Очень ленивые пельмени

Очень напоминают пельмени,
но не требуют бесконечной лепки

Ингредиенты:

-3 стакана муки,
-1 яйцо,
-2/3 стакана воды,
-1/2 чайной ложки соли.
-мясо,
-лук,
-соль,
-перец.



Приготовление:

Просеиваем муку. Добавляем яйцо.
Добавляем воду. Вымешиваем.
Оставляем на 30-40 минут на расслаивание
(ОБЯЗАТЕЛЬНО).

В это время делаем фарш.
мясо, лук, соль, перец.
Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина.

Все остальное по вкусу и консистенции.

30 мин от замеса теста прошло?
Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра.
Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет.
ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край.
Ножом режем на столбики.
Это и есть наши "ленивенькие".

А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар,
хоть в микроволновку…

Я положил порезанные рулетики в глубокую
сковороду, на "подушку" из жаренной моркови
и чеснока, залил сверху разбавленной в воде
сметанкой с "хмели-сунели" и на каждую
пельменьку по маленькому кусочку масла.

Накрыл крышкой и тушил на небольшом огне,
пока практически вся жидкость не впиталась.

Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать
зеленью и пожелать всем приятного аппетита!

Приятного аппетита!

источник