Самый востребованный салат на Новый год, про другие можно забыть.

Четверг, 06 Марта 2025 г. 18:40 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Самый востребованный салат на Новый год, про другие можно забыть

Девочки, покажу сегодня свой самый востребованный салат с кальмарами на Новый год. Готовьтесь удивляться, потому что такой состав встретишь нечасто. Он и простой, и необычный одновременно. Сочетание ингредиентов ну очень интересное. И вкус изумительный!

scale_1200 (700x393, 227Kb)

Каждый год наготавливаю салаты с кальмарами на праздничный стол. То один рецепт больше понравится, то другой. Но этот у меня всегда уходит лучше всех. По сравнению с ним другие меркнут. Можно даже забыть и больше не заморачиваться. Если будет такой салатик, восторг обеспечен стопроцентный.

163296973_scale_1200 (400x100, 2Kb)

Кальмары - 350 г

Любая ветчина - 150 г

Маринованные огурцы - 150 г

Вареные яйца - 3 шт.

Твердый сыр - 100 г

Зеленый лук - 50 г

Майонез, перец, соль - по вкусу

для варки кальмаров

Лавровый лист - 1 шт.

Перец горошком, соль - по вкусу

Лимонный сок - 1 ст.л.

163296974_scale_1200__1_ (400x100, 3Kb)

А еще расскажу вам про одну свою фишку, как я варю кальмаров своим особым фирменным способом. Знаю, что все знают и умеют. А вдруг мой вариант понравится больше. Всё в жизни, как говорится, нужно попробовать и оценить.

iMVrvkMY15us2w4uuOHX-cQZ81bdBy0zs_RWXOKK7EX7ZR-xZBYH-aAUCzKc9MHw3YLlDeq5GyBCeJyckf7UEvjkz15n7ZaISJ9Pi6kEwlwB_AJj7KOZImaUJw02D5njL9TftYHzIRkwFIrAblbwF5sFU389y5xVZoiZbQXK99FJYR7O4hnm6u1rCYwKwBR4B9ki5YmnjOc (700x393, 212Kb)

Что и как делаем

Так вот, размороженные и очищенные кальмары нас уже ожидают. Теперь их, естественно, нужно сварить. Обещала рассказать, как я это делаю. Не всегда правда так варю, но чаще всего именно этим способом.

А варю вот как. Воду обязательно солю и вливаю в нее немного лимонного сока. А еще добавляю черный перчик горошком и лавровый лист. Время варки от момента закипания 1,5-2 минуты. Потом сразу окатываю холодной водой, чтобы остановить процесс термической обработки. Кальмарчики получаются шикарные, попробуйте.

13.

iMVrvkMY15us2w4uuOHX-cQZ81bdBy0zs_RWXOKK7EX7ZR-xZBYH-aAUCzKc9MHw3YLlDeq5GyBCeJyckf7UEvjkz15n7ZaISJ9Pi6kBkmwkvNcz_HMpZ2bRMi0mb6nDj9TftYHzIRkwFIrAblbwF5sFU389y5xVZoiZbQXK99FJYR7O4hnm6u1rCYwKwBR4B9ki5YmnjOc (700x393, 198Kb)

Так, кальмаров сварили (кто как хочет и любит, необязательно как я), теперь режем. Режем обыкновенной соломкой. Тут все как всегда. Думаю, что все хозяйки для большинства рецептов делают именно так.

С кальмарами разобрались. Переходим к следующему ингредиенту. И это у нас вареные яйца. С ними ничего необычного кроме того, что их мы не режем, а трем на крупной терке. Трем целиком, никаких разделений на белок и желток.

И вот сейчас у нас очередь того самого необычного и нестандартного для кальмарового салата ингредиента. Только, пожалуйста, не говорите сразу, что это ерунда и так не готовят. Помните, что сначала имеет смысл попробовать.

Итак, ингредиент-интрига! И это у нас не что иное, как ветчина. Да, именно ветчина! Оказывается мясо с морепродуктами вполне себе сочетаемо, да еще как здорово. В общем, режем ветчину соломкой, как и кальмаров.

Дальше снова необычный ингредиент, но он, все же, в рецептах с кальмарами встречается довольно часто. Это маринованные огурчики. Можно и соленые, но первый вариант приятнее и подходит более гармонично. Хрустяшки тоже, как и все остальное, режем соломкой.

У нас уже четыре ингредиента в салате, но это не конец. Будет еще парочка. Салат у нас не самый минималистичный. Я бы сказала, что он изысканный и утонченный. Поэтому и ингредиентов в нем побольше.

И что же у нас на очереди? А это тот самый продукт, который у многих вызывает вот такую знакомую реакцию: "Опять! Вы что, товарищи блогеры, без этого совсем уже не можете?" Догадываетесь какой? Да! Это сыр.

Сыр берем для салата по возможности твердый типа пармезана. Но если с этим трудности, то даже самый обычный российский или тильзитер тоже отлично подойдет. Сыр трем на крупной терке, как и яйца.

И последний штрих - добавляем остринку. Ведь все используемые ингредиенты у нас такие нежненькие, прям недотроги. Ну, кроме, конечно, огурцов. Так что дополнительная яркость вкуса нам не помешает. И для этого мы берем зеленый лук. Он легче репчатого, при этом все, что нужно от лука, в салат привносит.

Всё! Подготовили для салата все составляющие, сложили в мисочку, теперь заправляем. И заправляем мы салат просто майонезом. Хватит с нас наворотов на сегодня. И еще не забываем салатик поперчить и, если есть необходимость, досолить.

Но с солью осторожно. Её в салате и так уже довольно много. Поэтому сначала все перемешиваем и пробуем. Вполне возможно, что соль уже не потребуется. И с перцем, по сути, история такая же. Перчить салат стоит только в том случае, если самим очень захочется.

А теперь пара слов про подачу. На праздничный стол, особенно на новогодний, хочется все сделать красиво и оригинально. Мне лично глаз радует подача в порционных креманках. Их у меня много разных, специально для таких случаев.

Но, если нет желания ломать голову, в какой момент салат в них разложить и выставить, то можно достать из шкафчика шикарную хрустальную вазочку, в смысле старый бабушкин салатник, какой у нас у всех, по наследству переданный, имеется. Или, например, утрамбовать салат в кольцо по типу торта.

А пока фантазируйте и решайте, попробовать ли мой новый салат на этот праздник или приготовить что-то из своих проверенных рецептов.

Сколько рецептов с кальмарами наготовила, а этот ...

Рубрики:

ГОТОВИМ дома:/салаты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/6940407/post509884902/"> РЎР°РјС‹Р№ РІРѕСЃС‚СЂРµР±РѕРІР°РЅРЅС‹Р№ СЃР°Р»Р°С‚ РЅР° РќРѕРІС‹Р№ РіРѕРґ, РїСЂРѕ РґСЂСѓРіРёРµ РјРѕР¶РЅРѕ Р·Р°Р±С‹С‚СЊ.</a><br/> РЎР°РјС‹Р№ РІРѕСЃС‚СЂРµР±РѕРІР°РЅРЅС‹Р№ СЃР°Р»Р°С‚ РЅР° РќРѕРІС‹Р№ РіРѕРґ, РїСЂРѕ РґСЂСѓРіРёРµ РјРѕР¶РЅРѕ Р·Р°Р±С‹С‚СЊ

Р”РµРІРѕС‡РєРё, РїРѕРєР°Р¶Сѓ СЃРµРіРѕРґРЅСЏ СЃРІРѕР№ СЃР°РјС‹Р№ РІРѕСЃС‚СЂРµР±РѕРІР°РЅРЅС‹Р№ СЃР°Р»Р°С‚ СЃ РєР°Р»СЊРјР°СЂР°РјРё РЅР° РќРѕРІС‹Р№ РіРѕРґ. Р“РѕС‚РѕРІСЊС‚РµСЃСЊ СѓРґРёРІР»СЏС‚СЊСЃСЏ, РїРѕС‚РѕРјСѓ С‡С‚Рѕ С‚Р°РєРѕР№ СЃРѕСЃС‚Р°РІ РІСЃС‚СЂРµС‚РёС€СЊ РЅРµС‡Р°СЃС‚Рѕ. РћРЅ Рё РїСЂРѕСЃС‚РѕР№, Рё РЅРµРѕР±С‹С‡РЅС‹Р№ РѕРґРЅРѕРІСЂРµРјРµРЅРЅРѕ. РЎРѕС‡РµС‚Р°РЅРёРµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ РЅСѓ РѕС‡РµРЅСЊ РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅРѕРµ. Р РІРєСѓСЃ РёР·СѓРјРёС‚РµР»СЊРЅС‹Р№!&nbsp;

РљР°Р¶РґС‹Р№ РіРѕРґ РЅР°РіРѕС‚Р°РІР»РёРІР°СЋ СЃР°Р»Р°С‚С‹ СЃ РєР°Р»СЊРјР°СЂР°РјРё РЅР° РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅС‹Р№ СЃС‚РѕР». РўРѕ РѕРґРёРЅ СЂРµС†РµРїС‚ Р±РѕР»СЊС€Рµ РїРѕРЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ, С‚Рѕ РґСЂСѓРіРѕР№. РќРѕ СЌС‚РѕС‚ Сѓ РјРµРЅСЏ РІСЃРµРіРґР° СѓС…РѕРґРёС‚ Р»СѓС‡С€Рµ РІСЃРµС…. РџРѕ СЃСЂР°РІРЅРµРЅРёСЋ СЃ РЅРёРј РґСЂСѓРіРёРµ РјРµСЂРєРЅСѓС‚. РњРѕР¶РЅРѕ РґР°Р¶Рµ Р·Р°Р±С‹С‚СЊ Рё Р±РѕР»СЊС€Рµ РЅРµ Р·Р°РјРѕСЂР°С‡РёРІР°С‚СЊСЃСЏ. Р•СЃР»Рё Р±СѓРґРµС‚ С‚Р°РєРѕР№ СЃР°Р»Р°С‚РёРє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/6940407/post509884902/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Самый востребованный салат на Новый год, про другие можно забыть.

Сколько рецептов с кальмарами наготовила, а этот ...