-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Àëåâòèíà1964

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 23.01.2020
Çàïèñåé: 5553
Êîììåíòàðèåâ: 4
Íàïèñàíî: 6238


Íåæíûé ñàëàò ñ ôàñîëüþ, îñòðåíüêèé è ñûòíûé ñ îñîáîé çàïðàâêîé.

×åòâåðã, 06 Ìàðòà 2025 ã. 19:53 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819

Íåæíûé ñàëàò ñ ôàñîëüþ, îñòðåíüêèé è ñûòíûé ñ îñîáîé çàïðàâêîé
 

...à ïðèãîòîâèòü ñòîèò.. Íåæíûé è îñòðåíüêèé îäíîâðåìåííî, ïî-çèìíåìó ñûòíûé è ïî-âåñåííåìó ëåãêèé. Â íåì åñòü óþò çèìíèõ ñåìåéíûõ çàñòîëèé, ëåãêîñòü ëåòíèõ çàêóñîê - â îáùåì, óíèâåðñàëüíàÿ øòóêà.

ahW_pJEdx6irDiB6NVk7JFhyNMbXIRuvSN1TTrcfKGjy-ZY0EtEXJM6W8xBQNH3xxG_eJqYQAMy2oknpZmMli_oCOiPQWQdift7kPPXf7_NPZaDCg3OKvxuJkp3lD_2_rvxVNIIFzOaPVzTbmry6bN_kh-1vjwsZZiIe--Kya9G-xS7_GFtOZyHO7u8x3Xqnlv28Tl4_Gqj (632x700, 365Kb)

È ýòî âêóñíî - î÷åíü âêóñíî. È îðèãèíàëüíî, è ãîòîâèòñÿ êðàéíå ïðîñòî - è ïðèãîòîâèòü ñòîèò.


ahW_pJEdx6irDiB6NVk7JFhyNMbXIRuvSN1TTrcfKGjy-ZY0EtGWZM6WtMJGsPdk3_rfJ7MEwM0g94tpcrYkSm9WuLZHDMbs68VxPfTK--ePpSAWQvJLKw6Jkp6kz-h9Ka2GMAHEwDOUF3RAQXs97BhnxKzqzwlSKyJb6SWkoJshDPxxU9AO7qLALi3-GT_lGvH5jl5-lme (700x305, 208Kb)

Îñòðûé ñàëàò ñ êðàñíîé ôàñîëüþ (èëè áåëîé): ðåöåïò + èíãðåäèåíòû
Äà, ìîæíî ãîòîâèòü ñ ëþáîé ôàñîëüþ, ëþáîãî öâåòà è ðàçìåðà. Ïðîñòî ñ êðàñíîé èëè ñ ëþáîé öâåòíîé ñàëàò óäàåòñÿ áîëåå ÿðêèì. À áåëàÿ, äàæå åñëè îíà íå îñîáî êðóïíàÿ - âèçóàëüíî òåðÿåòñÿ ñðåäè äðóãèõ èíãðåäèåíòîâ.
 
 èòîãå êðàñîòà ÷óòü ïðîèãðûâàåò - íî íå âêóñ, ïðîøó çàìåòèòü. Õîòÿ âîçìîæåí êîìïðîìèññ: ðàçíîöâåòíàÿ, "ðÿáàÿ" ôàñîëü.




156290156_127223550_98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

Ôàñîëü ½ ñòàêàíà;
Êóêóðóçà êîíñåðâèðîâàííàÿ 2-3 ñò.ë. (ïî âêóñó);
ßéöà 2 øò. â ñàëàò;
Ñåëüäåðåé êîðíåâîé íåáîëüøîé ëîìòèê;
Ëóê ðåï÷àòûé ½ ãîëîâêè;
Ëóê ïîðåé èëè çåëåíûé ëóê ïî æåëàíèþ.
 
Äëÿ çàïðàâêè:
 
Ñìåòàíà 100-150 ìë (ïî âêóñó):
Ãîð÷èöà 1 ÷.ë.;
Æåëòîê 1 øò. (ðàñòåðòûé);
Ñîëü, ÷åðíûé ïåðåö.

127223699_98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

 
1) Ôàñîëü îòâàðèòü äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè, îñòóäèòü.
 
Òåì, êòî âàðèòü åå íå ëþáèò: ìîæíî ïîñòîÿííî ïîäëèâàòü ëåäÿíóþ âîäó â êàñòðþëþ ñ âàðÿùåéñÿ ôàñîëüþ - ñâàðèòñÿ ãîðàçäî áûñòðåå. È - âàæíî, ÷òîáû îíà áûëà åäâà ïîêðûòà âîäîé: ìåäëåííîå "ïðîòóøèâàíèå", à íå áóðëåíèå â áîëüøîì êîëè÷åñòâå âîäû - äðóã áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ.
 
2) Îòâàðèòü ÿéöà äî ãîòîâíîñòè, îñòóäèòü.
 
3) Èíãðåäèåíò, êîòîðûé íå âñå ëþáÿò, íî êîòîðûé âàæåí: ñåëüäåðåé êîðíåâîé. Èëè ÷åðåøêîâûé - íî íà ìîé âêóñ ëó÷øå êîðíåâîé. Ñîâñåì íåìíîãî, íåáîëüøîé ëîìòèê íàòåðåòü íà òåðêå.
 
Ñåëüäåðåé íå ñëó÷àéíî íàçûâàþò " óëó÷øèòåëü âêóñ". Äà, ñàì îí íà âêóñ - íå íàçîâó åãî âêóñíûì. Íî îí óäèâèòåëüíûì îáðàçîì ìåíÿåò âêóñ ëþáîãî áëþäà - ïîä÷åðêèâàåò, îòêðûâàåò íîâûå ãðàíè, äàåò èíòåðåñíîå ñî÷åòàíèå âêóñîâ. Èíòåðåñíûé îí îâîù. Èëè êîðíåïëîä.
 
Åñëè íåò æåëàíèÿ åãî äîáàâëÿòü - ìîæíî äîáàâèòü ëóê-ïîðåé. Íåìíîãî. Èëè çåëåíûé ëóê - òîæå íåïëîõî. Íî ëó÷øå âñå æå ñåëüäåðåé.
 
À òàê - âñå æå ñòîèò äëÿ îñòðîòû íàðåçàòü â ñàëàòèê íåìíîãî ðåï÷àòîãî ëó÷êà: ýòî æå êëàññèêà.
 
4) Êóêóðóçà. Êîíñåðâèðîâàííàÿ êóêóðóçà - íàì ïðèãîäèòñÿ ïàðó ëîæåê. Èëè çàìîðîæåííàÿ, îòâàðåííàÿ - ìíîãèå (èëè íåêîòîðûå) çàìîðàæèâàþò íà çèìó - ïîëåçíîå èçîáðåòåíèå.
 
5) Çàïðàâêà. Îíà è îïðåäåëÿåò íåæíî-îñòðûé âêóñ ñàëàòà.
 
Äëÿ çàïðàâêè: ñìåòàíà + ãîð÷èöà + 1 ðàñòåðòûé æåëòîê, ïîçàèìñòâîâàííûé ó îòâàðåííîãî ÿéöà (èíãðåäèåíòû íèæå). Âñå ñìåøàòü, ïîäñîëèòü ïî âêóñó. Ìîæíî ÷óòü ÷åðíîãî ïåð÷èêà - íå äëÿ âêóñà, à äëÿ îñòðîòû.
 
6) Ñîåäèíèòü âñå èíãðåäèåíòû, ùåäðî çàïðàâèòü ñìåòàííî-ãîð÷è÷íî-ÿè÷íûì ñîóñîì. Ïîïðîáîâàòü - ïîäñîëèòü ïî íåîáõîäèìîñòè. È - êàê è ïîëîæåíî, â õîëîäèëüíèê îòïðàâèòü. Ãäå âñå êîìïîíåíòû "íàñòîÿòñÿ", ñàëàò ñòàíåò ñî÷íûì è îñòðåíüêèì. Âñå.


scale_1200 (651x568, 234Kb)
 
 

Âîò òàêîé âîò íåîæèäàííûé ñàëàò èç ôàñîëè. È ê îáåäó, è ãàðíèðîì ïîñëóæèò - è ê ïðàçäíèêó êàê çàêóñêà â ñàëàòíèêå íà ñòîë íåïëîõî ïîñòàâèòü. Ïðîñòåíüêî  è âêóñíî.

 

Íåæíûé ñàëàò ñ ôàñîëüþ

Ðóáðèêè:  ÃÎÒÎÂÈÌ äîìà:/ñàëàòû
Ìåòêè:  

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó