Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819
Äæåì èç ÷åðíîïëîäíîé ðÿáèíû ñ ìîðêîâüþ è ÿáëîêàìè🍯
Åù¸ îäíî ïðèãîòîâëåíèå ñ ÷åðíîïëîäíîé ðÿáèíîé, èäåþ âçÿëà èç èíòåðíåòà. Ïðåäëàãàþ ïîïðîáîâàòü äæåì ñ íîâûì è èíòåðåñíûì ñîñòàâîì! Êàê îêàçàëîñü, ìîðêîâü - î÷åíü ïîäõîäÿùåå äîïîëíåíèå ê ÷åðíîïëîäíîé ðÿáèíå! È ÿáëîêè òîæå, îíè îòëè÷íî ñïðàâèëèñü ñ ðîëüþ íàòóðàëüíîãî çàãóñòèòåëÿ è äæåì ïîñëå îñòûâàíèÿ ïîëó÷èëñÿ ïëîòíîé êîíñèñòåíöèè.



Ðÿáèíà ÷åðíîïëîäíàÿ — 1000 ã
Ìîðêîâü — 200 ã
ßáëîêî — 300 ã
Ñàõàð — 1000 ã
Ëèñò âèøíåâûé (2 ãîðñòè) — 50 øò
Ñîê ëèìîííûé — 3 ñò. ë.
Âîäà (500 ìë äëÿ âàðêè ñèðîïà è 100 ìë äëÿ ìîðêîâè) — 600 ìë


×åðíîïëîäíóþ ðÿáèíó âûìûòü, äàòü ñòå÷ü âîäå è îòäåëèòü ÿãîäû îò âåòî÷åê. Ëèñòüÿ âèøíè âûìûòü è îáñóøèòü.

 ñîòåéíèê íàëèòü 500 ìë âîäû, äîáàâèòü 50 øòóê âèøí¸âûõ ëèñòüåâ ( 2 ãîðñòè) è âàðèòü 20 ìèíóò.

Ïîòîì îòâàð ïðîöåäèòü, äîáàâèòü ñàõàð è ñâàðèòü ñèðîï. Ëèñòüÿ óäàëèòü, îíè áîëüøå íå ïîíàäîáÿòñÿ.
 ãîòîâûé ñèðîï ïîìåñòèòü ÷åðíîïëîäíóþ ðÿáèíó, äîâåñòè äî êèïåíèÿ, óáàâèòü îãîíü è âàðèòü 10 ìèíóò.

Çàòåì ñíÿòü ñ îãíÿ è îñòàâèòü äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.

Ê äàëüíåéøåìó ïðèãîòîâëåíèþ ïîäãîòîâèòü ìîðêîâü è ÿáëîêè.
Ìîðêîâü î÷èñòèòü è íàðåçàòü ïðîèçâîëüíî, ëó÷øå íà ìåëêèå êóñî÷êè.

 ñîòåéíèê ïîìåñòèòü íàðåçàííóþ ìîðêîâü, íàëèòü 100 ìë âîäû è ïîñëå çàêèïàíèÿ òóøèòü ïîä êðûøêîé 10 ìèíóò.

Çàòåì äîáàâèòü î÷èùåííûå è íàðåçàííûå ÿáëîêè. Ïåðåìåøàòü. Åñëè áóäåò ìàëî æèäêîñòè, òî ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî ãîðÿ÷åé âîäû.

Òóøèòü ïîä êðûøêîé äî ìÿãêîñòè ìîðêîâè. Ïîòîì ñíÿòü ñ îãíÿ è èçìåëü÷èòü áëåíäåðîì.

Îäíîâðåìåííî ñ ïðèãîòîâëåíèåì ìîðêîâè, êàñòðþëþ ñ ÷åðíîïëîäíîé ðÿáèíîé ïîñòàâèòü íà îãîíü, äîâåñòè äî êèïåíèÿ è âàðèòü 15- 20 ìèíóò.

Çàòåì ÷àñòè÷íî (èëè ïîëíîñòüþ) èçìåëü÷èòü ñ ïîìîùüþ áëåíäåðà. ß èçìåëü÷èëà ÷àñòè÷íî, ÷òîáû â äæåìå îñòàëèñü è öåëûå ÿãîäû.

Äîáàâèòü ÿáëî÷íî-ìîðêîâíîå ïþðå.

Ïåðåìåøàòü è âàðèòü 10 -15 ìèíóò. Â êîíöå âàðêè äîáàâèòü 3 ñò. ë. ëèìîííîãî ñîêà.

Õîðîøî ïåðåìåøàòü è ÷åðåç 2-3 ìèíóòû ñíÿòü ñ îãíÿ.  ãîðÿ÷åì âèäå ðàñïðåäåëèòü ïî ïðîñòåðèëèçîâàííûì áàíêàì è çàêðûòü âèíòîâûìè êðûøêàìè. Ïîñëå îñòûâàíèÿ õðàíèòü â ïðîõëàäíîì ìåñòå.
Ïîñëå îñòûâàíèÿ äæåì õîðîøî çàãóñòåë.Ìîðêîâü ïî âêóñó íå ÷óâñòâóåòñÿ,
îíà äîáàâèëà äæåìó îáú¸ì, à ÿáëîêè ïðèäàëè æåëèðóþùèå ñâîéñòâà.

