-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Àëåâòèíà1964

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 23.01.2020
Çàïèñåé: 5512
Êîììåíòàðèåâ: 4
Íàïèñàíî: 6194


Çàêóñêà èç áàêëàæàíîâ «ßçûêè ñâåêðîâè» íà çèìó.

×åòâåðã, 21 Íîÿáðÿ 2024 ã. 19:16 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819

Çàêóñêà èç áàêëàæàíîâ «ßçûêè ñâåêðîâè» íà çèìó
 

Íåîáû÷íîå íàèìåíîâàíèå «Òåùèí ÿçûê» óäà÷íî çàêðåïèëîñü çà  îñòðûìè çàêóñêàìè è ñàëàòàìè, â êîòîðûõ ïðèìåíÿåòñÿ óäëèíåííàÿ íàðåçêà îâîùåé, íàïîìèíàþùàÿ ïî ôîðìå óïîìÿíóòûé ðå÷åâîé îðãàí. Èëè æå ýòî ìîæåò áûòü ñòàíäàðòíàÿ íàðåçêà, îòëè÷àþùàÿñÿ îñîáåííûì ãîðüêèì ïðèâêóñîì. Íåïîíÿòíî, ÷åì æå èìåííî ïðîâèíèëàñü òåùà, ÷òî åé ïðåäîñòàâëåíà òàêàÿ ÷åñòü? Ïî÷åìó íå âåëè÷àþò ðåöåïòû, ê ïðèìåðó, «ÿçûêîì ñâåêðîâè»? Äàâàéòå ïðèãîòîâèì çàêóñêó èç áàêëàæàíîâ íà çèìó «ßçûêè ñâåêðîâè», êîòîðàÿ ñòàíåò íàõîäêîé äëÿ òåõ, êòî ïðåäïî÷èòàåò îñòðûå è ïåð÷åíûå áëþäà. 

 

Áàêëàæàíû â ïåðöîâî-òîìàòíîé çàëèâêå ïðåêðàñíî ñî÷åòàþòñÿ ñ ëþáûì ãàðíèðîì. Êðîìå òîãî, èõ ìîæíî ïîäàâàòü ê ñòîëó è êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî.


5_30343991773b8bd85b505d4842e50f0b (700x525, 313Kb)



127187868_3 (242x38, 23Kb)

  • áàêëàæàíû – 2 êã,
  • êðàñíûé ïåðåö ÷èëè – 5 øò.,
  • áîëãàðñêèé ïåðåö – 5 øò.,
  • ïîìèäîðû – 1 êã,
  • ìàñëî ðàñòèòåëüíîå– 1 ñò.,
  • óêñóñ – 0,5 ñò.,
  • ñàõàð – 1 ñò. ë,
  • ñîëü – 0,5 ñò. ë,
  • ÷åñíîê – 2 ãîëîâêè.
  •  
  • Èç ïåðå÷èñëåííîãî êîëè÷åñòâà èíãðåäèåíòîâ íà âûõîäå ïîëó÷àåòñÿ 2,5 ë. ãîòîâîé çàêóñêè èç áàêëàæàíîâ.


126190588_4 (262x38, 23Kb)

Ñíà÷àëà ïîäãîòîâüòå «ÿçûêè» èç áàêëàæàíîâ. Äëÿ ýòîãî îâîùè âûìîéòå, îòðåæüòå õâîñòèêè, à çàòåì ïîðåæüòå áàêëàæàíû íà êðóæî÷êè. Òîëùèíà êàæäîãî êðóæî÷êà íå äîëæíà ïðåâûøàòü 1 ñì. Åñëè ñèíåíüêèå ñëèøêîì áîëüøèå â äèàìåòðå, ìîæåòå ðàçðåçàòü èõ ïîïîëàì.

Ñíà÷àëà ïîäãîòîâüòå «ÿçûêè» èç áàêëàæàíîâ. Äëÿ ýòîãî îâîùè âûìîéòå, îòðåæüòå õâîñòèêè, à çàòåì ïîðåæüòå áàêëàæàíû íà êðóæî÷êè. Òîëùèíà êàæäîãî êðóæî÷êà íå äîëæíà ïðåâûøàòü 1 ñì. Åñëè ñèíåíüêèå ñëèøêîì áîëüøèå â äèàìåòðå, ìîæåòå ðàçðåçàòü èõ ïîïîëàì.
 
баклажаны нашезать дольками
 
Äàëåå ïîäãîòîâüòå òîìàò. Äëÿ ýòîãî ïîìèäîðû âûìîéòå è èçìåëü÷èòå â ÷àøå êóõîííîãî êîìáàéíà.

Äàëåå ïîäãîòîâüòå òîìàò. Äëÿ ýòîãî ïîìèäîðû âûìîéòå è èçìåëü÷èòå â ÷àøå êóõîííîãî êîìáàéíà.

помидошы измельчить блендешом

Áîëãàðñêèé è êðàñíûé ïåðåö ïðîìîéòå è î÷èñòèòå îò ñåìÿí. Ñ ÷åñíîêà óäàëèòå øåëóõó. Ñëîæèòå îâîùè â ÷àøó êóõîííîãî êîìáàéíà è èçìåëü÷èòå.
 
измельчить болгашский и кшасный пешец
 áîëüøîé ýìàëèðîâàííîé êàñòðþëå ñîåäèíèòå òîìàò è ñìåñü ÷åñíîêà è ïåðöåâ. Ñîäåðæèìîå êàñòðþëè âñêèïÿòèòå, äîáàâüòå ñàõàð è ñîëü. Ïîä õîëîäíîé âîäîé ïðîìîéòå èçìåëü÷åííûå áàêëàæàíû è óëîæèòå èõ â êèïÿùóþ îâîùíóþ ñìåñü. Âëåéòå â êàñòðþëþ óêñóñ. Ïðîâàðèòå ñàëàò íà ïðîòÿæåíèè 25-30 ìèíóò.
 
в кастшюле соедините томат и смесь чеснока и пешцев
Ïîêà çàêóñêà âàðèòñÿ, çàéìèòåñü ïîäãîòîâêîé áàíîê. Òàðó ïðîìîéòå è ïðîñòåðèëèçóéòå íàä êèïÿùåé âîäîé. Äëÿ ëèòðîâûõ áàíîê âðåìÿ ñòåðèëèçàöèè ñîñòàâëÿåò 10 ìèíóò, ñîîòâåòñòâåííî, ïîë-ëèòðîâûå áàíêè íóæíî äåðæàòü íàä ïàðîì 5 ìèíóò.
 
Ãîðÿ÷èå «ÿçûêè» ðàçëîæèòå â òîëüêî ÷òî ïîäãîòîâëåííûå áàíêè è çàêàòàéòå êðûøå÷êàìè. Áàíî÷êè ïåðåâåðíèòå è óêóòàéòå ìàõðîâûì ïëåäîì. Êîãäà çàêóñêà îñòûíåò, ïåðåìåñòèòå åå â õîëîäíîå ìåñòî.
 
добавить баклажаны и закатать в банки
 
Áàêëàæàíû, ïðèãîòîâëåííûå ïî ýòîìó íåçàìûñëîâàòîìó ðåöåïòó, èìåþò êèñëî-ñëàäêèé âêóñ, ïîýòîìó îñîáåííî õîðîøî ñî÷åòàþòñÿ ñ îòâàðíûì êàðòîôåëåì. Êðîìå òîãî, èç íèõ ìîæíî ñäåëàòü îðèãèíàëüíûé áóòåðáðîä, ïîëîæèâ 2-3 «ÿçû÷êà» íà ëîìîòü õëåáà è óêðàñèâ èõ âåòî÷êîé óêðîïà. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
 
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/Áàêëàæàíû
Ìåòêè:  

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó