Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Äîìîõîçÿéêà_694
ÖÓÊÀÒÛ ÈÇ ÊËÓÁÍÈÊÈ

Èíãðåäèåíòû: 1 êã êëóáíèêè, 800 ã ñàõàðà, 1 ë âîäû. Ñàõàð ðàñòâîðèòü â âîäå è äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Ïðèãîòîâëåíèå: ßãîäû îïóñòèòü â êèïÿùèé ñèðîï è âàðèòü îêîëî 10 ìèí. Îòêèíóòü íà äóðøëàã è äàòü ñèðîïó ñòå÷ü. Ïîñëå ýòîãî ðàçëîæèòü êëóáíèêó íà ïðîòèâíå è ïîñòàâèòü â äóõîâêó ñ òåìïåðàòóðîé 35-45 ãðàäóñîâ è äåðæàòü òàì äî òåõ ïîð, êîãäà ïîâåðõíîñòü ÿãîä õîðîøî ïîäñóøèòñÿ, íî ïðè ýòîì ïëîäû íå ïîòåðÿþò ýëàñòè÷íîñòè. Ãîòîâûå öóêàòû óëîæèòü â ñòåêëÿííûå ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè è çàêàòàòü. Òàêàÿ êëóáíèêà ìîæåò ñòàòü ïðåêðàñíîé íà÷èíêîé äëÿ ïèðîãîâ, èç íåå ìîæíî ñâàðèòü êîìïîò, óêðàñèòü òîðò èëè ïðîñòî ïîëàêîìèòüñÿ.