ЯБЛОЧНОЕ ЖЕЛЕ С МЯТОЙ.
 

Ингредиенты
1 кг яблок
1 л воды
50 г мяты
500 г сахара

1 Сложить в кастрюлю яблоки, нарезанные на крупные кусочки, добавить 2 ст л. воды и варить в течение 20 минут В марлевый мешочек сложить сердцевину и кожуру, варить в кастрюле вместе с яблоками.
2 Вынуть мешочек из кастрюли, а яблоки выложить в сито, находящееся над большой миской, в которую должен стекать сок. Оставить на 3 часа.
3 Сложить мяту в посуду, залить водой, довести до кипения. Затем снять с огня и настаивать в течение 10 минут
4 Смешать мятный отвар, сок и сахар, довести до кипения, а после варить еще 40 минут не переставая помешивать. Разлить желе в подготовленные банки и закатать.