Ïåð÷èê êîíñåðâèðîâàííûé â ïîìèäîðíîé çàëèâêå. |
✨ Ïåð÷èê êîíñåðâèðîâàííûé â ïîìèäîðíîé çàëèâêå.
Èíãðåäèåíòû: 4,5-5 êã ìÿñèñòûõ ñëàäêèõ ïåð÷èíîê, 500 ìë òîìàòíîé ïàñòû èëè ãîòîâîãî ñîóñà, 2 ë âîäû õîëîäíîé, 100 ã ñîëè, 1 ñòàêàí ñàõàðíîãî ïåñêà, ïî 200 ìë ìàñëà ïîäñîëíå÷íîãî è óêñóñà. Ïåðöû äëÿ áëþäà âûìûâàþòñÿ, î÷èùàþòñÿ îò ñåìåííèêîâ è ïëîäîíîæåê. Ìîæíî îñòàâèòü èõ öåëûìè ëèáî ðàçðåçàòü íåøèðîêèìè ïîëîñêàìè.  îòìåðåííûé îáúåì âîäû íàëèâàåòñÿ òîìàòíûé ñîóñ èëè çàêëàäûâàåòñÿ ñëåãêà ðàçâåäåííàÿ ñûðîé âîäè÷êîé ïàñòà. Òóäà æå îòïðàâëÿåòñÿ ñàõàðíûé ïåñîê, ñîëü, íàëèâàåòñÿ ñòîëîâûé óêñóñ è ïîäñîëíå÷íîå ìàñëèöå. Ìàðèíàä, à òî÷íåå ñêàçàòü çàëèâêà, äîâîäèòñÿ äî êèïåíèÿ. È, êàê òîëüêî îí çàêèïèò, â íåãî îïóñêàþòñÿ ïðåäâàðèòåëüíî ïîäãîòîâëåííûå ïåðöû. Ñìåñü îâîùåé è çàëèâêè ïðîâàðèâàåòñÿ íå äîëüøå 20-25 ìèíóò, è ñðàçó æå ðàñôàñîâûâàåòñÿ ïî áàíêàì è óêóïîðèâàåòñÿ. Íà ñóòêè ïåðåâîðà÷èâàåòñÿ è óêóòûâàåòñÿ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! |
| Ðóáðèêè: | ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/ïåðåö |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |