Декоративная капуста, она же капуста огородная кудрявая (лат. Brassica oleracea L. var. acephala L.), широко применяется в украшении клумб благодаря большому разнообразию окрасок и форм листьев. Наиболее эффектны цветники с капустой осенью, когда яркие летники отцветают, а сиренево-розовые капустные розеточки остаются нарядными даже под снегом. 

Такая капуста и декоративна, и съедобна. Во Франции ее выращивают как овощную культуру. Из декоративной капусты готовят салаты, ее маринуют, тушат. Правда, листья у нее немного горчат и чуть жестковаты. Зато в них в 3 раза больше селена, чем у других видов капусты. А селен – природное иммуномодулирующее средство. Так что смело сажайте это замечательное растение.