-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Àëåâòèíà1964

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 23.01.2020
Çàïèñåé: 5553
Êîììåíòàðèåâ: 4
Íàïèñàíî: 6238


Äðîææåâûå áóëî÷êè ñ êîðèöåé

Âòîðíèê, 07 Äåêàáðÿ 2021 ã. 12:22 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ×åòûðå_ãëàçà Äðîææåâûå áóëî÷êè ñ êîðèöåé

im_20151105191009_21103 (700x350, 246Kb)
Íóæåí ðåöåïò äðîææåâûõ áóëî÷åê ñ êîðèöåé? Îíè ãîòîâÿòñÿ ïðîñòî, ÿ àäàïòèðîâàëà ïîä íàøè ðåàëèè øâåäñêèå ñèííàáîíû - òàê, ÷òîáû áûëî äîñòóïíî ïî ïðîäóêòàì è ïðèìåðíî òàê æå ïîòðÿñàþùå íà âêóñ. Ãîòîâèì?

Èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà:
1 ÷. ë. äðîææåé;
3 ñò. ë. ñàõàðà;
250 ìë òåïëîãî ìîëîêà;
1 ÿéöî;
1/2 ÷. ë. ñîëè;
100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà;
3,5-4 ñòàêàíà ìóêè.
Èíãðåäèåíòû äëÿ ñìàçûâàíèÿ òåñòà:
50 ã ðàçìÿã÷åííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà;
2-3 ÷. ë. êîðèöû;
50 ã ñàõàðà.
Èíãðåäèåíòû äëÿ ãëàçóðè:
1 ïëèòêà áåëîãî øîêîëàäà;
100 ìë æèðíûõ ñëèâîê.

Ïðèãîòîâëåíèå:
 ìèñêó äîñòàòî÷íîãî îáúåìà íàñûïàåì ñàõàð, äîáàâëÿåì äðîææè.

Íàãðåâàåì ìîëîêî äî òåìïåðàòóðû 37 ãðàäóñîâ, äîáàâëÿåì â ìèñêó.

Æäåì, ïîêà äðîææè àêòèâèçèðóþòñÿ è íà÷íóò "èãðàòü".

Ðàçáèâàåì ÿéöî, âñûïàåì ñîëü. Äîáàâëÿåì ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî. È íà÷èíàåì ïîñòåïåííî ââîäèòü ìóêó.

Íå ñïåøèòå ñðàçó îòìåðÿòü íåîáõîäèìîå êîëè÷åñòâî. Òåñòî äîëæíî áûòü ìÿãêèì è î÷åíü ïðèÿòíûì, íå ëèïêèì, íî íè â êîåì ñëó÷àå íå êðóòî çàìåøàííûì. ×åì ìåíüøå ìóêè âû èñïîëüçóåòå, òåì íåæíåå áóäóò áóëî÷êè.

Òåñòî îêðóãëÿåì, âûêëàäûâàåì â ìèñêó äî óâåëè÷åíèÿ ìèíèìóì âäâîå.

Íå çàáûâàåì íàêðûòü ìèñêó ïèùåâîé ïëåíêîé èëè ïîëîòåíöåì. Îñòàâëÿåì äëÿ ðàññòîéêè.

Ñïóñòÿ 1,5-2 ÷àñà ïîäîøåäøåå òåñòî îáìèíàåì, âûêëàäûâàåì íà ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü.

Ðàñêàòûâàåì â ïðÿìîóãîëüíûé ïëàñò òîëùèíîé íå áîëåå 5-7 ìì.

Ñìàçûâàåì òîíêèì ñëîåì ñëèâî÷íîãî ìàñëà. Ãóñòî ïðèñûïàåì êîðèöåé è ñàõàðîì.

Ñâîðà÷èâàåì òåñòî â ðóëåò. Íå î÷åíü ïëîòíûé, íî è íå ïîëûé.

Íàðåçàåì íà áóëî÷êè - ñ ïîìîùüþ ñûðíîãî íîæà èëè îáû÷íîé õëîïêîâîé íèòêè, ñîåäèíåííîé êðåñò-íàêðåñò.

Âûêëàäûâàåì â ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ - ïëîòíî äðóã ê äðóãó.

È ñòàâèì çàïåêàòü - ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ îêîëî 20 ìèíóò.

Ìåæäó òåì ãîòîâèì ãëàçóðü - ðàñòàïëèâàåì øîêîëàäêó â êîìïàíèè ñî ñëèâêàìè.

Ãîòîâûå áóëî÷êè äîñòàåì èç äóõîâêè. È åùå â ãîðÿ÷åì âèäå ïîëèâàåì èõ ãëàçóðüþ.

Äàåì íåìíîãî îñòûòü è óìèíàåì ñî ñòàêàíîì õîëîäíîãî ìîëîêà.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Èç âûïóñêà îò 16-10-2015 ðàññûëêè Ëó÷øèå ðåöåïòû îò êóëèíàðíîãî áëîãà "Èçþìèíêà"

Èç äíåâíèêà
×åòûðå ãëàçà
Ðóáðèêè:  ÂÛÏÅ×ÊÀ ÑËÀÄÊÀß/ïèðîãè,ïèðîæêè,ïëþøêè,áóëî÷êè...

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó