-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Àëåâòèíà1964

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 23.01.2020
Çàïèñåé: 5553
Êîììåíòàðèåâ: 4
Íàïèñàíî: 6238


Áóëî÷êè Parker House

Âòîðíèê, 07 Äåêàáðÿ 2021 ã. 12:47 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ×åòûðå_ãëàçà Áóëî÷êè Parker House

Булочки Parker House (700x350, 194Kb)
Áóëî÷êè Parker Hause âïåðâûå áûëè ïðèãîòîâëåíû â îäíîèìåííîì îòåëå, â ÷åñòü êîòîðîãî îíè íàçâàíû áóëî÷êàìè Äîìà Ïàðêåðîâ. Âêóñíû êàê ñâåæèìè, òàê è íà ñëåäóþùèé äåíü. Ðåöåïòîâ â ñåòè è ñïîñîáîâ ñêëàäûâàíèÿ ìíîãî, ÿ äåëàëà ñëåäóþùèì îáðàçîì.

Èíãðåäèåíòû:
300 ã ìóêè
135 ìë ìîëîêà
1 ÿéöî
2 ñò. ë. ñàõàðà
½ ÷. ë. ñîëè
1 ÷. ë. ñóõèõ äðîææåé
60 ãð ìàñëà

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïîäîãðåòü ìîëîêî.  ïîëîâèíå ðàçâåñòè ñàõàð è äðîææè.  îñòàâøåéñÿ ÷àñòè ìîëîêà ðàñòîïèòü 30 ã ìàñëà, ëîæêó ñàõàðà, äîáàâèòü ÿéöî, ðàçìåøàòü.

Ìóêó ïðîñåÿòü â ìèñêó, äîáàâèòü ñîëü. Ñäåëàòü óãëóáëåíèå è â ñåðåäèíó âûëèòü ÿè÷íî-ìîëî÷íóþ ñìåñü, íà÷àòü çàìåøèâàòü òåñòî.

Çàòåì âëèòü ìîëîêî ñ äðîææàìè, çàìåñèòü òåñòî (åñëè ïîëó÷àåòñÿ ëèïêèì è æèäêèì — ïîíåìíîãó äîáàâèòü ìóêè), ïîêðûòü ìèñêó ïë¸íêîé è ïîñòàâèòü â òåïëîå ìåñòî íà ÷àñ-ïîëòîðà. Òåñòî äîëæíî óâåëè÷èòüñÿ âäâîå.

Òåñòî ðàçðåçàòü ïîïîëàì â äëèíó, íàðåçàòü ïðÿìîóãîëüíèêè ïî 5 ñì øèðèíîé. Ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàñòîïèòü. Ñìàçàòü ïðÿìîóãîëüíèêè ðàñòîïëåííûì ìàñëîì, ñëîæèòü êâàäðàòèêè â âèäå ðàäóãè è âûëîæèòü, ïëîòíî ïðèæàâ äðóã ê äðóãó, íà ïîêðûòûé áóìàãîé ïðîòèâåíü.

Äàòü «ðàññòîÿòüñÿ» áóëî÷êàì ïðèìåðíî 30 ìèíóò, çàòåì ñìàçàòü èõ ñâåðõó ðàñòîïëåííûì ìàñëîì. À åñëè ñìàçàòü æåëòêîì ñî ñëèâêàìè, òî áóäåò êðàñèâûé çîëîòèñòî-êîðè÷íåâûé öâåò, ìàñëî äàåò áëåäíóþ îêðàñêó.

Âûïåêàòü ïðè 180°C ìèíóò 20–30 èëè äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Îñòóäèòü íà ðåø¸òêå, ïîêðûâ ïîëîòåíöåì, ÷òîáû áóëî÷êè îñòàëèñü ìÿãêèìè.

Ñòðóêòóðà ìÿêèøà — ñëîèñòàÿ.
Èç âûïóñêà îò 26-05-2017 ðàññûëêè Ðåöåïòû âûïå÷êè îò Gastronom.ru


Èç äíåâíèêà
×åòûðå ãëàçà
Ðóáðèêè:  ÂÛÏÅ×ÊÀ ÍÅÑËÀÄÊÀß/õëåá,ñóøêè,ëåïåøêè,ëàâàø
ÂÛÏÅ×ÊÀ ÑËÀÄÊÀß/ïèðîãè,ïèðîæêè,ïëþøêè,áóëî÷êè...

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó