-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Àëåâòèíà1964

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 23.01.2020
Çàïèñåé: 5553
Êîììåíòàðèåâ: 4
Íàïèñàíî: 6238


Ìàìèíû ìàðèíîâàííûå îãóðöû: ïîõðóñòåòü çèìîé ïîä êàðòîøå÷êó, à ìîæåò è ïîä âîäî÷êó ïî ïðàçäíèêàì.

×åòâåðã, 21 Íîÿáðÿ 2024 ã. 15:48 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819

Ìàìèíû ìàðèíîâàííûå îãóðöû: ïîõðóñòåòü çèìîé ïîä êàðòîøå÷êó, à ìîæåò è ïîä âîäî÷êó ïî ïðàçäíèêàì
 

1118 (39x26, 4Kb)ß íèêîãäà íå åëà ìàðèíîâàííûõ îãóðöîâ âêóñíåå ýòèõ.  ÷óæèõ çàêàòêàõ ìíå âñåãäà ÷åãî-òî íå õâàòàåò - òî âêóñà, òî õðóñòà.  ïîêóïíûõ ïðîìûøëåííûõ - ñëèøêîì ìíîãî óêñóñà èëè ñîëè. Èëè è òîãî, è äðóãîãî îäíîâðåìåííî. À ýòè îãóðöû - èäåàë. Îòêðûòü ëèòðîâóþ áàíêó è ñúåñòü îäíîé áåç íè÷åãî - ýòî îáû÷íîå äåëî.
 
Òåïåðü ÿ êàòàþ òàêèå îãóðöû ñàìà. È äåëþñü ðåöåïòîì ñ âàìè.
 

изображение_2022-07-13_132131343 (554x700, 573Kb)

156290156_127223550_98213535_ingredients (118x24, 2Kb)
 
íà 1 ëèòðîâóþ áàíêó:
 
 
îãóðåö ñðåäíèé 500 ãðàìì
÷åñíîê 2 çóá÷èê
ïåðåö ãîðîøåê 5-6 øò.
ëèñòüÿ ñìîðîäèíû 2 øò.
ëèñòüÿ âèøíè 2 øò.
âåòêè óêðîïà ñ çîíòèêàìè 2-3 øò.
óêñóñ 9% 2 ñò.ë.
ãâîçäèêà 1 øò.
 
Ðàññîë
âîäà 1 ëèòð
ñîëü 25 ãðàìì
ñàõàð 50 ãðàìì
 

127223699_98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)
 
* Ïðîïîðöèÿ äëÿ ðàññîëà ïðèâåäåíà íà 1 ë âîäû.
 
Íà 1 áàíêó åãî, ðàçóìååòñÿ, óéäåò ìåíüøå.  ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè ðàñêëàäûâàåì ãâîçäèêó, ïåðåö ãîðîøåê, ëèñòüÿ ñìîðîäèíû è âèøíè, ÷åñíîê.
Äîáàâëÿåì óêðîï âìåñòå ñî ñòåáëÿìè è çîíòèêàìè.
Ïëîòíî óêëàäûâàåì îãóðöû. ß ÷àñòü áàíîê äîáèëà íàðåçàííûì öóêêèíè – îãóðöû áûëè íå î÷åíü óäîáíîãî ðàçìåðà.
 
Ïðèêðûâàåì ñòåðèëèçîâàííûìè êðûøêàìè.

изображение_2022-07-13_134004791 (700x532, 706Kb)
Ãîòîâèì ðàññîë – äîâîäèì äî êèïåíèÿ âîäó ñ ñàõàðîì è ñîëüþ.
 
Çàëèâàåì ãîðÿ÷èì ðàññîëîì áàíêè äî ñàìîãî âåðõà. Ñíîâà ïðèêðûâàåì êðûøêàìè è ñòàâèì ñòåðèëèçîâàòüñÿ. ß êëàäó â âûâàðêó ïîëîòåíöå, ñòàâëþ áàíêè, âëèâàþ ãîðÿ÷óþ âîäó è äîâîæó äî êèïåíèÿ. Ñòåðèëèçóþ îêîëî 15-20 ìèíóò. Ìàìà óòâåðæäàåò, ÷òî íèêîãäà íå äåëàåò ýòî ïî òàéìåðó – ïðîñòî îòñëåæèâàåò òîò ìîìåíò, êîãäà îãóðöû íà÷èíàþò ìåíÿòü öâåò. Îíè äîëæíû ñòàòü ëèáî ÿð÷å, ëèáî, íàîáîðîò, ñëåãêà íà÷àòü æåëòåòü.
 
Âûíèìàåì áàíêè èç âûâàðêè. Óáèðàåì ïî 2 ñò.ë. ðàññîëà è âëèâàåì ïî 2 ñò.ë. óêñóñà (äëÿ òðåõëèòðîâûõ áàíîê, ñîîòâåòñâåííî, ýòî áóäåò äî 6 ñò.ë.).
 
Ïëîòíî çàêðó÷èâàåì êðûøêè è ïåðåâîðà÷èâàåì áàíêè. Îñòàâëÿåì îñòûâàòü â ïåðåâåðíóòîì ñîñòîÿíèè. Çàòåì óáèðàåì íà õðàíåíèå.
 
Ïåðåä óïîòðåáëåíèåì çàêàòàííûå îãóðöû äîëæíû ïîñòîÿòü ìèíèìóì 3 ñóòîê.
изображение_2022-07-13_132131343 (554x700, 573Kb)
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
 
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/Îãóðöû

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó