Капустные котлеты классические

Эти котлеты всегда получаются сочными,
мягкими и очень вкусными.

Попробуйте включить их в меню
своей семьи, и у вас будет отличный
полезный гарнир для обеда
или блюдо для легкого ужина.

Ингредиенты:

1 вилок капусты белокочанной;
7 сырых луковицы;
5 яиц;
3 стакана муки;
по вкусу соль с перцем;
раст. масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Капусту натираем на терке или
измельчаем в блендере, заливаем
кипятком и оставляем на 2 часа.
Затем хорошо отжимаем ее руками.

2. Мелко нарезав 5 луковиц, обжариваем их
на растительном масле.
Оставшиеся 2 луковицы также нарезаем.

3. Подготовленную капусту смешиваем
с яйцами, луком (сырым и обжаренным),
2 стаканами муки, солью и перцем,
все хорошо перемешиваем.

4. Теперь делаем мокрыми руками
шарики из фарша, каждый обваливаем
в муке, придаем форму котлеты и
обжариваем на растительном масле.

источник