-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Àëåâòèíà1964

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 23.01.2020
Çàïèñåé: 5553
Êîììåíòàðèåâ: 4
Íàïèñàíî: 6238


Ñëèâîâûé äæåì.

×åòâåðã, 13 Íîÿáðÿ 2025 ã. 08:26 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ×åòûðå_ãëàçà Ñëèâîâûé äæåì

im_20150821122051_4117 (700x350, 169Kb)
Çîëîòèñòûé, ñîëíå÷íûé, íàïîëíåííûé àðîìàòàìè ëåòà, äóøèñòûõ òðàâ, ñëåäàìè ï÷åëèíîãî ìåäà, ýòîò äæåì íå îñòàâèò ðàâíîäóøíûì íèêîãî! ß óæå ðåöåïò îïðîáîâàëà - âàðèëà ïîëîâèíó ïîðöèè è íî÷üþ âñå ñàìà ñðàçó è ñúåëà âïðèêóñêó ñî ñâåæèì õëåáîì.

Êñòàòè, î ñëèâàõ - ÿ ïîêóïàëà æåëòûå ôðóêòû, ñïåëûå è ñî÷íûå. Øêóðêà ñ íèõ óáèðàëàñü î÷åíü ëåãêî, ó ìåíÿ íèêàêèõ ñëîæíîñòåé íå âîçíèêëî.  ñëåäóþùèé ðàç, ïîæàëóé, ïîïðîáóþ ñ ñèíèìè ñëèâàìè. Ðåöåïò ñëèâîâîãî äæåìà îïðîáîâàí, ðåêîìåíäóþ îò âñåé äóøè!

Èíãðåäèåíòû:
650 ã ìÿãêèõ, ñïåëûõ ñëèâ;
300 ã ñàõàðà;
1 áîëüøîé ëèìîí;
1 âåòî÷êà ìÿòû (îêîëî 10 ñì);
1/2 ñòðó÷êà âàíèëè.

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñëèâû î÷èñòèòå, îòäåëèòå êîñòî÷êè. Íàðåæüòå êðóïíî íîæîì, âûëîæèòå ìàññó â êàñòðþëþ. Äîáàâüòå ñàõàð, ðàçìåøàéòå è îñòàâüòå â õîëîäèëüíèêå íà 12 ÷àñîâ, ïåðèîäè÷åñêè ïåðåìåøèâàÿ.

Ñïóñòÿ 12 ÷àñîâ ïðîïóñòèòå ìàññó ÷åðåç ñèòî, ÷òîáû îòäåëèòü ñîê îò ìÿêîòè.

Ïîìåñòèòå ñîê îòäåëüíî â êîâøèê, äîáàâüòå ñåìåíà âàíèëè, ïðîâàðèòå â òå÷åíèå ïðèìåðíî 20 ìèíóò, ïîêà ìàññà íå íà÷íåò êàðàìåëèçîâàòüñÿ (äîëæíà áûòü êîíñèñòåíöèÿ ãóñòîãî ñèðîïà).

 òî âðåìÿ ïðèãîòîâüòå êóñî÷åê ÷èñòîé ìàðëè.

Ñíèìèòå âíåøíèé æåëòûé ñëîé ëèìîííîé öåäðû (åñëè ëèìîíû îðãàíè÷åñêèå, èñïîëüçóéòå åå äëÿ äðóãèõ áëþä, åñëè íåò - ïðîñòî âûáðàñûâàéòå), âûæìèòå ñîê.

 ìàðëå÷êó âûëîæèòå ïîëîâèíêè âûæàòîãî ëèìîíà, ëèìîííûå êîñòî÷êè, îñòàòêè ñòðó÷êà âàíèëè, âåòî÷êó ìÿòû, ñâÿæèòå êîíöû òêàíè â íåáîëüøîé óçåëîê.

Êîãäà ñîê ïðåâðàòèòñÿ â ñèðîï, äîáàâüòå ñëèâîâóþ ìÿêîòü, ñîê ëèìîíà è ìàðëþ ñ àðîìàòèçàòîðàìè.

Ïðîâàðèòå âñå âìåñòå îêîëî 10 ìèíóò, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ.

Óáåðèòå ìàðëåâûé óçåëîê, õîðîøî îòîæìèòå.

Ãîòîâüòå äæåì åùå 5 ìèíóò, ïîñëå ÷åãî ïåðåëåéòå â ãîðÿ÷èå, ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè. Åñëè âàì íðàâÿòñÿ áîëåå îäíîðîäíûå äæåìû, ïþðèðóéòå åãî áëåíäåðîì ïåðåä òåì, êàê ðàçëèòü ïî áàíêàì.

Ïðè æåëàíèè â êàæäóþ áàíî÷êó ìîæíî òàêæå äîáàâèòü è ëèñòî÷êè ìÿòû ïåðåä òåì, êàê ïëîòíî çàêðûòü èõ êðûøêàìè. Ïåðåâåðíèòå áàíêè ââåðõ äíîì, îñòàâüòå äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ, ïðåæäå ÷åì óáðàòü â êëàäîâêó íà õðàíåíèå.

Èç âûïóñêà îò 21-08-2015 ðàññûëêè «Ëó÷øèå ðåöåïòû îò êóëèíàðíîãî áëîãà "Èçþìèíêà"»

Èç äíåâíèêà ×åòûðå ãëàçà



Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Âàðåíüå, äæåìû, ïîâèäëî, æåëå":

×àñòü 1 - Âèøí¸âîå âàðåíüå áåç êîñòî÷åê
×àñòü 2 - Êëóáíè÷íîå ïîâèäëî
...
×àñòü 9 - Äæåì èç áðóñíèêè
×àñòü 10 - Äæåì "Çåìëÿíè÷íàÿ ïîëÿíà"
×àñòü 11 - Ñëèâîâûé äæåì
×àñòü 12 - Âàðåíüå èç ÿáëîê
×àñòü 13 - Àáðèêîñîâûé äæåì ñ ðîçìàðèíîì
...
×àñòü 46 - Ñëèâîâûé äæåì íà çèìó
×àñòü 47 - Êèçèëîâîå âàðåíüå ñ êîñòî÷êàìè
×àñòü 48 - Âàðåíüå èç àáðèêîñîâ


Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: ôðóêòû, ÿãîäû/ñëèâà

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó