Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819
Òûêâåííûé êîìïîò ñ àïåëüñèíîì (áåç ñòåðèëèçàöèè, ðåöåïò íà òðåõ ëèòðîâóþ áàíêó)
 çèìíåå âðåìÿ, ÷òîáû â äîñòàòî÷íîé ìåðå ñîãðåòü îðãàíèçì, â òå÷åíèå äíÿ ìû îáû÷íî ïüåì êîôå, ÷àé. Âå÷åðîì, ïîñëå ñûòíîãî óæèíà, õî÷åòñÿ ÷åãî-òî äðóãîãî. Êîìïîò èç òûêâû ñ àïåëüñèíîì òóò áóäåò êñòàòè. Íà çèìó ïðèãîòîâèòü åãî íå ñëîæíî. Ïðåäëàãàþ ðåöåïò ñ ôîòî, êîòîðûé ðàññ÷èòàí íà 3 ëèòðîâóþ áàíêó.
Íàïèòîê èìååò ïðèÿòíûé îðàíæåâûé öâåò è îðèãèíàëüíûé âêóñ. Èíòåðåñíûé êóëèíàðíûé ñèìáèîç ñëàäêîãî îâîùà è êèñëîâàòîãî öèòðóñà òâîðèò ÷óäåñà. Òûêâåííî-àïåëüñèíîâûé êîìïîò íå òîëüêî õîðîøî îñâåæàåò, íî è ïîìîãàåò â ïåðåâàðèâàíèè ïèùè.
Êóïèòü õîðîøóþ òûêîâêó â ñåçîí ìîæíî. Ãëàâíîå, îñòàíîâèòü âûáîð íà êðóïíûõ, îðàíæåâûõ ïëîäàõ. Äåñåðòíûå ñîðòà èìåþò ïðèÿòíûé ñëàäêîâàòûé âêóñ, äîñòàòî÷íî ïëîòíóþ ìÿêîòü. Íåêîòîðûå èç íèõ ïî÷òè íå ñîäåðæàò ñåìå÷åê. Îáðàáîòàòü òàêèå ïëîäû, êîíå÷íî æå, íàìíîãî ëåã÷å.
Àïåëüñèí ïîäîéäåò ëþáîé. Ïî æåëàíèþ, ìîæåòå äîáàâèòü ùåïîòêó êîðèöû è íåñêîëüêî áóòîíîâ ãâîçäèêè. ×òîáû ïîëó÷èòü ïðèÿòíûé íàïèòîê, ïîïðîáóéòå íå äîáàâëÿòü âåñü ñàõàð ñðàçó. Âîçìîæíî, íà âàø âêóñ áóäåò äîñòàòî÷íî ïîëîâèíû îò åãî êîëè÷åñòâà èëè ñäåëàéòå áîëåå íàñûùåííûé îòòåíîê, ÷òîáû ïîñëå îòêðûòèÿ áàíêè ìîæíî áûëî åãî ðàçâåñòè. Êîìïîò ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî, áåç ñòåðèëèçàöèè.
Èíãðåäèåíòû:
òûêâà – 1 êèëîãðàìì;
àïåëüñèí – 1 øòóêà;
ñàõàð – 800 ã;
âîäà – 2,7 ëèòðà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Öèòðóñ ïðîìîéòå ïëîòíîé ñòîðîíîé ãóáêè è îáñóøèòå ñàëôåòêîé. Íàðåæüòå àïåëüñèí ëîìòèêàìè.
Òûêâó ðàçäåëèòå íà äâå ïîëîâèíû è î÷èñòèòå îò âÿçêîé ìÿêîòè è ñåìÿí. Âîñïîëüçóéòåñü îáû÷íîé ëîæêîé, îíà õîðîøî âûñêðåáàåò íåíóæíîå. Ñíèìèòå êîæóðó. Òóò óæ âûáèðàéòå óäîáíûé èíñòðóìåíò: îñòðûé íîæ èëè êàðòîôåëå÷èñòêó, â çàâèñèìîñòè îò âåëè÷èíû îâîùà è òâåðäîñòè êîæèöû.
Íàðåæüòå ïîëîâèíêè óçêèìè ñåãìåíòàìè, äàëåå êàæäûé èçìåëü÷èòå êâàäðàòèêàìè ñðåäíåé âåëè÷èíû.
Ñëèøêîì ìåëêèå êóñêè ìîãóò ïîòåðÿòü ôîðìó ïðè âàðêå. Áàíêó ïî÷èñòèòå ñîäîé, òùàòåëüíî îïîëîñíèòå è ïîñòàâüòå äëÿ ñòåðèëèçàöèè â äóõîâîé øêàô.
Êðûøêó ïîìåñòèòå â êèïÿùóþ âîäó íà 3-5 ìèíóò.  ñóõóþ áàíêó ïîëîæèòå òûêâó. Çàïîëíèòå òàðó ïðèìåðíî íà ÷åòâåðòü. Äîáàâüòå àðîìàòíûå àïåëüñèíîâûå ëîìòèêè.
×òîáû ïðèãîòîâèòü ñèðîï, âñêèïÿòèòå âîäó èç ðàñ÷åòà 2,5 ëèòðà íà îäíó áàíêó. Íàñûïüòå 250 ãðàììîâ ñàõàðà è ïåðåìåøàéòå äî ðàñòâîðåíèÿ ñëàäêèõ êðèñòàëëèêîâ.
×åðåç ïàðó ìèíóò çàëåéòå áàíêó äî ñàìîãî âåðõà.
Çàêàòàéòå è ïðîâåðüòå ïëîòíîñòü. Ïåðåâåðíèòå ãîðëûøêîì âíèç è óêóòàéòå òåïëî. ×åðåç 1-2 äíÿ ïîìåñòèòå íà õðàíåíèå â õîëîäíîå ïîìåùåíèå.
ß óâåðåíà, âàì ïîíðàâèòñÿ ñòîëü ÿðêèé è çäîðîâûé íàïèòîê.