-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Àëåâòèíà1964

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 23.01.2020
Çàïèñåé: 5553
Êîììåíòàðèåâ: 4
Íàïèñàíî: 6238


Ñëèâîâûé ñîóñ ê ìÿñó.

×åòâåðã, 13 Íîÿáðÿ 2025 ã. 08:37 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ×åòûðå_ãëàçà Ñëèâîâûé ñîóñ ê ìÿñó

im_20150826143311_14591 (700x350, 146Kb)
Ïðîñòîé, íî î÷åíü âêóñíûé ñëèâîâûé ñîóñ ê øàøëûêó èëè ïðîñòî æàðåíîìó ìÿñó. Î÷åíü âêóñíî ñ ñûðàìè, ñâåæèì õëåáîì è áîêàëîì âèíà.

Èíãðåäèåíòû:
Ñëèâà (êèñëûõ ñîðòîâ) — 1 êã
Ñàõàð êîðè÷íåâûé (ñ ãîðêîé) — 2 ñò. ë.
Ñîëü (ìîðñêàÿ, áåç ãîðêè) — 1 ñò. ë.
Êîðèàíäð (ìîëîòûé ) — 2 ÷. ë.
×åñíîê (áîëüøèõ) — 4 çóá.
Êîðèöà — 1 ÷. ë.
Ïåðåö äóøèñòûé — 4 øò
Ñìåñü ïåðöåâ (ìîëîòàÿ) — 0,3 ÷. ë.
Ïåðåö ÷èëè (èëè ïî âêóñó) — 0,5 ÷. ë.
Èìáèðü (ñóõîé, â ïîðîøêå) — 1 ÷. ë.
Âîäà — 0,5 ñòàê.
Ëàâðîâûé ëèñò — 2 øò
Ãâîçäèêà — 4 øò
Êàðäàìîí (êàïñóëû) — 2 øò

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñëèâó ïðîìûòü ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé.

Ðàçðåçàòü íà äâå ÷àñòè, î÷èñòèòü îò êîñòî÷åê. Íàëèòü 0,5 ñòàêàíà âîäû ÷òîáû ñëèâà íå ïðèãîðàëà, ãîòîâèòü ïîä êðûøêîé äî ìÿãêîñòè ñëèâû ìèíóò 5-7.

Ñïóñòÿ âðåìÿ ñëèâà ðàçìÿã÷èòñÿ.

Ïðîáèòü áëåíäåðîì ñëèâû äî îäíîðîäíîé ìàññû. Ïîñòàâèòü íà ïëèòó è ãîòîâèòü 30 ìèíóò íà ìåäëåííîì îãíå, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, ÷òîáû ñîóñ íå ïðèãîðåë.

Äîáàâèòü ÷åñíîê, ïðîïóùåííûé ÷åðåç ïðåññ, ãîòîâèòü åùå 15-20 ìèíóò. Çàòåì äîáàâèòü âñå ñïåöèè è âàðèòü òàê æå íà ñëàáîì îãíå 10-15 ìèíóò.

Ñïóñòÿ âðåìÿ ñîóñ ñëåäóåò ïðîöåäèòü ÷åðåç ñèòî, ïåðåëèòü îáðàòíî â êàñòðþëþ, çàêèïÿòèòü, ðàçëèòü â ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè, çàêðûòü êðûøêîé, ïåðåâåðíóòü, íàêðûòü ìàõðîâûì ïîëîòåíöåì è îñòàâèòü äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.

Àâòîð: chudo

Èç âûïóñêà îò 20-08-2015 ðàññûëêè «Ñàìûå âêóñíûå è èíòåðåñíûå ðåöåïòû îò æóðíàëà MyJane.ru»

Èç äíåâíèêà ×åòûðå ãëàçà
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: ôðóêòû, ÿãîäû/ñëèâà

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó