2 средней красной луковицы, нарезанной ломтиками 4 ст.л. нарезанных оливок 

Как приготовить :
Смешать первые 4 ингредиента.
Разрезать хлеб напополам вдоль. Вырезать хлебную мякоть, смазать внутреннюю часть половинок 3 ст.л. смеси пряностей и прованской заправки. Выложить салат и ломтики помидора на нижнюю часть батона, покрыть томаты оставшейся частью пряной заправки. Выложить сыр и следующие 3 ингредиента поверх помидоров.
Закрыть начинку верхней частью батона, завернуть в пластиковую пленку и охлаждать 2 часа (прижать сэндвич большой тарелкой, чтобы утрамбовать начинку, при необходимости увеличить давление банками). Разрезать на куски перед подачей.

Шашлычки со свининой и фетой
 
Что нужно:
500 г свинины
Томаты черри
200 г плотной феты
4 ст. ложки бальзамического уксуса
50 мл оливкового масла
Соус дзадзыки 
2 зубчика чеснока
1 луковица
Кинза, орегано по вкусу
Свежемолотый черный перец
Соль по вкусу
Деревянные шпажки для шашлычков

Как приготовить :
Деревянные шпажки для шашлычков предварительно вымочить в воде 1 час.
Для маринада: мелко нарезать лук, зелень и чеснок, смешать с уксусом и оливковым маслом, добавить черный перец и соль.
Свинину порезать на небольшие кусочки, выдержать в маринаде 20 минут.
На шпажки нанизать свинину, помидорчики, кубики феты.
Сковороду-гриль сильно разогреть, обжарить шашлычки.
Подавать с зеленью и соусом дзадзыки 

Приятного аппетита!

Реклама продуктов питания - дело неблагодарное. Хорошо заснять или сфотографировать тот или иной продукт, чтобы он получился "вкусным, возбуждающим аппетит" - это адский труд, поэтому почти всегда используются те или иные хитрости.

Начем со сметаны

Кто бы мог подумать, что вместо сметаны снимают клей ПВА. Он имеет ровный цвет, однородный по структуре и льется густо и вальяжно.

Роль молока тоже зачастую выполняет клей ПВА или водоэмульсионная краска.

Пиво

 Привычные всем рекламные кадры: "в прозрачный бокал наливается янтарная жидкость с густой пеной". Ага, как же. Бокал вымывают начисто и натирают мастикой для блеска . В качестве густой пены используют моющие средства, которые вспенивают венчиком. А вместо самого пива - чай, яблочный сок или подкрашенная вода. Чтобы бутылка была красиво запотевшей ее обрызгивают лаком для волос, так как обычная вода мгновенно испаряется под светом множества софитов в студии
Кофе

Почти никогда не снимают настоящий кофе, так как на его поверхности образуются глянцевые пятна, которые при съемке отсвечивают. Обычно берут подкрашенное растительное масло, а вместо сливок - водоэмульсионную краску. То, что актеры с видимым удовльствием выпивают как чашечку кофе - это обычная кока-кола, эффекты пара потом дорисовываются.

Полуфабрикатные котлеты

На фото и в рекламных роликах они такие аппетитные, с глянцевым блеском, корочкой, ровненькие. А в реальности настоящую жаренную котлету так не снимешь, потому что масло впитывается влет и поверхность становится матовой. Поэтому котлету обжаривают паяльником и покрывают лаком для волос, чтобы блестела.

Мясо

Стейки обжаривают снаружи паяльной лампой, чтобы была равномерная корочка. Для мяса с подливой роль подливы выполняет чуть разведенный крем для обуви.

Зелень

Глицерин вам в помощь. Эффект свежесобранной и свежемытой зелени придает тонкий слой глицерина, который наносят кисточкой.

Куриные грудки

Сочности и мускулистости экранным куриным грудкам позавидует любой бодибилдер, который не знает, что для съемок в них с помощью шприца накачивают картофельное пюре. Затем обжаривают грудку паяльной лампой.

Фрукты и овощи

 Настоящее мучение, ведь они несимметричные, с естественными вмятинками и точками, да еще быстро приобретают увядший вид под мощными студийными лампами. Для съемок прибегают к куче ухищрений, склеивают половинки яблок, затем натирают их маслом, чтобы придать "естественный блеск", потом обжарка с помощью паяльной лампы в течение нескольких минут для того, чтобы предотвратить увядание. И финальный штрих - немного глицериновой "росы" для имитации свежести.

Соусы

Им всегда не хватает "естественно яркого цвета", поэтому для съемок их обязательно покрашивают красителями.
Виноград

В рекламе сока, вина часто можно увидеть гроздь винограда с легким морозным налетом. Для этого используется лак для волос или дезодорант.

Каша, супы

Съемки аппетитной тарелки с кашей или супом не обходятся без желатина. Содержимое некрасиво растекается, более тяжелые ингредиенты падают на дно тарелки, а бульон начинает некрасиво отсвечивать. Даже для рекламы супов из пакетика всегда варят настоящий суп, который потом загущивают желатином, чтобы создать красивый эффект наваристого супа со всем содержимым. В кашу вместо желатина могут добавить муку или крахмал, главное чтобы можно было красивые завитки на поверхности сделать.

Сосиски

Для съемок их никогда не отваривают, иначе они теряют и форму и цвет. Для красоты их подсушивают строительным феном.

Пельмени и вареники

Никаких начинок, боже упаси, иначе они просвечивают свкозь тесто невнятными неаппетитными пятнами. Только ручная лепка, немного глицерина для гладкости и влажности, и вуаля.

Хитрости:

Для того, чтобы в роликах создать эффект свежеприготовленной еды, от которой валит пар, берут ватные шарики, смачивают их в воде и отправляют в микроволновую печь, после чего помещают их за самим блюдом.

Защитный спрей для ткани (антистатик), нанесенный на блин, не даст варенью с ягодами его пропитать.

Зубочистками обязательно скрепляют гамбургеры и сэндвичи, чтобы идеальная форма сохранялась в процессе съемки

Для съемок меда часто используют более фотогениченое моторное масло

Вместо кубиков льда используют пластмассовые кубики из акрила, они не тают и не теряют формы.

Денег много не бывает. Наши потребности сначала растут прямо пропорционально нашим возможностям, а потом начинают существенно опережать их. Да и перебои денежного дождя иногда случаются.

А так хочется, чтобы деньги водились всегда!Вот  несколько не очень сложных, но достаточно действенных способов.

Но, как и при любом обращении к магии, стоит помнить, что само по себе ничего в руки не падает. И если сделать обряд на привлечение денег, но при этом не трудиться, то ничего не получится. Халява, как говорится, тоже деятельных любит.
Фэн-шуй в помощь

Один из самых действенных способов привлечения денег - активация зоны богатства. Находится она на юго-востоке вашего жилища или в дальнем левом углу помещения. Активировать ее можно с помощью текущей воды (например, фонтанчика или изображения водопада), аквариума с золотыми рыбками, кристаллов, монет и денежных деревьев.

А если материальные атрибуты дополнить определенными аффирмациями, то эффект будет еще лучше. Аффирмации вы можете написать на листе бумаги и повесить в зоне богатства, а можете регулярно произносить их вслух, находясь в этом секторе. Только помните, что при произнесении этих утверждений надо отчетливо представлять, что все то, о чем вы говорите, уже произошло.

Примеры аффирмаций:

*я богата;
*мое материальное положение устойчиво;
*доход приносит всё, чем я занимаюсь;
*у меня всегда есть достаточная сумма, чтобы удовлетворить все мои потребности.

В зоне богатства всегда должен быть идеальный порядок. Не допускайте, чтобы на символичных предметах скапливалась пыль. Если вы используете в качестве «помощника» аквариум с золотыми рыбками, то вода в нем должна быть чистая, прозрачная, а стенки аквариума - без налета и слизи.

Кстати, китайцы очень трепетно относятся к своим золотым рыбкам. Считается, что пока рыбки живы и здоровы, их владельцу не угрожают денежные потери. Поэтому гибель даже одной рыбешки становится для китайцев не только поводом для расстройства, но и знаком, что грядут финансовые неприятности. И жители Поднебесной тут же стараются так или иначе подстраховаться, обезопасить себя.
Лунный денежный обряд

Для того чтобы привлечь деньги, можно воспользоваться силой Луны. Считается, что если в первые дни после новолуния провести следующий обряд, то, по крайней мере, месяц у вас финансовых проблем не возникнет. А после очередного новолуния обряд можно и повторить. Благо, он несложный.

Итак, на растущую Луну, ближе к полуночи, соберите в глиняную миску все монеты, которые найдете у себя в кошельке, в карманах, в сумочке. Если у вас есть специальная коробочка, в которую вы регулярно высыпаете мелочь, чтобы она не отягощала вас, то можете использовать и эти монеты.



Теперь зажгите три зеленые свечи, поставьте перед ними мисочку с монетками и, сосредоточившись, начинайте перебирать и пересыпать монеты так, чтобы они звенели. И при этом представляйте, как в вашем кошельке постоянно есть та сумма, которая позволяет вам чувствовать себя спокойной за свое финансовое положение.

Если вы ожидаете денежные поступления, то во избежание неприятных сюрпризов визуализируйте образ того, как вам в руки дают положенную вам сумму или как деньги перечисляются вам на карточку. Например, если вы подключены к мобильному банку, то можете представить, что вы получили SMS с текстом: зачисление денежных средств прошло успешно, сумма такая-то.

Если вы хотите, чтобы в этом месяце у вас появился новый источник дохода, то представьте, что вам делают предложение, связанное с вашей профессией или с какими-то другими вашими навыками. И не забудьте представить, как вам за это платят.

Если же вы мечтаете в этом месяце приобрести какую-то крупную вещь, но у вас на нее не хватает денег, то представьте, как вы все-таки покупаете желанный предмет и при этом достаете деньги из кошелька, в котором остается еще много крупных купюр. Тогда у вас обязательно появятся деньги на эту покупку, и она не пробьет брешь в вашем бюджете.

После обряда подождите, пока свечи прогорят, а потом поставьте мисочку с монетами на подоконник, где на них будет падать свет Луны. И оставьте ее там до полнолуния.

А если соберетесь проводить обряд в следующем месяце, то добавьте к этим монетам несколько новых.

Сундучки и копилки

Для привлечения денег вы можете использовать своеобразную копилку. Купите или смастерите сундучок, который напоминал бы настоящий кованый сундук, в котором когда-то хранили сокровища. Цвет «копилки» - либо бронзовый, либо золотой, либо серебряный.

Поставьте сундук там, где его никто не увидит. И начинайте складывать в него деньги, полученные случайным образом. Это могут быть и найденные на улице монетки, и неправильно (в большем объеме) сданная вам сдача, и остатки подаренных вам на какую-то конкретную покупку денег, которые вы не израсходовали.

Также в сундучок можно складывать и тематические, коллекционные монетки, которые вам жалко тратить. А еще - малую часть неожиданной премии.



Начинать заполнять сундук лучше всего на растущую Луну.

Когда сундучок-копилка будет заполнен полностью, обменяйте монеты и мелкие купюры на крупные ассигнации. Но не тратьте, а продолжайте копить. И только после третьего полного сундучка можно использовать эти деньги по назначению. Тогда поток нежданной прибыли будет стабильным.

Правда, этот метод привлечения денег подходит не всем. Если вы считаете, что случайные доходы счастья не приносят, если опасаетесь подбирать на улице монеты и купюры, а также если тщательно считаете выданную вам сдачу, то выбирайте другой способ. Так как не стоит идти против своих принципов, один из которых может гласить: чужого не надо, но и свое не отдам. Или: деньги найдешь - свои потеряешь.

Если же вы не заморачиваетесь по поводу подобных принципов, то такой сундучок поможет вам привлечь в вашу жизнь много не очень крупных, но достаточно регулярных случайных денежных поступлений.

И, кстати, небольшую часть этих денег надо также отправить в ваш сундук.
Денежное дерево своими руками

Можно, конечно, купить толстянку (красулу) или китайское деревце с монетками, однако больше пользы будет, если вы сделаете денежное дерево самостоятельно.

Для этого вам понадобятся: небольшой горшок золотистого или желтого цвета, рис (по объему вашего горшка), 3 палочки бамбука, горсть монет - 3 раза по 7, 9 или 11 штук - золотистого цвета (например, по 10 рублей), одна крупная купюра, золотая лента, клеевой пистолет (или просто тюбик с универсальным клеем) и зеленая свеча.

Засыпьте в горшок рис - он символизирует материальное благополучие. Закрепите в нем палочки бамбука - это идентичный символ. С помощью клеевого пистолета приклейте на бамбук в произвольном порядке монетки. Купюру сверните в трубочку, обвяжите ее золотистой ленточкой и подвесьте среди монеток. Для усиления эффекта можете на рис положить нечетное количество монет.

После этого зажгите свечу и произнесите:

Дерево в дом, деньги на нем,

деньги везде, они приходят ко мне.

Денежка к денежке тянется,

мой кошелек пополняется.

Дайте свече прогореть полностью и поставьте свое денежное дерево там, где вы чаще всего бываете. Если у вас дома есть рабочий кабинет, то поместите деревце там, на столе или на системном блоке компьютера. Но на работу его лучше не относить. Магия данного предмета рассчитана исключительно на вас, не стоит распылять ее на своих коллег.

Да и дома постарайтесь уберечь деревце от чужих прикосновений. Вытирайте с него пыль только самостоятельно. И чем чаще вы будете это делать, тем регулярнее будут денежные поступления.

Любые денежные обряды принесут вам пользу, если вы будете, во-первых, в них верить и, во-вторых, пользоваться любой возможностью для упрочнения своего материального положения. Не упускайте шансы заработать, которые появятся у вас благодаря проведенным обрядам, и тогда в ваших карманах всегда будут приятно шуршать деньги.

.Очень часты жалобы молодых родителей в кабинете врача: «Он у нас не ест мясо, рыбу, не пьет молоко, только булочки и конфеты, ничем больше накормить невозможно…»

Вариации продуктов, попадающих в опалу у малыша, могут быть различными, но суть остается той же: ребенок проявляет избирательность в еде, и явно не в пользу полезных продуктов. Родители переживают по поводу получения ребенком необходимых для роста и развития калорий, и во время еды происходят настоящие войны или спектакли. 
Сигнал организма

Иногда на определенных этапах роста и развития ребенку требуется преобладание одного вида пищи и ограничение другого - в периоды построения и укрепления скелета, когда кроха начинает ходить, зачастую малыши подсознательно и интуитивно предпочитают молочное, так как эти продукты богаты недостающим кальцием. А вот мясное и каши, к примеру, временно попадают в опалу.

Такое состояние обычно проходит по мере накопления необходимых веществ и не требует паники со стороны родителей и насильственных кормлений. Даже взрослый организм зачастую подает сигналы о том, что ему нужно и не нужно, говоря: «хочу мяса» или «потуши капусты». Ребенок также имеет право слушать сигналы своего организма и следовать им.
Подайте пример

Конечно, все родители знают, что правильное питание важно для детей, и за завтраком предлагают ему надоевшую манную кашу, в то время как сами нос воротят от одного ее вида, уплетая сосиски с яичницей. Вот подумайте сами, вы бы стали на месте ребенка есть кашу?

Хотите, чтобы он ел полезные продукты - покажите ему пример и приучите всю семью питаться правильно и полезно, ешьте все одинаковую еду на завтрак. Проявите фантазию: аппетит убивает однообразие и серость, скука. Если котлета будет в форме рыбки с глазами из моркови, соблазн съесть ее будет велик, а пресловутую манную кашу можно сделать безумно вкусной, превратив ее в чудесный и воздушный пудинг.
Дайте ребенку проголодаться

Родители зачастую из благих намерений пытаются накормить малыша посытнее и поплотнее, не задумываясь о том, что его потребности с возрастом меняются, и он уже не полугодовалый малыш, которому нужно есть строго по расписанию через 2,5-3 часа.

Дети с возрастом переходят на более резкие приемы пищи, им нужно «нагулять аппетит» и израсходовать предыдущие калории, так как тело их растет уже не так активно, и энергии на рост уходит не столь много. Поэтому вспомните, что голод - это лучший стимул для привереды, дайте ребенку походить и проголодаться.

Когда ребенок захочет поесть, предложите то, что запланировали на завтрак или обед, и если блюдо отвергнуто, не идите на поводу и не думайте, что ваше чадо скончается от голода. Перекройте доступ ко всем перекусам и отправьте на полчаса «догуливать аппетит» - обычно самые упорные съедают нелюбимые котлеты со второго-третьего раза. Сложнее всего в этой ситуации - пересилить себя и понять, что кормление не должно быть чем угодно, лишь бы вовремя.
Учите малыша есть самостоятельно

Очень часто приемы пищи превращаются в балаган с плясками дедушек и уговорами бабушек, и к кормлению ребенка привлекают всех, вплоть до кошки Мурки. Это приводит к закреплению у ребенка неправильных пищевых рефлексов и формированию капризности в еде.

Не стоит практиковать подобных методик, лучше привлечь малыша к процессу приготовления пищи и сервировке. Ребенок с гораздо большим рвением поест то, что приготовили с мамой вместе, и если ему будет дано право выбора тарелочки, салфетки и места еды.

Еще одной причиной плохого аппетита является боязнь того, что ребенок все запачкает и раскидает еду, тогда мама сначала рвется кормить ребенка сама, чтобы все было чисто, а когда он подрастает, выясняется, что он не научился есть ложкой или вилкой. За этим следует категорический отказ от правильной еды в пользу того, что можно взять руками и быстро съесть.

Поэтому, как только вы научите ребенка удерживать в руках ложечку, пусть учится кушать сам - кухню отмыть не так сложно, а вот навыки малышу необходимы.

Есть, конечно, отдельные нелюбимые продукты, которые ребенку полезны, но от которых он воротит нос категорически. Однако хитрая мама всегда может умело спрятать их в любимом блюде.

Итак, если малыш:

...не любит мясо

Малыши не жалуют мясо потому, что оно достаточно плотное, и его нужно жевать зубками. Тогда можно пропускать мясо через блендер или мясорубку, добавив его в суп, сделать пирог с начинкой из фарша, так это будет напоминать лакомство.

Можно сделать паштет с тыквой и морковью, добавив в него печень, куриное мясо или говядину, из-за сладкого вкуса моркови и тыквы он понравится малышу больше - можно намазать паштет на любимую булочку или на кусочек овоща. 

Кто же не любит гамбургеры? Так сделайте тонкую котлетку или тщательно отбитый кусочек курицы или мяса на пару, нарежьте овощи, сыр и салат, сложите все этажами. Особенно здорово будет, если малыш поможет вам приготовить часть блюда, а мясо вы положите незаметно в самом конце - попросив малыша закрыть глаза.

Если ребенку по каким-то причинам нельзя давать мясо или он его не любит - заменить его по составу смогут рыба, творог, яйца и молочные продукты.

...не ест овощи

Обычно дети не едят овощи потому, что они не так красивы и ярки по вкусу, как фрукты. Дети обычно «едят» глазами, поэтому блюдо должно им нравиться внешне - тогда будет большее желание съесть его.

Вам понадобится фантазия в оформлении блюда: выложите из овощей человечка, цветочек, грибочки - сложно не соблазниться подобными картинками. Выложите из овощей фигуры, и кроме обеда у вас будет полезная развивающая игра. Пригласите малыша строить из овощей - пусть он сам создаст съедобную картинку для вас, а вы - для него. А потом поешьте вместе - вы кормите его, а он вас, кто быстрее…На помощь может прийти искусство бенто.

Для улучшения вкуса овощей их можно припустить на сливочном масле, а затем уже тушить. Из свежего помидора и щепотки специй и зелени при малыше сделайте домашний кетчуп - с ним блюдо будет вкуснее.

Выбирайте овощи, которые малыш больше любит - сладкую кукурузу, болгарский перец, помидоры, а нелюбимые овощи, мелко порезав, в небольшом количестве прячьте среди любимых. Не стоит забывать, что из многих овощей можно делать вкусные и сладкие блюда: из тыквы и моркови можно делать печенье и кексы, запеканки, а из кабачка и цветной капусты - оладьи.

Если малыш категорически не хочет есть овощи - сделайте из них овощной густой бульон и варите на нем супы, добавляя немного овощей, смолотых в пюре. Варите каши с овощными пюре, делайте с ним соусы, добавляйте в котлеты. Попробуйте вместе с ребенком вырастить овощи на подоконнике или на грядке на даче. Выращенные собственными руками овощи вряд ли окажутся невкусными.

…не хочет рыбу

Рыба полезна ценными минералами, легко усваиваемым белком и жирными кислотами. Однако не все дети ее любят. Тогда можно сделать рыбный фарш и начинить им блинчики или булочку. Можно запечь рыбу под сырной корочкой или полить соусом.

Детям нравится «взрослая» еда - сделайте для них полезные рыбные шашлыки. На деревянные шампуры насадите отварные или запеченные кусочки рыбы, а также кусочки помидора, перца, огурца, отварного картофеля, моркови сыра. Рыбу можно плотно зажать между любимыми овощами.

Можно сделать рыбные игрушки - из филе вырежьте фигурки, обмакните их в яйцо или сухари и запеките в духовке, потушите рыбу в виде фарша с овощами. Чтобы рыбный запах был несильным, сделайте котлетки или фрикадельки с зеленью и рисом - они замаскируют вкус и запах рыбы.