Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÆÅÍÑÊÈÉ_ÁËÎÃ_ÐÓ
Èçîáðåòàòåëü ýòîãî áëþäà çàñëóæèâàåò âåëèêîé íàãðàäû - ìîëíèåíîñíûé è äåëèêàòåñíûé ðåöåïò èç êóðèöû.

Ïàìÿòíèê íàäî ïîñòàâèòü òîìó êòî ïðèäóìàë ýòî áëþäî. Íàâåðíîå ýòî áûëè êèòàéöû èëè ÿïîíöû. Ó íèõ âñå ïðîñòî è ãåíèàëüíî. Íå âèäÿ ïðîöåññà, íè çà ÷òî íå äîãàäàåòåñü èç ÷åãî îíî ñäåëàíî. Ìÿãêîå, íåæíîå ìÿñî âíóòðè è àðîìàòíàÿ õðóñòÿùàÿ êîðî÷êà ñíàðóæè. Õîòü â êà÷åñòâå ïåðåêóñà, õîòü îñíîâíîå áëþäî ñ ãàðíèðîì - âñå âêóñíî.
Íî íå áóäó âàñ äîëãî òîìèòü. Ýòî êóðèíûå ãðóäêè, ïàíèðîâàííûå â êðàõìàëå è îáæàðåííûå â ìàñëå.

Ñêàçàòü ÷åñòíî, ÿ ãðóäêè íå ëþáèëà. Ïðîáîâàëà èõ ïî-âñÿêîìó, íî âñåãäà îíè äëÿ ìåíÿ áûëè ñóõèå. À â òàêîì âàðèàíòå ÿ èõ ïîëþáèëà, ìîãó ñúåñòü öåëóþ òàðåëêó. Ìóæ, êîãäà âïåðâûå ïîïðîáîâàë, ïîäóìàë, ÷òî ÿ åìó ðûáó ïîæàðèëà. Ñìîòðèòå, êàêèå îíè íà èçëîìå.
Ãîòîâÿòñÿ î÷åíü áûñòðî, ìîæíî ñêàçàòü - ìîëíèåíîñíî.
Êóðèíûå ãðóäêè ìîåì, íàðåçàåì íà óäîáíî ïîåäàåìûå ïëàñòèíû.
Ñîåâûé ñîóñ íàëèâàåì â ÷àøêó è îïóñêàåì òóäà ïîðåçàííûå êóñî÷êè ãðóäêè.
Ñðàçó æå ðàçîãðåâàåì ìàñëî â ñêîâîðîäå è ïîäãîòàâëèâàåì ïàêåò ñ êðàõìàëîì (êðàõìàë ïîäîéäåò õîòü êàðòîôåëüíûé, õîòü êóêóðóçíûé, ðàçíèöû íåò). Ïî÷åìó ïàêåò?  íåì î÷åíü óäîáíî ïàíèðîâàòü ëþáûå öåëüíûå êóñêè, áóäü òî ìÿñî, ðûáà, ãðèáû è ïðî÷åå. Ñêîëüêî ïðèäåòñÿ îáâàëèâàòü êàæäûé êóñî÷åê?
À òàê è ðóêè ÷èñòûå, è âðåìÿ ñîêðàòèëè.
Ïîäåðæàâ ìÿñî â ñîåâîì ñîóñå, îáâàëèâàåì â êðàõìàëå. Êëàäåì â ïàêåò ñðàçó ïàðòèþ è òðÿñåì åãî, òåì ñàìûì îáâîëàêèâàÿ êàæäûé êóñî÷åê.
È ñðàçó íà ñêîâîðîäêó â ãîðÿ÷åå ìàñëî. Îáæàðèâàåì ñî âñåõ ñòîðîí íà äîâîëüíî ñèëüíîì îãíå.
Ïðè ýòîì êîðî÷êà ïîëó÷àåòñÿ õðóñòÿùàÿ è íåæèðíàÿ. Õðóñòÿùàÿ êîðî÷êà äîñòèãàåòñÿ çà ñ÷åò êðàõìàëà. Îí íå âïèòûâàåò â ñåáÿ ñòîëüêî ìàñëà, ñêîëüêî, îáû÷íî, ìóêà.




Âûêëàäûâàåì íà òàðåëêó è íàñëàæäàåìñÿ âêóñîì. Ìîæíî ïîðåçàòü ñàëàò èç ïîìèäîð ñ îãóðöàìè è âîò ñ òàêîé ãðóäêîé ïåðåêóñèòü. Ìèëîå äåëî.
Õî÷ó çàìåòèòü, ãîòîâèòü ëó÷øå ñòîëüêî, ñêîëüêî ìîæåòå ñúåñòü çà îäèí ðàç. Èíà÷å, íåìíîãî ïîñòîÿâ, îíè óæå íå õðóñòÿò. Ê òîìó æå íîâóþ ïîðöèþ âñåãäà ìîæíî ïðèãîòîâèòü ìîìåíòàëüíî, áóêâàëüíî çà 5 ìèíóò, åñëè ãðóäêè áóäóò óæå ïîðåçàíû ïîðöèîííî. Òîëüêî íå ðåêîìåíäóþ çàðàíåå ìàðèíîâàòü è äîëãî äåðæàòü â ñîóñå, òàê êàê îíè ìîãóò âïèòàòü â ñåáÿ ëèøíåãî è ïîëó÷èòüñÿ ñèëüíî ñîëåíûìè.

Ïî ïîâîäó ñîåâîãî ñîóñà. Ñåé÷àñ ïðîäàåòñÿ ìíîãî âñÿêèõ ðàçíîâèäíîñòåé ýòîãî óíèêàëüíîãî ïðîäóêòà, íî ÿ ïðèçíàþ è ëþáëþ òîëüêî ñîóñ òîðãîâîé ìàðêè “Amoy”, òî, ÷òî íà êàðòèíêå íèæå. Ìíå îí êàæåòñÿ ñàìûì íàòóðàëüíûì è âêóñíûì. Íå ðàçáàâëåííûé, â ìåðó ãóñòîé.
À åñëè ó âàñ êàêîé-òî äðóãîé ñîóñ, áîëåå æèäêèé è ìåíåå ñîëåíûé, òî â íåì, âîçìîæíî, áóäåò íîðìàëüíî è íåñêîëüêî ÷àñîâ ïðîìàðèíîâàòü. Òóò ÿ íè÷åãî ñêàçàòü íå ìîãó.
Ñíîâà ïîâòîðþñü: èçîáðåòàòåëü ýòîãî áëþäà çàñëóæèâàåò íàãðàäû. Ïîïðîáóéòå ñàìè è óáåäèòåñü.