ПОВИДЛО И СОУС ИЗ ЯГОД КАЛИНЫ... ВКУС, КОТОРЫЙ ОЦЕНЯТ ДАЖЕ САМЫЕ ПРИДИРЧИВЫЕ ГУРМАНЫ...
 

Из-за своего специфического вкуса калина далеко не в первых рядах любимых нами ягод. А напрасно! О ее целебных свойствах известно еще с древних времен. Уже не для кого не секрет, что отвары из плодов этого растения спасают от простуды и в целом укрепляют иммунную систему организма. Калина настолько хороша не только в лечебном деле, но и в кулинарии. Для особых гурманов советуем попробовать повидло и соус из ее ягодок.

Повидло из калины

1 кг ягод калины;
1-1,2 кг сахара (желательно коричневого);
0,5 л воды.
1. Очисти ягоды калины от косточек. Тщательно промой и пропусти через мясорубку.
2. Полученную ягодную массу смешай с сахаром и уже вскипяченной водой. Вари на маленьком огне 10-15 минут, пока не загустеет. По желанию можешь добавить 1 столовую ложку лимонного сока.
3. Помести остуженное повидло в чистые банки и храни в холодильнике или погребе.

Соус из калины
Соус хорошо подходит к мясным блюдам. Для его приготовления необходимо просто смешать стакан протертой калины со стаканом воды. А затем посыпать немного острого красного или черного молотого перца. По желанию можно добавить лимонный сок и свои любимые пряности.
У тебя есть шанс оценить вкусовые качества калины с другой стороны! Следуй рецептам, предварительно поделившись ими с друзьями.

http://resept-shagi.ru/blog/43685460321/Povidlo-i-...kus,-kotoryiy-otsenyat-dazhe-s

Серия сообщений "Соусы":
Часть 1 - 12 ИЗУМИТЕЛЬНЫХ ДОМАШНИХ СОУСОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС!!!
Часть 2 - «Зеленое» масло для заправки
...
Часть 6 - Классический рецепт соуса тартар... Хочется готовить его каждый день!
Часть 7 - ОСТРЫЙ СОУС ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ...
Часть 8 - ПОВИДЛО И СОУС ИЗ ЯГОД КАЛИНЫ... ВКУС, КОТОРЫЙ ОЦЕНЯТ ДАЖЕ САМЫЕ ПРИДИРЧИВЫЕ ГУРМАНЫ...
Часть 9 - ПРОСТО ПОТРЯСАЮЩИЙ СОУС «ПЕСТО»!...
Часть 10 - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ СОУС ИЗ ПОМИДОР НА ЗИМУ...
...
Часть 18 - Брусничный + клюквенный = финский соус
Часть 19 - Соус к мясу из сладкого перца
Часть 20 - Рецепт пасты из имбиря и чеснока.