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Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 23.01.2020
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Êàáà÷êîâàÿ èêðà íà çèìó – ëó÷øèé ðåöåïò ñ ìàéîíåçîì è òîìàòíîé ïàñòîé.

×åòâåðã, 21 Íîÿáðÿ 2024 ã. 14:23 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819

Êàáà÷êîâàÿ èêðà íà çèìó – ëó÷øèé ðåöåïò ñ ìàéîíåçîì è òîìàòíîé ïàñòîé
 

Âêóñíûé è ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè ðåöåïò êàáà÷êîâîé èêðû íà çèìó â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ.
 
Èêðà èç êàáà÷êîâ ïî ýòîìó ðåöåïòó ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî, à íà âûõîäå ïîëó÷àåòñÿ âêóñíûé è àïïåòèòíûé ïðîäóêò. Ìàéîíåç ñîâñåì íåäàâíî ñòàëè èñïîëüçîâàòü â çàãîòîâêàõ,  íî êîíñåðâû ñ íèì ïîëó÷àþòñÿ îòìåííîãî êà÷åñòâà è âêóñà.
 
 
Ëó÷øå áðàòü ìàéîíåç âûñîêîé æèðíîñòè. Íàèáîëåå ïîäõîäèò ìàéîíåç æèðíîñòüþ 67%. Âìåñòî êàáà÷êîâ âïîëíå ïîäîéäóò è öóêêèíè.
Èêðà èç íèõ áóäåò åù¸ íåæíåå. Óïîòðåáëÿþò èêðó, êàê îòäåëüíóþ çàêóñêó «íà õëåáóøåê», òàê è êàê äîáàâêó ê âàð¸íîìó êàðòîôåëþ, ðûáå, ìÿñó.
 
èêðà èç êàáà÷êîâ ïàëü÷èêè îáëèæåøü





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Êàáà÷êè ñâåæèå – 1,5 êã 
 Ëóê ðåï÷àòûé – 250 ãð.
   Ìàéîíåç «Ïðîâàíñàëü» 67%-íîé æèðíîñòè – 125 ãð. 
 Ïàñòà òîìàòíàÿ – 150 ãð.
   Ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå ðàôèíèðîâàííîå – 75 ãð. 
 Ñàõàð-ïåñîê – 50 ãð. 
 Ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé – 0,25 ÷. ëîæêè 
 Ëèñò ëàâðîâûé – 1 øò.   
Ñîëü – 1 ñò. ëîæêà 
 
 
Âûõîä – 1,25 ë.
Âðåìÿ ïîäãîòîâêè – 15 ìèíóò
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 2 ÷àñà 20 ìèíóò
 

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Ïîäãîòîâèòü âñå íåîáõîäèìûå èíãðåäèåíòû. Âåñ îâîùåé äàí áåç ó÷¸òà îòõîäîâ.

Èêðà 1  

Êàáà÷êè âûìûòü, îâîùå-÷èñòêîé óäàëèòü òîíêèé ñëîé êîæèöû, ðàçðåçàòü ïëîäû ïîïîëàì è ñòîëîâîé ëîæêîé âûíóòü âíóòðåííþþ ìÿêîòü ñ ñåìåíàìè. Åñëè êàáà÷êè íåáîëüøîãî ðàçìåðà, ñ íå ñôîðìèðîâàâøèìèñÿ ñåìåíàìè, òî î÷èùàòü îò ñåìÿí íå íóæíî.

Èêðà 2  

 

Íàðåçàòü êàáà÷êè íåáîëüøèìè ëîìòèêàìè. Ó ëóêîâèö ñðåçàòü êîðíåâûå ìî÷êè, î÷èñòèòü èõ îò êîæèöû è ðàçðåçàòü íà íåñêîëüêî ÷àñòåé.

Èêðà 3  

 

Ëóê è êàáà÷êè ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìåëêóþ ðåø¸òêó ìÿñîðóáêè.

Èêðà 4  

 îâîùíîå ïþðå äîáàâèòü òîìàòíóþ ïàñòó, ìàéîíåç è ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî.

Èêðà 5  

Ìàññó ïåðåìåøàòü.

Èêðà 6  

Âàðèòü îâîùíóþ ñìåñü ïðè ïîñòîÿííîì ïîìåøèâàíèè â òå÷åíèå 1 ÷àñà.

Èêðà 7  

Äîáàâèòü ñàõàð, ñîëü è ïðÿíîñòè (ëàâðîâûé ëèñò è ïåðåö).

Èêðà 8  

Ñìåñü ïåðåìåøàòü.

 
 

Èêðà 9  

Âàðèòü èêðó åù¸ 1 ÷àñ.  êîíöå âàðêè âûíóòü ëàâðîâûé ëèñò.

Èêðà 10  

Ãîòîâóþ èêðó èç êàáà÷êîâ ðàçëîæèòü â ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè, ãåðìåòè÷íî óêóïîðèòü ïðîêèïÿ÷¸ííûìè êðûøêàìè äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ, ïåðåâåðíóòü ââåðõ äíîì, óêóòàòü âåòîøüþ è îñòàâèòü â òàêîì ñîñòîÿíèè äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ. Õðàíèòü èêðó â ïðîõëàäíîì ìåñòå.

Èêðà 11  

Èêðà èòîãîâîå 1Êàáà÷êîâàÿ èêðà íà çèìó

Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/êàáà÷êè

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

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