Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Inessa_Rjabinina
Òîìàòíûé ñîê áåç ñîêîâûæèìàëêè

Èíãðåäèåíòû íà 1 ë.
Ïîìèäîðû ñâåæèå 4 êã
Ñîëü 0,5 ñò.ë.
Òùàòåëüíî âûìûòûå ïîìèäîðû îáñóøèòå, ðàçðåæüòå íà íåñêîëüêî ÷àñòåé. Íàðåçàííûå ïîìèäîðû ïîìåñòèòå â êàñòðþëþ.Ïîñòàâüòå êàñòðþëþ íà óìåðåííûé îãîíü, âàðèòå òîìàòû â òå÷åíèå 60 ìèíóò. Äîëèâàòü ê íèì âîäó íåò íåîáõîäèìîñòè, ïðè òåðìè÷åñêîé îáðàáîòêå ïîìèäîðû ðàçâàðÿòñÿ è äàäóò ìíîãî ñîêà. Íå çàáûâàéòå ïîìåøèâàòü ãîòîâÿùèåñÿ òîìàòû, íå äîïóñêàéòå èõ ïðèãîðàíèÿ.
Ïðîâàðåííûå òîìàòû íåîáõîäèìî ïðîòåðåòü ÷åðåç ìåëêîå ñèòî. Êîæèöà è ñåìåíà ñ ëåãêîñòüþ îòäåëÿòñÿ ïîñëå òàêîé äëèòåëüíîé âàðêè.Ïîëó÷åííûé òîìàòíûé ñîê ïåðåëåéòå â êàñòðþëþ, ïîñòàâüòå íà îãîíü, äîâåäèòå äî êèïåíèÿ. Çàòåì âñûïüòå íåîáõîäèìîå êîëè÷åñòâî ñîëè, ïåðåìåøàéòå. Ïðîâàðèòå òîìàòíûé ñîê 10 ìèíóò.Ïî ãîòîâíîñòè ðàçëåéòå ñîê ïî ñòåðèëèçîâàííûì åìêîñòÿì, çàêàòàéòå êðûøêàìè.
https://kulinarenok.ru