Крекеры из овощного жмыха


Не так давно в нашей семье появилась соковыжималка. О, это чудо! Можно каждый день пить свежевыжатые соки из морковки, свеклы, яблок и прочих полезных овощей и фруктов.

Как вы знаете, после того как из овощей выжат сок, остается жмых, который большинство людей выкидывают. А зря! Это прекрасная основа для овощного хлеба, крекеров и печенек.

Пикантная свекольная икра: салат, закуска и гарнир.
 

Пикантная свекольная икра: салат, закуска и гарнир.

Это кавказское блюдо с пикантным вкусом можно подавать как салат, как холодную закуску, а также в качестве гарнира к мясным блюдам.

Малосольный салат в пакете
 

Быстрый, вкусный, малосольный салат в пакете - палочка выручалочка для любого случая. Сейчас как раз сезон, когда его можно готовить хоть каждый день. 

Ингредиенты:

- Огурцы - 300 г
- Кабачок - 300 г
- Помидоры - 300 г
- Чеснок - 2-3 зубочка
- Укроп - 1 пучок
- Соль - 1 ч.л. (примерно) - добавляйте по вкусу

Приготовление с clck.ru/PVCLK

Все ингредиенты нарезать и сложить в пакет.
Добавить соль и немного потрясти пакет, чтобы всё хорошо перемешалось, 
плотно закрыть и убрать в холодильник на сутки. 
За сутки овощи дадут много сока, и в пакете образуется рассол. 
Закуску-салат можно подать к отварному картофелю или рису... 
Если нужно посолить быстро, то на 1 кг овощей необходимо взять 1 ст. ложку соли и 1 чайную ложку сахара, перчик чёрный и душистый.
Через 2 часа все готово.

Лук острый "Закусочный"
 

Время приготовления: 15 минут

Описание: Острая луковая закуска. Вкус сильно напоминает печеный лук из шашлычного маринада.

Ингредиенты:

* Лук репчатый — 500 г

* Масло растительное (подсолнечное, рафинированное) — 50 мл

* Уксус (6%, желательно винный) — 3 ст. л.

* Сахарная пудра — 1 ч. л.

* Перец красный жгучий (молотый) — 0,25 ч. л.

* Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.

* Соевый соус — 1 ст. л.

Приготовление

Лук нарежем тонкими полукольцами или перьями. Добавим сахарную пудру и перемешаем.

В сковороду нальем масло и добавим весь перец. Нагреем на сильном огне.

Выложим в масло лук, перемешаем и оставим на огне секунд 30.
Добавим соевый соус и уксус по вкусу. Можно и немного подсолить.

Остывшую луковую массу переложим в подходящую тару, уплотним и уберем в холодильник часов на 8.

Лук получается кисловато-острым, с приятным ароматом, и остаётся хрустящим. Подаём его или как дополнительный гарнир, или к спиртным напиткам. Или просто с черным хлебом.

Приятного аппетита!

Автор: Gretta007
 

---------
Из выпуска от 24-03-2011 рассылки «Свежие рецепты на "Поваренок.ру"»
http://subscribe.ru//archive/home.eat.povarenokruday/201103/24000638.html/
Оригинал povarenok.ru
 

Готовим из консервированных ананасов.

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Рецепты из весенних трав
 

ТЫКВОЧКА В СУХАРЯХ
 

ТЫКВОЧКА В СУХАРЯХ Потрясающую закуску с необычным вкусом обязательно стоит попробовать! Эта тыквочка в сухарях необычна и на вид, и на вкус. Попробуйте, вы точно удивитесь! ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ Панировочные сухари 100 Тыква 1 Перец черный молотый по вкусу Растительное масло по вкусу Соль по вкусу Время приготовления: 20 мин Нарезать кубиками очищенную тыкву. Можно нарезать фигурками, чтобы получилось красиво. Тыкву поперчить, посолить, обвалять в сухарях панировочных. Выложить тыкву на сковороду и обжарить в разогретом раст.масле. У тыквы должна образоваться корочка. Автор рецепта и фото: Ellisa источник

10 ПОТРЯСАЮЩИХ ГАРНИРОВ ИЗ МОРКОВИ
 

источник

Горшочки с овощами и говядиной
 

✨…..Говядина — 500 г ✨…..Картофель — 1 кг ✨…..Лук репчатый — 3 шт ✨…..Морковь — 2 шт ✨…..Шампиньоны — 200 г ✨…..Сало — 200 г ✨…..Масло сливочное — 4 ч. л. ✨…..Соль (для блюда и для "крышки" - по вкусу) ✨…..Перец черный ✨…..Петрушка ✨…..Укроп ✨…..Вода ✨…..Кефир (для крышки) — 1 стак. ✨…..Яйцо куриное (для крышки) — 1 шт ✨…..Маргарин (для крышки) — 100 г ✨…..Сахар (для крышки) — 0,5 ч. л. ✨…..Сода (для крышки) — 0,5 ч. л. ✨…..Мука пшеничная / Мука (для крышки) источник

Луковые котлеты
 

вкуснейшее блюдо практически из ничего. Да еще и готовится быстро! Луковые котлеты разнообразят меню и понравятся даже тем, кто не терпит лук в блюдах: после прожарки и тушения он совершенно не чувствуется. Блюдо практически из ничего, а на вкус — язык проглотишь! ◾2 крупные луковицы ◾1 крупная картофелина ◾3 ст. л. манки ◾соль по вкусу ◾масло растительное для обжаривания ◾1 л томатного сока источник

Вкуснейшая ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА
 

Бигос - очень ароматно, куда не копни — кусочки вкусного мяса или колбасок!

Любите ли вы бигос так, как люблю его я? А может быть вы никогда его не готовили? Тогда вам просто необходимо сделать это хотя бы однажды.
Утомившись от поисков аутентичного рецепта бигоса, устав читать исторические были-небылицы о происхождении блюда и противоречивые прения на польских кулинарных блогах, я сделала вывод — как у каждой хозяйки свой борщ, так обстоят дела и с бигосом.

Мой бигос вполне можно назвать вариантом «light». Почему?
А потому, что скоро лето! В большинстве рецептов бигоса используется жирная копчёная грудинка, да и просто шпик, овощи обжариваются на масле.

Я решила, что летом хочу себе новое платье, а не парашют, поэтому, сократила до минимума обжарку в масле, а из копчёностей положила мои любимые охотничьи колбаски — аромат присутствует, но жира гораздо меньше. Если вам такая позиция нравится, то — вперёд на кухню!

Если вы, как и я, любите блюда из квашеной капусты, вам должно понравиться.

Луковый пирог на сковороде - быстро, просто, очень луково и вкусно!
 

Очень люблю луковые пироги. А этот пирожок пеку часто. Это быстро, просто, очень луково и вкусно! Хорош и на завтрак, и на ужин, и для неожиданных гостей.

Помидоры, запечённые с сыром в микроволновке.

Курица запечённая в перце.
 

Знаком ли Вам этот рецепт приготовления курицы? Если нет, то знакомьтесь непременно. Это можно сказать праздничное блюдо. Так можно подать порционно гостям приготовленную курицу. Ароматнейшее и очень вкусное блюдо. Готовится очень просто. Знакомьтесь с рецептом.