Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÆÅÍÑÊÈÉ_ÁËÎÃ_ÐÓ
Áûñòðîå ãîðÿ÷åå áëþäî íà êàæäûé äåíü èëè ïðàçäíè÷íûé ñòîë. Ìÿñíûå âàòðóøêè ñ íåîáû÷íîé íà÷èíêîé!

Ýòè ìÿñíûå âàòðóøêè ìåíÿ ïîêîðèëè ñâîåé íåæíîñòüþ, ñî÷íîñòüþ è îñîáî ïðèÿòíûì ãðèáíûì àðîìàòîì. È äà, ÿ íå îøèáëàñü. Âàòðóøêè áóäóò íå ñëàäêèìè, à ìÿñíûìè!
Ãðèáû âû ìîæåòå èñïîëüçîâàòü ëþáûå - øàìïèíüîíû, ëåñíûå. ß ïðåäïî÷èòàþò øàìïèíüîíû, òàê êàê îíè áîëåå äåøåâûå ïî öåíå è íåò ïðîáëåì êóïèòü èõ â ëþáîì ïðîäóêòîâîì ñóïåðìàðêåòå. Ïî âêóñó îíè ìíå íðàâÿòñÿ. Íî åñëè ó âàñ åñòü âîçìîæíîñòü ïðèãîòîâèòü òàêèå âàòðóøêè ñ ëåñíûìè ãðèáàìè – íå óïóñêàéòå åå! Áóäåò î÷åíü âêóñíî 100%!
Ïîäàâàòü ýòî áëþäî ìîæíî, êàê ãîðÿ÷óþ çàêóñêó, ñ îâîùàìè íà ãàðíèð èëè ïðîñòî, êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå óãîùåíèå. Åñëè ïîñòàâèòü åãî íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë, âàøè ãîñòè áóäóò â âîñòîðãå. ß óâåðåíà, ÷òî ìíîãèå èç íèõ òàêèå âàòðóøêè åùå íå ïðîáîâàëè.
Ñïèñîê ïðîäóêòîâ ñìîòðèòå íèæå!
Äëÿ âàòðóøêè:
· Ôàðø (ãîâÿäèíà) - 800 ã.;
· Êóðèíûå ÿéöà - 1 øò.;
· Ëóê ðåï÷àòûé - 100 ã.;
· Ñïåöèè - ìîëîòûé êîðèàíäð, ìóñêàòíûé îðåõ, òìèí, ñìåñü ïåðöåâ;
· Ñîëü - ïî âêóñó.
Äëÿ íà÷èíêè:
· Øàìïèíüîíû - 220ã (â íà÷èíêó) + 6 øò.;
· Ëóê ðåï÷àòûé - 100 ã.;
· Âîäà (äëÿ ñîóñà) - 150 ìë;
· Ñìåòàíà (15 %) - 2 ñò.ë.;
· Ñìåñü ïåðöåâ, ñîëü - ïî âêóñó;
· Ñûð (íå ìåíåå 45% æèðíîñòè) - 100 ã.;
· Âîäà (äëÿ çàëèâêè â ôîðìó) - îêîëî 80 ìë.
Ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ áëþäà ïðåäñòàâëåí íèæå.
Íóæíî ïðèãîòîâèòü ãîâÿæèé ôàðø èëè êóïèòü óæå ãîòîâûé ïðîäóêò. Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ïî âêóñó.
ß äîáàâëÿþ ìîëîòûé êîðèàíäð, ìóñêàòíûé îðåõ, òìèí, ñìåñü ïåðöåâ.
Âáèòü êóðèíîå ÿéöî è ïåðåìåøàòü ïðîäóêòû. ß âñåãäà çàìåøèâàþ ôàðø ðóêàìè, íåìíîãî îòáèâàÿ åãî îá äíî ìèñêè. Ñìàçàòü äíî ôîðìû äëÿ âûïåêàíèÿ â äóõîâêå ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
Ñôîðìèðîâàòü ëåïåøêè èç ìÿñíîãî ôàðøà è ñäåëàòü ïî öåíòðó êàæäîé èç íèõ óãëóáëåíèå.  íåãî íóæíî áóäåò ïîëîæèòü ãðèáíóþ íà÷èíêó.
Äëÿ íà÷èíêè íóæíî íàðåçàòü ðåï÷àòûé ëóê è ãðèáû íà ìåëêèå êóáèêè.
Ðàçîãðåòü ñêîâîðîäó ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è îáæàðèòü íà ñêîâîðîäå äî ðóìÿíîãî öâåòà.
Äîáàâèòü ê ãðèáàì ñìåòàíó è òóøèòü íà÷èíêó äî çàãóñòåíèÿ ñîóñà. Ìîæíî äîáàâèòü ñòîëîâóþ ëîæêó ìóêè â ñîóñ è îáÿçàòåëüíî ïîñîëèòü ïî âêóñó.
Ïåðåëîæèòü ãîòîâóþ íà÷èíêó â ëåïåøêè è ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 180 ãðàäóñîâ.
Ïîëîæèòü ñâåðõó íà÷èíêè öåëûé ãðèá.
Íàòåðåòü ñâåðõó ñûð íà êðóïíîé òåðêå.
Ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî âîäû â ôîðìó, ÷òîáû ìÿñî áûëî ñî÷íåå.
Ãîòîâèòü âàòðóøêè ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ â òå÷åíèå 40 ìèíóò.
Ôîòîðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ìÿñíûõ âàòðóøåê ïîøàãîâî:
2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

Ñïóñòÿ ýòî âðåìÿ ìîæíî ñðàçó æå äîñòàâàòü áëþäî èç äóõîâêè è ïîäàâàòü òåïëûì ê ñòîëó!
Áëþäî ïîëó÷èòñÿ èäåàëüíûì è âïîëíå ìîæåò çàíÿòü ìåñòî íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå. Ó âàñ óæå ïðîñíóëñÿ àïïåòèò? Æäó âàøè êîììåíòàðèè îòíîñèòåëüíî ýòîãî ðåöåïòà ïîä ñòàòüåé!
Âàøè ãîñòè è ñåìüÿ áóäóò äîâîëüíû âêóñîì ìÿñíûõ âàòðóøåê, îñîáåííî, åñëè îíè ëþáÿò ãðèáû.
Ñòàâüòå ëàéê, åñëè ýòà èäåÿ êàæåòñÿ âàì óäà÷íîé è ðåöåïò âàì ïîíðàâèëñÿ!