-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Àëåâòèíà1964

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 23.01.2020
Çàïèñåé: 5553
Êîììåíòàðèåâ: 4
Íàïèñàíî: 6238


Êóðèíîå ôèëå â òåñòå ïîä ãðèáíûì ñîóñîì

×åòâåðã, 09 Äåêàáðÿ 2021 ã. 10:44 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ×åòûðå_ãëàçà Êóðèíîå ôèëå â òåñòå ïîä ãðèáíûì ñîóñîì

Куриное филе в те�те под грибным �оу�ом (700x350, 198Kb)
Èíãðåäèåíòû
Äëÿ îñíîâíîãî áëþäà:

Êóðèíîå ôèëå (4-6 øò.)
Ñëî¸íîå áåçäðîææåâîå òåñòî (4-6 øò.)
Ìÿãêèé ñûð (150 ãð.)
Ãîð÷èöà (2 ÷.ë.)
Øàìïèíüîíû (300-400 ãð.)
ßéöî (1 øò.)
Ñìåòàíà (2 ñò.ë.)
Óêðîï/Ïåòðóøêà (1 ïó÷îê)
Ñîëü
Ïåðåö

Äëÿ ãàðíèðà:
Ìîðêîâü (5-7 øò.)
Ñàëàò Êåéë
̸ä (1 ñò.ë.)
Îëèâêîâîå ìàñëî
Ñîëü
Ïåðåö

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñíà÷àëà ïðèãîòîâèì ãðèáíîé ñîóñ. Äëÿ ýòîãî õîðîøî ïðîìîåì ãðèáû è óêðîï (èëè ïåòðóøêó) è ïîëîæèì èõ â áëåíäåð. Âçáèâàòü ïðèä¸òñÿ äîëãî, ÷òîáû ãðèáû âìåñòå ñ çåëåíüþ ïðåâðàòèëèñü â ïþðå.

Âûêëàäûâàåì ãðèáíóþ ìàññó íà ñêîâîðîäó, äîáàâëÿåì ñìåòàíó è íåìíîãî îëèâêîâîãî ìàñëà è ñòàâèì íà ñðåäíèé îãîíü. Íà ýòîì ýòàïå ìîæåòå äîáàâèòü ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó.

Òåïåðü çàéì¸ìñÿ êóðèöåé.  êàæäîì âèëå íóæíî ñäåëàòü îòâåðñòèå, êîòîðîå ìû çàïîëíèì ñûðíî-ãîð÷è÷íûì ñîóñîì.

Áåð¸ì íîæ, âñòàâëÿåì åãî â òîëñòóþ ÷àñòü êóðèíîãî ôèëå, äåëàÿ òåì ñàìûì îòâåðñòèå. ×òîáû äûðêà áûëà áîëåå øèðîêîé — ïðîêðóòèòå íîæ âîêðóã ñâîåé îñè.

 îòäåëüíîé ìèñêå ñìåøèâàåì ìÿãêèé ñûð ñ ãîð÷èöåé. Ýòî è áóäåò íàø ñûðíî-ãîð÷è÷íûé ñîóñ.

Íàïîëíÿåì ñîóñîì êîíäèòåðñêèé ïàêåò è çàïîëíÿåì èì êàæäîå êóðèíîå ôèëå.

Çà 30 ìèíóò äî ïðèãîòîâëåíèÿ áëþäà, äîñòàíüòå òåñòî èç ìîðîçèëêè. Ïóñòü îíî ðàçìîðîçèòñÿ è ñòàíåò ìÿãêèì.

Ðàñêàòûâàåì òåñòî òàê, ÷òîáû ïîëó÷èëñÿ ïðÿìîóãîëüíèê.

Áëèæå ê ëåâîìó êðàþ âûêëàäûâàåì ëîæå÷êó ãðèáíîãî ñîóñà.

Ñâåðõó âûêëàäûâàåì êóðèíîå ôèëå, ïîâåðõ êîòîðîãî ñíîâà âûêëàäûâàåì ëîæêó ãðèáíîãî ñîóñà.

Çàâîðà÷èâàåì êóðèíîå ôèëå â òåñòî è âûêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü.

Âçáàëòûâàåì îäíî ÿéöî è ñìàçûâàåì èì òåñòî.

Ñòàâèì ïðîòèâåíü â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 25-30 ìèíóò.

 ýòî âðåìÿ çàéì¸ìñÿ ãàðíèðîì. Íàðåçàåì ìîðêîâü äîëüêàìè è îòïðàâëÿåì â êàñòðþëþ âàðèòüñÿ íà ñðåäíåì îãíå.

Êðóïíî íàðåçàåì ñàëàò Êåéë.

Êîãäà ìîðêîâü ñòàíåò íåìíîãî ìÿãêîé, âûêëþ÷àåì îãîíü è äîáàâëÿåì êåéë.

×åðåç 30 ñåêóíä ñëèâàåì âîäó, à îâîùè îòïðàâëÿåì â ñêîâîðîäó. Äîáàâëÿåì ëîæêó ì¸äà, òàê æå ìîæíî ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü áëþäî ïî âêóñó. Âñ¸ õîðîøî ïåðåìåøèâàåì.

Ïåðåä ïîäà÷åé êóðèöó ìîæíî ïîëèòü ñâåðõó ãðèáíûì ñîóñîì.

Âñåì ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ôîòî è ðåöåïò: Êñåíèÿ Òîå÷êèíà
Èç âûïóñêà ðàññûëêè Íîâîñòè êóëèíàðíîãî áëîãà FoodForLife.ru

Èç äíåâíèêà
×åòûðå ãëàçà
Ðóáðèêè:  ÃÎÒÎÂÈÌ äîìà:/ êóðèöû
ÃÎÒÎÂÈÌ äîìà:/ ãðèáû

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó