Êàáà÷êîâàÿ èêðà íà çèìó – ëó÷øèé ðåöåïò ñ ìàéîíåçîì è òîìàòíîé ïàñòîé. |
Êàáà÷êîâàÿ èêðà íà çèìó – ëó÷øèé ðåöåïò ñ ìàéîíåçîì è òîìàòíîé ïàñòîé

![]()
Ïîäãîòîâèòü âñå íåîáõîäèìûå èíãðåäèåíòû. Âåñ îâîùåé äàí áåç ó÷¸òà îòõîäîâ.
Êàáà÷êè âûìûòü, îâîùå-÷èñòêîé óäàëèòü òîíêèé ñëîé êîæèöû, ðàçðåçàòü ïëîäû ïîïîëàì è ñòîëîâîé ëîæêîé âûíóòü âíóòðåííþþ ìÿêîòü ñ ñåìåíàìè. Åñëè êàáà÷êè íåáîëüøîãî ðàçìåðà, ñ íå ñôîðìèðîâàâøèìèñÿ ñåìåíàìè, òî î÷èùàòü îò ñåìÿí íå íóæíî.
Íàðåçàòü êàáà÷êè íåáîëüøèìè ëîìòèêàìè. Ó ëóêîâèö ñðåçàòü êîðíåâûå ìî÷êè, î÷èñòèòü èõ îò êîæèöû è ðàçðåçàòü íà íåñêîëüêî ÷àñòåé.
Ëóê è êàáà÷êè ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìåëêóþ ðåø¸òêó ìÿñîðóáêè.
 îâîùíîå ïþðå äîáàâèòü òîìàòíóþ ïàñòó, ìàéîíåç è ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî.
Ìàññó ïåðåìåøàòü.
Âàðèòü îâîùíóþ ñìåñü ïðè ïîñòîÿííîì ïîìåøèâàíèè â òå÷åíèå 1 ÷àñà.
Äîáàâèòü ñàõàð, ñîëü è ïðÿíîñòè (ëàâðîâûé ëèñò è ïåðåö).
Ñìåñü ïåðåìåøàòü.
Âàðèòü èêðó åù¸ 1 ÷àñ.  êîíöå âàðêè âûíóòü ëàâðîâûé ëèñò.
Ãîòîâóþ èêðó èç êàáà÷êîâ ðàçëîæèòü â ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè, ãåðìåòè÷íî óêóïîðèòü ïðîêèïÿ÷¸ííûìè êðûøêàìè äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ, ïåðåâåðíóòü ââåðõ äíîì, óêóòàòü âåòîøüþ è îñòàâèòü â òàêîì ñîñòîÿíèè äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ. Õðàíèòü èêðó â ïðîõëàäíîì ìåñòå.
| Ðóáðèêè: | ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/êàáà÷êè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |