Çàëèòü êèïÿùåé âîäîé è äàòü ïîñòîÿòü 20 ìèíóò. Âîäó ñëèòü è äîáàâèòü èç ðàñ÷åòà íà 1 ëèòð 3 ñò. ëîæêè ñàõàðà è 2 ñò. ëîæêè ñîëè.
Ìàðèíàä õîðîøî ïðîêèïÿòèòü è çàëèòü â áàíêè. Äîáàâèòü óêñóñ íà 1,5 ëèòðîâóþ áàíêó ½ ÷. ëîæêè óêñóñíîé ýññåíöèè. Çàêóïîðèòü è äàòü îñòûòü. Óáðàòü â õîëîä.