Èíãðåäèåíòû: ßéöà êóðèíûå - 3 øò. Ñìåòàíà - 1/2 ñòàêàíà Ñàõàð - 150 ãð. Ìàñëî ñëèâî÷íîå- 200 ãð. Ìóêà - 250 ãð. Âàíèëèí - 1 ãð. Ðàçðûõëèòåëü - 10 ãð. ßáëîêè - 3-4 øò. Ñàõàðíàÿ ïóäðà - 1 ñò.ëîæêà Ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ: 1. ßéöà ðàçäåëèòü íà áåëêè è æåëòêè. Áåëêè âçáèòü äî êðåïêîé ïåíû. 2. ßè÷íûå æåëòêè ðàñòåðåòü ñ ñàõàðîì è ñìåòàíîé. Äîáàâèòü âàíèëèí. 3. Äîáàâèòü ìàñëî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû. 4. Âñûïàòü ÷àñòÿìè ïðîñåÿííóþ ìóêó è ðàçðûõëèòåëü, õîðîøî ðàçìåøàòü âåí÷èêîì. 5.  ïîëó÷èâøååñÿ òåñòî ïîäìåøàòü âçáèòûå áåëêè. 6. Òåñòî âûëîæèòü â ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó äèàìåòðîì 24 ñì (î÷åíü óäîáíî ïîëüçîâàòüñÿ ðàçúåìíîé). Ðàçðîâíÿòü ëîïàòêîé. 7. ßáëîêè î÷èñòèòü îò ñåðäöåâèíû è êîæóðû è íàðåçàòü ïðîäîëüíûìè äîëüêàìè. 8. Âûëîæèòü ïîâåðõ òåñòà ïî êðóãó. 9. Âûïåêàòü ïèðîã ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ 40 ìèíóò. Ïðîâåðèòü ãîòîâíîñòü ñóõîé ïàëî÷êîé. Îñòóäèòü è ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà