Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Inessa_Rjabinina
Òîìàòíûé ñîê íà çèìó

ïîìèäîðû 6 êèëîãðàìì
ñàõàð 100 ãðàìì
ñîëü 1 ñò. ëîæêà
Äëÿ íà÷àëà ìîåì ïîìèäîðû è ðàçðåçàåì èõ íà 4 ÷àñòè. Ñêëàäûâàåì â áîëüøóþ êàñòðþëþ ñ òîëñòûì äíîì. Ïîñòàâüòå íà îãîíü, íàêðîéòå êðûøêîé è õîðîøåíüêî ïðîòóøèòå, ïîêà òîìàòû íå ðàçìÿêíóò. Èíîãäà ïîìåøèâàéòå. Ñíèìèòå ñ îãíÿ è îñòóäèòå. Íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè áåðèòå òîìàòû è ïðîòèðàéòå èõ ÷åðåç ñèòî. Ïîëó÷èòñÿ ìíîãî ãóñòîãî ñîêà, îòõîäîâ áóäåò ñîâñåì ìàëî: òîëüêî êîæèöà. Ïðîñòåðèëèçóéòå áàíêè.  òîìàòíûé ñîê äîáàâüòå ñîëü è ñàõàð, ïåðåìåøàéòå è ïîñòàâüòå íà îãîíü. Âàðèòå ìèíóò 10-15, à ïîòîì ðàçëåéòå ïî áàíêàì è çàêàòàéòå. Çàêóòàéòå â îäåÿëî äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ. Ãîòîâî!
http://food-club.ru/