Котлеты печеночные "Вариант"

Вкусные, сытные и ОЧЕНЬ нежные котлеты! Подходит к любому гарниру - я люблю и без него :) Получается действительно ароматно, и вкус более яркий в сравнении с обычными котлетами!

Ингредиенты:

♯ Печень говяжья — 400 г
♯ Яйцо куриное — 2 шт
♯ Лук репчатый — 1 шт
♯ Хлопья овсяные — 4 ст. л.
♯ Мука пшеничная (не обязательно) — 1 ст. л.
♯ Сметана (майонез) — 2 ст. л.
♯ Специи (соль, перец, прочее)


Приготовление:

Печень вымыть, очистить от плёнки и прожилок и нарезать маленькими кубиками
Лук режем тоже очень мелко
Измельчить хлопья в крошку
Соединить печень, лук, яйца, сметану и специи. Хорошо перемешать.
Добавить овсяные крошки, снова перемешать и оставить минут на 10.
Если после этого масса будет жидковатой - добавить муку.
Обжарить на среднем огне, аккуратно переворачивая
Печень, приготовленная таким способом, нежная благодаря кляру.
Получается сочно и сытно! К тому же полезно!

Автор: наташа лучко

источник