-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Àëåâòèíà1964

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 23.01.2020
Çàïèñåé: 5553
Êîììåíòàðèåâ: 4
Íàïèñàíî: 6238


ËÅ×Î ÈÇ ÎÃÓÐÖΠÍÀ ÇÈÌÓ - íåâåðîÿòíî âêóñíàÿ çàãîòîâêà!

Âòîðíèê, 17 Îêòÿáðÿ 2023 ã. 17:22 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ TATYSIY

ËÅ×Î ÈÇ ÎÃÓÐÖΠÍÀ ÇÈÌÓ - íåâåðîÿòíî âêóñíàÿ çàãîòîâêà!
 

image (640x384, 86Kb)
Èíãðåäèåíòû:
Òîìàòû – 1,5 êã.;
Ïåðåö ñëàäêèé – 300 ãð.;
Îãóðöû – 2,5 êã.;
Ìîðêîâü – 300 ãð.;
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå – 0,5 ñòàêàíà;
×åñíîê – 1 ãîëîâêà;
Ïåðåö ÷èëè – 2 ñòðó÷êà;
Óêñóñ 9%– 100 ìë.;
Ñàõàð – 0,5 ñòàêàíà;
Ñîëü – 1 ñò. ëîæêà.

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïîìèäîðû ïðîïóñòèì ÷åðåç ìÿñîðóáêó, æåëàòåëüíî îòðåçàâ îò íèõ òâåðäûå ìåñòà ãäå êðåïèòñÿ ïëîäîíîæêà. Òàê æå ïðîïóñòèì ÷åðåç ìÿñîðóáêó ãîðüêèé ïåðåö ÷èëè è ÷åñíîê.

Òåïåðü áåðåì êðàñíûé áîëãàðñêèé ïåðåö íàðåæåì íîæîì íà òîíêóþ ñîëîìêó. Ìîðêîâü íàòèðàåì íà êðóïíóþ òåðêó.

Ïîäîøëà î÷åðåäü ê îãóðöàì. Íàðåçàòü îãóðöû áóäåì ñíà÷àëà ïî âñåé äëèíå íà ÷åòûðå ÷àñòè, à ïîòîì åùå íà íåñêîëüêî ÷àñòåé. Ðàçìåð îãóðöîâ â íàðåçàííîì âèäå äîëæíû áûòü íå áîëåå 5 ñàíòèìåòðîâ. Îãóðöû äîëæíû áûòü íå ãîðüêèå, åñëè øêóðêà îãóð÷èêîâ ãîðüêàÿ, î÷èñòèòü îãóðåö îò íåå.

Çàòåì ìîðêîâü è áîëãàðñêèé ïåðåö ñëåãêà îáæàðèâàåì íà ìàëåíüêîì îãíå â ñêîâîðîäêå ïðèìåðíî 10 ìèíóò.

Çàòåì áåðåì äîñòàòî÷íî áîëüøóþ êàñòðþëþ ñ òîëñòûì äíîì, íàëèâàåì òóäà ïåðåêðó÷åííûå òîìàòû, çàñûïàåì ïåðåö ñ ìîðêîâêîé è äîáàâëÿåì îãóðöû. Ñîëèì, äîáàâëÿåì ñàõàð è õîðîøî ïåðåìåøèâàåì. Íàëèâàåì ìàñëî è ñòàâèì íà îãîíü.

Êîãäà ñàëàò çàêèïèò, óìåíüøàåì îãîíü äî ìèíèìóìà è âàðèì îêîëî òðèäöàòè ìèíóò, ïðè ýòîì âðåìÿ îò âðåìåíè ïåðåìåøèâàåì ñàëàòèê.
Çà 5-10 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè íàëèâàåì óêñóñ.

Ãîòîâûé ñàëàò ðàçëèâàåì â ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè, çàêàòûâàåì è óêóòûâàåì òåïëûì îäåÿëîì.
èñòî÷íèê
0_c842d_6aa9c684_orig (13x13, 0Kb)
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/Îãóðöû

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó