Рецепт этого хлеба я позаимствовала у Любови Брянцевой, состоит хлеб из отдельных лепешек, которые укладываются по кругу и составляют сектора хлеба.
Продукты: 300 мл молока (вместо молока я взяла простую кипяченую воду ), 100 г сливочного масла (50 г в тесто+50 г для смазывания лепешек, 2 ч.л. сухих дрожжей, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, около 500 г муки высшего сорта, 1 желток для смазки. Сковорода размером 26 см в диаметре. Рецепт рассчитан как для замеса руками, так и в хлебопечке.

Чуть теплое молоко (воду) соединить с 50 г растопленного сливочного масла, добавить соль, сахар, сухие дрожжи и дать жидкости постоять минут 10-15, пока дрожжи разойдутся, затем ввести муку и замесить не крутое, послушное тесто. Оставить его для подъема в теплом месте на 1 час, в процессе обмять.

Готовое тесто разделить на 12 или 14 шариков ( у меня вышло 13 шариков по 63 грамма и 1 маленький шарик 30 гр.), которые затем раскатать в лепешки. Каждую лепешку обмакнуть в растопленное сливочное масло и выложить на сковороду внахлест по кругу. Затем дать тесту расстояться минут 20, в теплом месте, смазать верх взбитым с капелькой воды желтком, посыпать кунжутом ( я посыпала хлеб семечками подсолнуха и семенами льна) и поставить хлеб в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекать хлеб 30-40 минут до готовности.

Прежде чем уложить хлеб в форму я проложила ее дно капустными листьями , за счет них хлебушек не подгорает и остается воздушным и ароматным даже на донышке !)
С таким хлебом можно пить молоко, подавать к обеденному столу. Хлеб получился вкусным , ароматным и красивым , на мой взгляд )))) !
Спасибо Любови Брянцевой за замечательный рецепт!