-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Àëåâòèíà1964

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 23.01.2020
Çàïèñåé: 5553
Êîììåíòàðèåâ: 4
Íàïèñàíî: 6238


Âÿëåíàÿ âèøíÿ.

×åòâåðã, 13 Íîÿáðÿ 2025 ã. 08:21 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ×åòûðå_ãëàçà Âÿëåíàÿ âèøíÿ

im_20150807112746_10956 (700x350, 245Kb)
Ïðîöåññ ïî âðåìåíè íå áûñòðûé, çàòî ñîâåðøåííî íå òðóäîçàòðàòíûé. Ñàìîå ñëîæíîå - óäàëèòü èç âèøåí êîñòî÷êè. Ãîòîâàÿ âÿëåíàÿ âèøíÿ äîëæíà áûòü î÷åíü ïëàñòè÷íîé, ñëåãêà ëèïêîé, ïðè íàäàâëèâàíèè íå äîëæíî âûñòóïàòü íèêàêîé âëàãè. Õîðîøî õðàíèòñÿ â ñóõîé ïëîòíî çàêðûòîé áàíêå â øêàôó ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.

Èíãðåäèåíòû:
âèøíÿ - 1 êã;
ñàõàð - 500 ã;
äëÿ ñàõàðíîãî ñèðîïà:
âîäà - 400 ìë;
ñàõàð - 300 ã.

Ïðèãîòîâëåíèå:
ßãîäû ïðîìûòü, èçâëå÷ü èç íèõ êîñòî÷êè, âçâåñèòü.

Íà êã âèøíè âçÿòü 500ã ñàõàðà. Ïåðåñûïàòü ÿãîäû, àêêóðàòíî ïåðåòðÿñòè äëÿ ðàâíîìåðíîãî ðàñïðåäåëåíèÿ ñàõàðà.

Îñòàâèòü íà íåñêîëüêî ÷àñîâ, ëó÷øå íà íî÷ü. Âèøíÿ ñ ñàõàðîì îòñòîÿëàñü íî÷ü. Ñëèòü ïîëó÷èâøèéñÿ ñîê è îñòàâèòü ÿãîäû â äóðøëàãå íà ïàðó ÷àñîâ, ÷òîáû ñîê ñò¸ê ìàêñèìàëüíî. Âçâåñèòü.

Ñâàðèòü ñèðîï èç ðàñ÷¸òà íà 1êã ñûðüÿ - 400ìë âîäû è 300ã ñàõàðà. Îïóñòèòü âèøíþ â ãîðÿ÷èé ñèðîï è ïðîâàðèòü 5 ìèíóò. Åñëè äåëàåòå ñðàçó ìíîãî, òî ëó÷øå âàðèòü ÿãîäû íåáîëüøèìè ïàðòèÿìè.

Îïÿòü îòêèíóòü âèøíþ íà äóðøëàã è îïÿòü îñòàâèòü äî îñòûâàíèÿ è ìàêñèìàëüíîãî ñòå÷åíèÿ ñîêà.

Ðàçëîæèòü ñíà÷àëà íà áóìàæíûõ ïîëîòåíöàõ. Ïîòîì ìîæíî âûëîæèòü íà ïåðãàìåíò. Âûñóøèòü ÿãîäû ëþáûì îáùåäîñòóïíûì ñïîñîáîì - â ýëåêòðîñóøèëêå, â äóõîâêå ïðè 60 Ñ, â ñóõîì ìåñòå ñ õîðîøåé âåíòèëÿöèåé èëè íà ñîëíûøêå.  ïðîöåññå íå çàáûâàòü ÿãîäû ïåðèîäè÷åñêè øóðóäèòü äëÿ ðàâíîìåðíîé ïðîñóøêè.

Ãîòîâàÿ âÿëåíàÿ âèøíÿ äîëæíà áûòü î÷åíü ïëàñòè÷íîé, ñëåãêà ëèïêîé, ïðè íàäàâëèâàíèè íå äîëæíî âûñòóïàòü íèêàêîé âëàãè. Õîðîøî õðàíèòñÿ â ÷èñòîé ñóõîé ïëîòíî çàêðûòîé áàíêå â øêàôó ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.

Òàêèì æå ïðèìåðíî ñïîñîáîì ìîæíî çàâÿëèòü è çàìîðîæåííóþ âèøíþ. Ïðè óñëîâèè, ÷òî îíà çàìîðîæåíà áåç êîñòî÷åê. Îñòàâøèéñÿ îò ïðîöåññà ñîê è ñèðîï òàêæå ìîæíî ïðèìåíèòü â êàêîå-íèáóäü äåëî.

Àâòîð: JullS
Èç âûïóñêà îò 04-08-2015 ðàññûëêè «Gotovim.RU ðåêîìåíäóåò»

Èç äíåâíèêà ×åòûðå ãëàçà
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: ôðóêòû, ÿãîäû/âèøíÿ, ÷åðåøíÿ

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó