* Ïðîïîðöèÿ äëÿ ðàññîëà ïðèâåäåíà íà 1 ë âîäû.
Íà 1 áàíêó åãî, ðàçóìååòñÿ, óéäåò ìåíüøå.  ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè ðàñêëàäûâàåì ãâîçäèêó, ïåðåö ãîðîøåê, ëèñòüÿ ñìîðîäèíû è âèøíè, ÷åñíîê.
Äîáàâëÿåì óêðîï âìåñòå ñî ñòåáëÿìè è çîíòèêàìè.
Ïëîòíî óêëàäûâàåì îãóðöû. ß ÷àñòü áàíîê äîáèëà íàðåçàííûì öóêêèíè – îãóðöû áûëè íå î÷åíü óäîáíîãî ðàçìåðà.
Ïðèêðûâàåì ñòåðèëèçîâàííûìè êðûøêàìè.
Ãîòîâèì ðàññîë – äîâîäèì äî êèïåíèÿ âîäó ñ ñàõàðîì è ñîëüþ.
Çàëèâàåì ãîðÿ÷èì ðàññîëîì áàíêè äî ñàìîãî âåðõà. Ñíîâà ïðèêðûâàåì êðûøêàìè è ñòàâèì ñòåðèëèçîâàòüñÿ. ß êëàäó â âûâàðêó ïîëîòåíöå, ñòàâëþ áàíêè, âëèâàþ ãîðÿ÷óþ âîäó è äîâîæó äî êèïåíèÿ. Ñòåðèëèçóþ îêîëî 15-20 ìèíóò. Ìàìà óòâåðæäàåò, ÷òî íèêîãäà íå äåëàåò ýòî ïî òàéìåðó – ïðîñòî îòñëåæèâàåò òîò ìîìåíò, êîãäà îãóðöû íà÷èíàþò ìåíÿòü öâåò. Îíè äîëæíû ñòàòü ëèáî ÿð÷å, ëèáî, íàîáîðîò, ñëåãêà íà÷àòü æåëòåòü.
Âûíèìàåì áàíêè èç âûâàðêè. Óáèðàåì ïî 2 ñò.ë. ðàññîëà è âëèâàåì ïî 2 ñò.ë. óêñóñà (äëÿ òðåõëèòðîâûõ áàíîê, ñîîòâåòñâåííî, ýòî áóäåò äî 6 ñò.ë.).
Ïëîòíî çàêðó÷èâàåì êðûøêè è ïåðåâîðà÷èâàåì áàíêè. Îñòàâëÿåì îñòûâàòü â ïåðåâåðíóòîì ñîñòîÿíèè. Çàòåì óáèðàåì íà õðàíåíèå.
Ïåðåä óïîòðåáëåíèåì çàêàòàííûå îãóðöû äîëæíû ïîñòîÿòü ìèíèìóì 3 ñóòîê.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!