Ñâåêîëüíàÿ èêðà — çàìå÷àòåëüíûé âàðèàíò äëÿ ïåðåêóñà. Èíòåðåñíî è ïèêàíòíî! |
Ïðåêðàñíîå íàïîìèíàíèå î ëåòå!

Èíãðåäèåíòû:
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ðàçîãðåâàåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî â êàçàíå è âñûïàåì â íåãî ìåëêî íàðåçàííûé ëóê.
Çàòåì äîáàâëÿåì íàòåðòóþ íà òåðêå ìîðêîâü è îáæàðèâàåì äî ïðîçðà÷íîñòè. Çàòåì äîáàâëÿåì ïîìèäîðû è îñòðûé ïåðåö, ïåðåìîëîòûå íà ìÿñîðóáêå. Âàðèì ìàññó 10 ìèíóò è äîáàâëÿåì â êàçàí íàòåðòóþ íà òåðêå ñâåêëó, óêñóñ, ñàõàð, ñîëü, ÷åðíûé ïåðåö ãîðîøêîì, ëàâðîâûé ëèñò, ñóõîé óêðîï. Ïåðåìåøèâàåì è âàðèì 1,5 ÷àñà, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ ìàññó.
Çà 10 ìèíóò äî êîíöà ïðèãîòîâëåíèÿ äîáàâëÿåì âûäàâëåííûé ÷åñíîê. Ðàñêëàäûâàåì èêðó ïî ñòåðèëèçîâàííûì áàíêàì è çàêàòûâàåì êðûøêàìè, ïåðåâîðà÷èâàåì è óêóòûâàåì äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
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