kedem.ru/holidays/20130103-pirogi/

Как приготовить рождественский пирог. Кулинарные рецепты рождественских пирогов на кулинарном портале KEDEM.RU . Советы как приготовить вкусный рождественский пирог на Рождество.

kedem.ru/gotovim/20120906-sharlotka/

Как приготовить вкусную шарлотку с яблоками. Рецепты приготовления шарлотки с яблоками. Советы о том, как приготовить тесто для шарлотки, начинку и как выпекать шарлотку.

kedem.ru/gotovim/20130924-p...jablokami/

Как приготовить вкусный пирог с яблоками. Предлагаем Вашему вниманию рецепты приготовления пирогов из яблок от кулинарного портала KEDEM.RU

Сметанный банановый кекс с глазурью из сливочного сыра


Каждый кусочек этого кекса наполнен ароматом спелых бананов и аппетитным хрустом грецких орехов.

Сметанный банановый кекс с глазурью из сливочного сыра
Время подготовки: 20 минут.
Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты:

510 грамм смеси для приготовления кекса желтого цвета
3 яйца
1 стакан пюре из спелых бананов (около 3 бананов)
1 стакан сметаны
1/4 стакана масла
Для глазури:

220 грамм размягченного сливочного сыра
1/2 стакана размягченного сливочного масла
450 грамм сахарной пудры
1 стакан молотых грецких орехов
Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов по Цельсию.
Смажьте и присыпьте мукой 20х25-сантиметровую форму для выпечки.
Взбейте смесь для кекса, яйца, бананы, сметану и масло в большой миске электрическим миксером на низкой скорости, часто останавливаясь, чтобы очистить дно и боковые чаши.
Взбивайте на средней скорости в течение 2 минут.
Вылейте тесто в подготовленную форму.
Выпекайте 35 минут, пока деревянная зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
Дайте кексу полностью остыть.
Взбейте сливочный сыр и масло в большой миске электрическим миксером на средней скорости до однородности.
Постепенно добавьте сахарную пудру, тщательно взбивая после каждого добавления.
Выньте пирог из формы, разрежьте поперек пополам.
Выложите одну половину пирога верхней стороной вниз на большую тарелку.
Смажьте сверху глазурью.
Накройте оставшейся половиной.
Смажьте сверху и по бокам оставшейся глазурью.
Осторожно прижмите грецкие орехи в глазурь по бокам кекса.
Храните любые остатки кекса в холодильнике.
Совет: Аккуратно охладите этот кекс, положив оба коржа по отдельности в холодильник за 20 минут до того, как наносить глазурь.
Так крошки по бокам кекса будут меньше смешиваться с глазурью.
Не волнуйтесь, если глазурь по бокам торта не выглядит идеально, грецкие орехи закроют любые недостатки.

Рецепт рассчитан на 16 порций.

Пищевая ценность на 1 порцию (125 грамм, в скобках указан процент от суточной нормы):
Калорий 479,2
Всего жиров 26,5 г (40%)
Насыщенных жиров 10,3 г (51%)
Холестерина 77,4 мг (25%)
Натрия 313,6 мг (13%)
Всего углеводов 57,3 г (19%)
Пищевых волокон 1,0 г (4%)
Сахара 43,0 г (172%)
Белков 5,3 г (10%)

Приятного аппетита!

Это один из тех рецептов, которые можно смело рекомендовать даже новичкам в кулинарии. Готовить очень просто, единственное условие – ничем не заменять сливки в рецепте. Они заменяют масло, и при невысокой температуре будут как бы томиться в тесте, тогда кекс получится красивого желтого цвета.


Необходимые продукты

250 мл. сливок жирностью 30 – 35%
Четыре яйца
250 грамм сахара
125 грамм муки
125 грамм крахмала (картофельного или кукурузного)
Пакетик разрыхлителя (10 грамм)
Пакетик ванильного сахара


Приготовление

Смешиваем яйца, сахар, ванильный сахар и хорошо взбиваем миксером в пышную массу. Не прекращая взбивать, вливаем сливки (они должны быть комнатной температуры). Следом всыпаем муку, разрыхлитель и крахмал (их нужно смешать и просеять). Все ингредиенты вымешиваем до получения однородной массы.
Желательно чтобы форма для выпечки была разъемной. Ее нужно смазать маслом и вылить тесто. Поставить в духовку с температурой 160 градусов, выпекать 50 минут. Готовность кекса обязательно проверьте деревянной шпажкой – если из середины выпечки она выходит сухой, кекс можно доставать. Кекс немного остудить в форме, потом осторожно извлечь и дать остыть на решетке. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.

1.