Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819
Êóðèöà â ñîóñå òàêàÿ âêóñíàÿ è íåæíàÿ
Ñåãîäíÿ ïðèãîòîâèì âêóñíîå, áûñòðîå è ïðîñòîå áëþäî èç êóðèöû â ñìåòàííîì ñîóñå. Èì ìîæíî íàêîðìèòü âñþ ñåìüþ íà îáåä èëè óæèí, ïîäàâàÿ ñ ëþáûì ãàðíèðîì.
Ìÿñî â ñîóñå ïîëó÷àåòñÿ íàñòîëüêî ñî÷íûì, àðîìàòíûì è íåæíûì íà âêóñ, ÷òî íåâîçìîæíî îòîðâàòüñÿ. Ãîòîâèòñÿ èç äîñòóïíûõ èíãðåäèåíòîâ.


êóðèíûå íîæêè (á¸äðà èëè îêîðî÷êà) - 8 øò.
ëóê - 1 øò.
÷åñíîê - 2-3 çóá÷èêà
ñìåòàíà - 200 ã.
ìóêà - 1 ñò.ë.
ãîðÿ÷àÿ âîäà - 250-300 ìë.
ñîëü, ïåðåö, ïàïðèêà, êàððè - ïî âêóñó
ðàñòèòåëüíîå è ñëèâî÷íîå ìàñëî

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áåðó 8 êóðèíûõ íîæåê, ìîæíî âçÿòü ëþáûå ÷àñòè - á¸äðà, îêîðî÷êà èëè äàæå ôèëå. Ïðîìûâàåì è îáñóøèâàåì. Ïðè æåëàíèè ñíèìàåì êîæó.
Äåëàåì íåãëóáîêèå íàäðåçû, ÷òîáû êóðèöà ëó÷øå ïðîìàðèíîâàëàñü â ñïåöèÿõ è ïðîïèòàëàñü ñîëüþ. Ïåðåâîðà÷èâàåì è ïðîäåëûâàåì òî æå ñàìîå ñ äðóãîé ñòîðîíû.
Ïîñûïàåì ñîëüþ, ÷¸ðíûì ìîëîòûì ïåðöåì èëè ñìåñüþ ïåðöåâ êàê ó ìåíÿ. Çàòåì ïàïðèêîé è ïðèïðàâîé êàððè. Òàê æå ìîæíî áðàòü ëþáûå ëþáèìûå ñïåöèè, êîòîðûé âàì íðàâÿòñÿ.
Ðàñòèðàåì ïî êóðî÷êå. Ïåðåâîðà÷èâàåì è òàê æå ïîñûïàåì ñîëüþ, ïåðöåì è ñïåöèÿìè. Ñêëàäûâàåì ãîëåíè â ìèñêó, íàêðûâàåì ïë¸íêîé è îñòàâëÿåì ìàðèíîâàòüñÿ. Óæå ÷åðåç 30 ìèíóò ìîæíî ïðèñòóïàòü ê ïðèãîòîâëåíèþ.
Íà ñêîâîðîäó êëàä¸ì êóñî÷åê ñëèâî÷íîãî ìàñëà è íàëèâàåì ðàñòèòåëüíîãî. Ðàçîãðåâàåì. Âûêëàäûâàåì êóðèíûå íîæêè è îáæàðèâàåì ñ äâóõ ñòîðîí äî çîëîòèñòîãî öâåòà íà îãíå ÷óòü âûøå ñðåäíåãî.
Ïîêà æàðèòñÿ êóðèöà ëóê íàðåçàåì íà òîíêèå ÷åòâåðòèíêè, à ÷åñíîê íà òîíêèå ñëàéñû. Êîãäà íîæêè óæå ãîòîâû - ïåðåêëàäûâàåì èõ ïîêà â òàðåëêó. È íà ýòîé æå ñêîâîðîäå îáæàðèâàåì ëóê äî ïðîçðà÷íîñòè.
Ïîñëå êëàä¸ì ÷åñíîê è ìóêó. Ïîìåøèâàÿ æàðèì îêîëî ìèíóòû. Äîáàâëÿåì ñìåòàíó, ñîëü è ïàïðèêó. Ïåðåìåøèâàåì.
Âëèâàåì 250-300 ìë. âîäû è êëàä¸ì â ñìåòàííûé ñîóñ êóðèíûå ãîëåíè. Êàê òîëüêî çàêèïåëî, óìåíüøàåì îãîíü, íàêðûâàåì êðûøêîé è òóøèì íà íåáîëüøîì îãíå 20-25 ìèíóò.
×åðåç 10 ìèíóò âñå íîæêè ïåðåâîðà÷èâàþ íà äðóãóþ ñòîðîíó è ïðîäîëæàþ òóøèòü.
 êîíöå ïîñûïàþ íàðåçàííîé ïåòðóøêîé è ïîäàþ ê ñòîëó. Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåæíàÿ è âêóñíàÿ êóðî÷êà, ìÿñî ïðîñòî òàåò âî ðòó.
✨Òàêîå áëþäî ïðåêðàñíî ñî÷åòàåòñÿ ñ ëþáûì ãàðíèðîì. Ó ìåíÿ ñåãîäíÿ ñïàãåòòè. Âñåì ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!