-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Àëåâòèíà1964

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 23.01.2020
Çàïèñåé: 5553
Êîììåíòàðèåâ: 4
Íàïèñàíî: 6238


Ðàãó èç êóðèöû ñ ôàñîëüþ

×åòâåðã, 09 Äåêàáðÿ 2021 ã. 09:41 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ×åòûðå_ãëàçà Ðàãó èç êóðèöû ñ ôàñîëüþ

im_20150327144957_12331 (300x150, 65Kb) Èíãðåäèåíòû:
çåëåíàÿ ñàëàòíàÿ ñìåñü äëÿ ïîäà÷è
1 êóðèöà âåñîì ïðèìåðíî 1,5 êã
300 ã êðàñíîé èëè ïåñòðîé ôàñîëè
2 ãîëîâêè ÷åñíîêà
0,5 ÷. ë. ñóøåíîãî áàçèëèêà
0,5 ÷. ë. ñóøåíîãî îðåãàíî
1 ÷. ë. ìîëîòîé ñëàäêîé ïàïðèêè
ñëèâî÷íîå ìàñëî
îëèâêîâîå ìàñëî
ñîëü, ÷åðíûé ïåðåö

Ïðèãîòîâëåíèå:
Çàìî÷èòå ôàñîëü â áîëüøîì êîëè÷åñòâå õîëîäíîé âîäû íà 8–10 ÷. Çàòåì îòêèíüòå íà äóðøëàã, ïðîìîéòå, ïîëîæèòå â êàñòðþëþ è çàëåéòå ñâåæåé âîäîé, ÷òîáû ôàñîëü áûëà çàêðûòà íà 3 ïàëüöà. Äîâåäèòå äî êèïåíèÿ, âàðèòå 30 ìèí. Ñëåéòå âîäó.

Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 180°Ñ. Ðàçáåðèòå ÷åñíîê íà çóá÷èêè. Êàæäûé çóá÷èê ñëåãêà ðàçäàâèòå (íå ðàñïëþùèâàéòå ñèëüíî) è î÷èñòèòå. Ïîëîæèòå î÷èùåííûå çóá÷èêè â íåáîëüøóþ ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ.

Ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå, ïîëåéòå 2 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà, âûëîæèòå ìåæäó çóá÷èêàìè íàðåçàííîå êóáè êàìè ñëèâî÷íîå ìàñëî – ïðèìåðíî 2 ñò. ë. Çàêðîéòå ôîðìó ôîëüãîé è ïîñòàâüòå â äóõîâêó íà 20 ìèí.

Ðàçðåæüòå êóðèöó íà ïîðöèîííûå ÷àñòè, óäàëèòå ëèøíèé æèð, íàòðèòå ìÿêîòü ñîëüþ è ïåðöåì. Îáæàðüòå â ãëóáîêîé ñóõîé ñêîâîðîäå ñ òîëñòûì äíîì ñ îáåèõ ñòîðîí íà ñðåäíåì îãíå äî ðóìÿíîé êîðî÷êè.

Ïîñûïüòå êóðèöó ñóõèìè òðàâàìè, äîáàâüòå ôàñîëü è ïîäïå÷åííûé ÷åñíîê âìåñòå ñ ìàñëîì. Âëåéòå 2 ñòàêàíà êèïÿùåé âîäû. Çàêðîéòå êðûøêîé, äîâåäèòå äî êèïåíèÿ è óáàâüòå îãîíü äî ñëàáîãî. Òóøèòå äî ìÿãêîñòè êóðèöû (ôàñîëü äîëæíà ðàçâàðèòüñÿ), ïðèìåðíî 1 ÷ 20 ìèí.

Ïîñûïüòå ðàãó ïàïðèêîé, ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå, àêêóðàòíî ïåðåìåøàéòå è ãîòîâüòå åùå 5–7 ìèí. ïîä êðûøêîé. Ïîäàâàéòå ãîðÿ÷èì.

Èç âûïóñêà îò 06-03-2014 ðàññûëêè Æèâèòå ñî âêóñîì! Ðåöåïòû è ñîâåòû "Ãàñòðîíîìà"

Èç äíåâíèêà
×åòûðå ãëàçà
Ðóáðèêè:  ÃÎÒÎÂÈÌ äîìà:/ êóðèöû

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó